猪肉组员工岗位职责

猪肉组员工岗位职责一、认真听取组长的分工任务并执行。1、如分割要求注意事项等。二、尽力做到精细化分割，严格控制损耗。1、如瘦肉未打干净，猪瘦时五花要往上割，适当增加一些里脊等。三、对本区域商品和顾客负责。1、如某单品被抢购是否价位太低。如滞销是否价高、肉质太差等。如打针处有腐烂肉质等要及时报给组长。2、热情服务，对顾客的绚问要流利回答。对顾客的规格要求要仔细倾听，并耐心解答。四、整台面。1、随手清理现场退货。2、每段营业高峰期不得低于整理台面2次，低峰期时对商品进行修剔整形，将量大的商品进行分类保鲜。五、做好清洁卫生后与组长同事总结分析，并提出建议。