您好,欢迎访问三七文档
当前位置:首页 > 临时分类 > 超星网课《中国茶道》答案
第一章1【单选题】茶道起源于哪个国家?()A、中国B、日本C、韩国D、印度答案:A。2【单选题】“茶道”一词最早出现在何处()A、封氏闻见记B、饮茶歌诮崔石使君C、茶经D、大观茶论答案:B。3【单选题】极富盛名的日本茶道源于()A、印度B、英国C、斯里兰卡D、中国答案:D。4【单选题】日本茶道以()为核心思想A、道B、和C、禅D、敬答案:B5【单选题】“君子爱茶,因为茶性无邪”出自于当代茶圣(A、张天福B、吴觉农C、陈宗懋D、庄晚芳答案:B。6【单选题】陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德(A、性俭B、忠贞C、长寿D、仁和答案:A。))7【单选题】关于“茶道”一词描述不正确的()A、茶道是含丰富文化内涵的茶饮质量技术标准。B、茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式,是一种有益身心的和美仪式C、茶道包括技术之道、仪礼之道、修身之道。D、唐代皎然首次提出了以“精”为技术标准,以“俭”为道德规范的茶道理念。答案:D。8【单选题】茶道中的修身之道,是指以茶为载体,融入()的“内省修行”思想,陶冶情操,怡养品德,感悟生命的真谛。A、佛、道、释B、道、儒、释C、佛、道、墨D、儒、释、墨答案:B。9【单选题】日本茶道的四规是()A、和、敬、俭、真B、怡、清、和、真C、和、敬、清、寂D、清、敬、怡、真答案:C10【单选题】千利休的子孙与学生们所传播的日本茶道主要来自于()A、唐朝煎茶B、宋朝点茶C、日本点茶D、日本抹茶答案:B。11【多选题】茶具备以下哪几种典型的文化特征()A、示礼至和乐B、富贵风流C、检德可行道D、洁性不可污答案:ACD。12【多选题】茶渗透在百姓生活的方方面面,具体表现有()A、以茶待客B、以茶馈赠C、婚嫁喝茶D、祭祀茶礼答案:ABCD。13【多选题】《茶经》中主要在哪些部分描述涉茶所用器具():A、二之具B、三之造C、四之器D、七之事答案:AC。14【多选题】关于中日茶道参与者的描述正确的是()A、中日茶道在民众中都具有广泛的影响力B、日本茶道更具有典型性C、中国茶道更具有民众性D、在日本成为合格的茶人并不需要严格的长时间培训答案:ABC。15【多选题】下列属于中日茶道的相同点()A、中日茶道都是“礼”的重要表达形式B、中日茶道都是将“和”所为追求的最高境界C、中日茶道都是以“和、敬、清、寂”为“四规”D、中日茶道都是以儒家思想为核心答案:AB。16【多选题】对于人们在茶事活动中“静、净、敬”的描述正确的是()A、“静”既指环境,又指内心。“茶中静品”是怡养心灵的理想方式B、“静、净”的品茶会让人不思进取。C、“净”指用水洗去内心的纷“争”,净则清,清则明。D、“敬”即如若“苟且”,则“鞭”之。对自然、生命心怀恭敬,才能不虚度年华,珍惜分秒。答案:ACD。17【多选题】中日茶道差异的主要原因()A、两者的传承方式不同B、两者的操作方式不同C、两者的思想体系不同D、两者的表达形式不同答案:AC。18【判断题】中日茶道都是将“和”作为追求的最高境界。答案:√。19【判断题】最早向西方世界介绍日本茶道并著有《茶之书》的是千利休。答案:×。20【判断题】根据《茶经》记录,陆羽精心设计了专用的饮茶器具。答案:√。第二章1【单选题】人们学会制作“饼茶”,并懂得了完整的煮茶、饮茶方法是在哪个朝代()A、唐朝B、宋朝C、魏晋南北朝D、汉朝答案:C。2【单选题】中国最早以茶为题材的诗赋出自于()A、杜育《荈赋》B、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》C、苏轼《汲江煎茶》D、皎然《饮茶歌诮崔石使君》答案:A。3【单选题】茶作为一种药物,正式入编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典是(A、《黄帝内经》B、《本草纲目》C、《新修本草》D、《伤寒杂病论》答案:C。4【单选题】以下哪本著作标志着中国茶道的出世()A、《茶经》B、《大观茶论》C、《新修本草》D、《神农食经》答案:A。5【单选题】六大茶类基本形成的时期是()A、明代B、元代C、清代D、宋代答案:C。6【单选题】唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是()A、煮茶、点茶、泡茶)B、煎茶、点茶、泡茶C、点茶、煎茶、泡茶D、煮茶、煎茶、斗茶答案:B。7【单选题】“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我国哪一个少数民族的饮茶习俗()A、傣族B、苗族C、壮族D、白族答案:D。8【单选题】陆羽首次规范了茶道技术标准并确立了中国茶道精神,即在()的技术规范基础上,倡导以()为精髓,以()为中心、以()为根本的茶道思想.A、和、俭、精、礼B、和、礼、精、俭C、精、礼、俭、和D、精、和、礼、俭答案:D。9【单选题】古人所言“文人七件宝”是指()A、笔墨纸砚琴棋书B、礼乐射驭书数茶C、琴棋书画诗酒茶D、琴棋书画诗乐茶答案:C。10【单选题】“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事()A、欧阳修B、司马光C、黄鲁直D、秦观答案:B。11【单选题】唐宋时期,茶产品以()为主,()是主流的饮茶方式。A、散茶,冲泡法B、饼茶,煎煮法C、散茶,煎煮法D、饼茶,冲泡法答案:B。12【单选题】以下午茶为特色的英式茶风,饮用的茶主要是()A、绿茶B、乌龙茶C、红茶D、黑茶答案:C。13【多选题】中唐时期茶道出世之因包括以下()A、社会繁荣富强,百业俱兴B、陆羽的个人成长经历C、茶叶生产普遍,消费增长D、达官贵人对茶叶的喜爱答案:ABC。14【多选题】中国茶主要是通过哪几种方式传播到世界各地()A、列强发动侵略战争掠夺资源B、来自朝鲜半岛、日本的学者和僧侣在中国访学结束后带回了茶与茶文化C、朝廷、官府把茶作为高级礼品赏赐或馈赠给来访的周边国家使节或嘉宾D、通过茶叶贸易输往世界各地答案:BCD。15【多选题】在杜育的《荈赋》中提及了以下哪些品茗艺术要素()A、茗茶B、水品C、炭火D、茶器答案:ABCD。16【多选题】有关于中国茶器演变的描述中正确的是()A、铫即指茶炉,一般由细白泥制成,截筒形B、白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后C、明朝初期,宜兴紫砂壶异军突起,很快开始盛行。D、紫砂壶若养护得当,日久之后,纵然注入清水,也会散发出幽淡茶香答案:BD。17【判断题】“龙凤团茶”是一种贡茶,盛于唐代。答案:×。18【判断题】宋代盛行斗茶,斗茶所用茶叶为饼茶。答案:√。19【判断题】英国下午茶要求参会者着正装,言谈有礼。答案:√。20【判断题】回族的特色茶是“刮碗子茶”。答案:√。第三章1【单选题】以下哪类茶属于不发酵茶()A、红茶B、绿茶C、黑茶D、黄茶答案:B。2【单选题】下列哪类茶是我国消费量最大,产量最多的一类茶(A、绿茶B、红茶C、黄茶D、青茶答案:A。3【单选题】茶叶选购的基本技巧是()A、一看二闻B、一看二尝C、一闻二喝D、一闻二看答案:B。4【单选题】乌龙茶加工的关键工艺是()A、杀青B、干燥C、做青D、发酵答案:C。5【单选题】辨别真假茶,应了解茶的植物学特征,茶的嫩枝茎成(A、扁形B、半圆形C、圆柱形D、三角形答案:C。6【单选题】按干燥方式不同,绿茶有()三种。A、炒青、烘青、晒青B、蒸青、闷青、凉青C、炒青、蒸青、闷青))D、炒青、晒青、渥青答案:A。7【单选题】对以下茶类的品质特点描述错误的是()A、乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁,滋味醇厚,叶底“绿叶红镶边”。B、黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛,汤色浅淡,滋味鲜醇。C、绿茶的品质特点是清汤绿叶。D、黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐,茶汤褐黄或褐红,滋味醇和答案:B。8【单选题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点()。A、红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香B、红茶甜香、绿茶熟香、乌龙茶板栗香C、红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶甜香D、红茶甜香、绿茶清香、乌龙茶花香答案:D。9【单选题】茶叶贮藏五个基本要求是()A、低温、避光、密封、干燥、清洁B、低温、湿润、密封、避光、清洁C、高温、避光、密封、干燥、清洁D、高温、湿润、密封、避光、清洁答案:A。10【多选题】下列属于绿茶的有()A、龙井B、牛抵茶C、碧螺春D、君山银针答案:ABC。11【多选题】高山云雾出好茶,高山茶相对于平地茶的优势有()A、山茶园温度较平地茶园低,茶叶生长快。B、高山茶园湿度高、雾气大、雾珠多,极利于茶树的生长发育C、高山茶园植被繁茂、落叶多,茶园土质疏松,土壤富含有机质和各种微量元素D、高山茶园昼夜温差大,纤维形成慢,芽叶持嫩性较好答案:BCD。12【多选题】茶叶基本储存的方法有哪些()A、干燥剂贮存B、低温储藏法C、食品袋储藏法D、抽气充氮包装贮茂答案:ABCD。13【多选题】选购茶叶时,看外形包括哪几个方面()A、嫩度B、条索C、色泽D、整碎答案:ABCD。14【多选题】绿茶加工工艺分为()三个步骤A、杀青B、揉捻C、发酵D、干燥答案:ABD。15【多选题】乌龙茶是中国的特有茶类,以下哪些是乌龙茶的主产区()A、闽北B、广东C、台湾D、广西答案:ABC。16【判断题】黑茶贮藏时应该放在阳光充足、不通风的地方。答案:×。17【判断题】品评分为四个环节:观汤色、闻茶香、尝香味、观叶底四个方面。答案:√。18【判断题】高山茶的品质特征:外形条索紧结肥壮、芽叶容貌少,叶色欠油润,内质香气稍低。答案:×。19【判断题】保管不当,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化。答案:√。20【判断题】红茶的关键加工工艺是杀青。答案:×。第四章1【单选题】下列哪个器具不属于泡茶器()A、紫砂壶B、飘逸杯C、随手泡D、同心杯答案:C。2【单选题】关于历代泡茶法,下列说法不正确的是()A、唐代以饼茶为主,采用烹煮法B、宋代以散茶为主,采用点注法C、明清以散茶为主,采用撮泡法D、宋代以饼茶为主,采用点注法答案:B。3【单选题】茶器选配时应以“()”为最高境界A、美观B、华贵C、和谐D、文化答案:C。4【单选题】明清时期被称为茶器“双星”的是()A、瓷器陶器B、瓷器紫砂C、陶器紫砂D、银器瓷器答案:B。5【单选题】陆羽在制定茶道技术的标准时,对煮茶用水的评价为()A、山水下,江水中,井水上B、江水下,山水中,井水上C、井水下,江水中,山水上D、井水下,山水中,江水上答案:C。6【单选题】“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之自然,独为难得。”出现在哪一篇文章中.()A、《大观茶论》B、《煮泉小品》C、《煎茶水记》D、《茶经》答案:A。7【单选题】茶汁浸出速度快的茶一般符合以下哪些特征()A、细嫩、紧实、卷曲B、细嫩、松散、切碎C、粗老、紧实、颗粒D、粗老、松散、直条答案:B。8【单选题】85℃的水温比较适宜冲泡()A、茯砖茶B、石门银峰C、沱茶D、千两茶答案:B。9【单选题】清澈透亮,能很好的展示茶叶舒展美姿美态的是()的优点A、陶土茶具B、紫砂茶具C、玻璃茶具D、金属茶具答案:C。10【多选题】关于各类茶器描述正确的是()A、紫砂壶有着特殊“双重气孔”能吸附茶香,蕴蓄茶味,适宜泡乌龙茶B、瓷器茶具无吸水性,传热、保温性适中,能较好的体现各类茶的香气和韵味C、玻璃茶具质地透明、传热快、不透气,多用来冲泡有欣赏美感的茶叶D、保温杯泡茶,因可长时间保温,有利于茶叶内涵物质的浸出。答案:ABC。11【多选题】现代泡茶用水在符合《生活饮用水卫生标准》的基础上再从哪些方面考量()A、软硬度B、酸碱度C、温度D、水源答案:ABC。12【多选题】日常生活中不符合茶道礼仪的行为有()A、在幽静的茶馆中衣着华丽,穿带响高跟鞋,洒浓烈的香水。B、奉茶时用手直接拿杯口C、用手抓茶取茶D、接受别人敬茶时行叩手礼答案:ABC。13【多选题】玻璃茶具适宜冲泡哪些茶品()A、白毫银针B、君山银针C、碧螺春D、天尖茶答案:ABC。14【多选题】茶事活动中常用的礼节有()A、伸掌礼B、注目礼C、奉茶礼D、鞠躬礼答案:ABCD。15【判断题】根据茶的水土相宜性,虎跑泉适宜泡龙井茶答案:√。16【判断题】四川及西北地区好饮花茶与炒青绿茶,多使用紫砂壶。答案:×17【判断题】宋朝点茶汤色以白为美,盏色以黑为贵。答案:√。18【判断题】紫砂壶泡任何茶都能体现茶品特征,是一款应用面最
本文标题:超星网课《中国茶道》答案
链接地址:https://www.777doc.com/doc-8748176 .html