餐饮营销方案（4篇）

餐饮营销方案（4篇）【前言导读】由网友为您整理收编的“餐饮营销方案（4篇）”精选优质范文，供您参考学习，希望对您有所帮助，喜欢就下载支持吧！餐饮营销方案篇【第一篇】位置：景田南5街(合正名园一楼临街道商铺)面积：约24平米(层高米：二楼夹层高米可住人)租金：65元/月平米(含管理费5元)SWOT分析：S优势---1、租金相对便宜(街对面新铺250元/平米)。2、片区缺乏高档次书店。3、片区人群文化程度较高、消费能力较强。4、已经经营半年有百多名会员。W劣势---1、不是主要街道。2、面积规模不大，商铺实际层高低(米)。3、转租费用2万元偏高。4、需要重新调整装修。5、不能亲自打理。O机会---1、片区成熟中。2、除餐饮外、经营功能可改换。3、可考虑将来文化方面的拓宽发展：如培训。T威胁---1、办理书店许可手续比较麻烦。(文件要求店面积50平米、20万注册资金)2、香梅市场有一间规模大的书店(定位杂)附近还可能有新张店，明年深圳图书馆搬到中心区(2000米)、福田图书馆(1000米)也快开张。3、请人打理的风险。4、买到盗版书、出租盗版DVD的风险。5、原书店的会员债务。6、进货渠道不畅通、折扣低。要考虑的问题：1、为什么原经营人转租?--无人打理、不是主营业务、不赚钱。2、原经营人靠什么维持?--与美容店一起摊薄租金、卖书租书租碟(收入1500-3500元/月不等)。3、为什么会员消费不积极?--书不全或新书少、缺少活动宣传、感觉不专业。4、如何发展和维护会员资源?--体现专业和会员优惠、网络管理：及时、互动、营造良好交流氛围。5、有无多种经营和向外扩张的可能?--可以考虑代办音乐培训招生。关键成功因素：1、客户价值2、成本分析和收益预测3、附着力因素与相应的策略客户价值分析：一、定位一般书店的影响范围主要局限在500-800米，本店作为一家位置一般的小规模书店同样不能例外。所以、服务社区是书店的主要方向。首先按照地理分布分析，500-800米范围内主要的潜在购买分析如下：A、住区居民消费：1、合正名园2、紫荆苑3、安柏丽晶4、东方玫瑰花园5、侨福大厦6、五洲星苑(在建2005年下)7、华富大厦8、华泰小区9、香逸名园10、景苑大厦B、学校：1、景鹏小学2、旁边另一座小学C、上班族：1、特区报社2、深贸大厦3、中电信息大厦4、人民大厦4、原福田国土局办公楼5、景苑大厦A—主要消费时间段：18：00—21：30B—主要消费时间段：11：30—14：00C—主要消费时间段：11：30—14：00顾客主要构成为：1、附近居民2、附近上班族、小学生因此、迎合他们的趣味是成功的关键。从目前经营来看：教育、文学、金融、艺术是比较受欢迎的。不宜单一品种经营。继续运用会员制经营策略，采用预存购卡入会消费(固定会员费20元/卡+储值)。二、成本分析和收益预测1、开业费用(转让费)+(地面装修家具)+2(购书)+(设备)+(其它)=6万2、月收益预测A、销售营业额20元/本*10本*30天=6000元B、出租书籍收益1元/本天*10本*3天(平均阅读时间)*30天=900元C、出租DVD收益1元/本天*10本*天(平均观看时间)*30天=300元D、会员卡收益20元/卡*15人=300元月营业总额7500元(开业前3个月的保守估计)2、成本核算进货成本4200元店面月租(含管理费)1571元人员工资800元/月水电费150元ISDN上网费100元电话费50元广告宣传费用税金设备装修折旧246元(5年)月总成本费用7117元毛利：7500元-3360元=4140元纯利：7500元-7117元=383元注：进货成本核算，以表中小型店的月营业额6000元为例，按平均9折销售计，推算出销售码洋为4800÷90%=6667元(码洋)。按平均进货折扣折计算，那么当月实际进货成本为6667×63%=4200元。看来，投资收益很差，要不亏本、提高销售月营业额是关键。三、附着力因素与相应的策略1、为社区提供购书便利会员服务(会员卡采用IC卡、一人一卡)享受购书9折和租书服务;提供网上会员交流帐号和网上订购服务;电话订书和免费送书服务;免费书刊信息服务;优先参加定期组织的文化沙龙。会员推荐措施：每成功推荐一位新会员可以5-8折购书一本(成本价)。营业时间：早9：00-晚10：30网上订购24小时2、被尊重感觉整体打造一个专业连锁书店的感觉。提供店内上网服务(15分钟免费)看书服务(15分钟免费)利用网络发展和维护会员资源。入会资料登记清楚职业和爱好、生日，特制生日祝福(一本书)。3、舒适感重新装修店子，良好的音响效果，提供COSMO咖啡服务(成本价)4、多种经营可以考虑艺术摆设销售、代办音乐培训报名(介绍和推荐老师)。5、异店拓展与其他区域书店结成联盟、互换服务。补充规定：会员固定卡费20元(可退)，卡储值额最小80元。可以直接购书9折也可以余存购书折,租书价格根据书价调整(折后平均1元/日)。餐饮营销方案篇【第二篇】一促销活动1.经典小说“买三本立减8元，买五本立减15元”我们精心挑选了历年来最畅销的如《傲慢与偏见》、《简爱》、《福尔摩斯探案集1&2》等200个品种，共10000余册的畅销经典读物。并增加了每部作品的版税均逾千万美金之巨的美国畅销书作家：斯蒂芬金(STEPHENKING)和英国著名女侦探小说家、剧作家，三大推理文学宗师之一的阿加莎•克里斯蒂(AGATHACHRISTIE)的全套系列数百个品种的小说。最具有代表性的作品有《东方快车谋杀案》和《尼罗河谋杀案》等，集中让利于读者。书展期间，读者可以任意自由组合购买三本图书，立减8元。任意购买5本图书，立减15元。2.PENGUIN75周年历年畅销小说大荟萃企鹅(PENGUIN)公司是英国连恩爵士(SirAllenLane)在1935年所创立的。企鹅的LOGO已经深入每一届莘莘学子的心中。今年又恰逢企鹅公司75周年。我们与企鹅公司一起精选了百余种最畅销的图书，并以75折的方式促销。3.购书满百元再赠5元书券一张凡购书付款金额满100元者，可赠送价值5元赠券。200元赠送10元，以此类推。(赠券仅限于出国留学网书店1-4楼使用，赠券使用时间：2016年8月20日至9月20日)二特价商品1.TASCHEN出版社25周年全球庆典活动TASCHEN出版社作为德国专门从事艺术类图书出版发行的公司。在全球出版界的艺术领域起着主导作用。本次书展，我们特别引进了该公司庆祝25周年的约80种特惠版本图书。并以最实惠的价格、最高的品质、最新荟萃的版本，呈现给每位读者。2.原版油画类&雕塑类图书3折促销我们精选THAMES&HUDSON、TASCHEN等20家国外出版社的历年来最畅销的纯艺术、装置艺术、行为艺术、雕塑、版画、雕刻等类别的图书共计300个品种，全部3折促销。3.进口建筑&设计类4-5折特惠500余种原版畅销室外建筑、环艺、会展、标识、CI、VI、产品等进口建筑和设计类图书全部4-5折特惠。4.进口小说&幼儿读物5元、10元、15元特惠500余种经典小说，如：《罗密欧与茱丽叶》、《红楼梦》等畅销书籍都参加本次活动。数量有限，欲购从速。三精心准备1.馆藏图书大荟萃针对专业的读者、需要专业的市场。本次书展，我们特地从海外引进了针对艺术类图书馆用于馆藏和专业读者用于收藏的一大批为数不多的专业图书。在国内流通市场上，也是不可多得。特别是油画书籍，其印刷的精准度可与原画媲美，共计480个品种。其规模是历届书展最大的一次。2.最新的流行小说以全球的眼光看书展，以全方位的定位来满足书展上每位读者对进口小说的需求。除了对经典和历年来畅销的小说引进外，对最流行的小说。本次，我们也做了大量的删选和引进，以飨读者。此外，我们还精心准备了SAT海外考试书籍、进口工具书、精选了国内工具书、日韩德法西等小语种的读物。餐饮营销方案篇【第三篇】(1)广告：麦当劳在促销上的广告方面，大部分采取电视传播媒体和各分店的宣传品、看版、店头广告(POP)以及柜台人员的销售。传媒的广告效果是很好的，至于店内的广告，则又加深了顾客的印象。而在公关方面，总公司有所谓的公关部门，与各门市中心负责人和顾客接触。了解顾客需求的则是接待员，他(她)他会在座位间走动，不时的关心顾客，同时提供最好的服务，并主持小朋友的生日餐会等等。(2)促销活动：麦当劳在在各省的分店，每月皆推出不同的促销产品，这样的促销活动皆是全省一致的。除了全省一致的促销活动外，还有区域性及单店性的促销活动。区域性的促销活动通常在特写的区域内方能实行，例如“麦香鸡优惠活动”即可。麦当劳促销新手段：1，联合中国移动，开展食品和电话活动联系的方式;2，联合ebay易趣，拓宽营销渠道。(3)社会关系：麦当劳在认真经营活动的同时,公关做的也一样出色:举办了大量的公益活动;积极参加慈善事业;设立公益基金等连锁快餐店的经营模式可以从总体直接复制，但是环境总是在不断变化的，生班硬套总部的经营模式，会出现水土不服的问题。1.人员变动太频繁网络营销干货汇总搜索营销社会化营销移动营销数据分析快餐店的员工分四类：一类厨师，一类点餐员，一类配送员。某些员工认为工作辛苦，待遇比较差都频繁离职，人员变动频繁导致快餐店业绩不容易提升，同时顾客抱怨的声音越来越多。2.新产品销售情况不稳定麦当劳现在所推广的新的咖啡营销策略，和星巴克等一系列咖啡竞争激烈，首先咖啡机成本较高，客源不充足，星巴克为咖啡的头，它早已拉了足够的客源，麦当劳的咖啡很多人也不愿去尝试。3.渠道也不是很透明目前很多报道在说麦当劳，肯德基这些快餐店所用的原料出现很大的问题，有营养学家表示，汉堡包、薯条、可乐之类的快餐只是方便食品，而不是营养食品。这些食品的共同特点是价钱便宜、热量高，“一吃就饱，一饱就胖”，影响人的健康。4.“反快餐”，“反麦当劳”随着经济水平的提高，人们发现，人性关怀、生态环境以及各地区的传统文化等这些曾被人类所忽视的东西，如今对我们越来越重要。尤其是在发达国家，一些有识之士开始反思大工业时代所遗留下来的生产方式和生活方式。以麦当劳为代表的快餐文化，当然成为反思的对象之一。5.在开发新产品上，麦当劳做的比较局限在研发新产品上，麦当劳和肯德基等其他本土快餐企业相比，明显做的不够多。从而使许多消费者对麦当劳产生了固定的概念—便宜，很难吸引更多的新顾客。在中国市场上，这一点上也给麦当劳带来了许多的压力。建议麦当劳公司应当站在整个人类健康发展高度上，将产品定位于绿色、健康，通过产品差异化，先入为主，及时创建企业新形象。为此，应加强五方面工作，即：1、及时调整企业标志。麦当劳应当在标志上下功夫，紧紧围绕企业宗旨和目标，标志内容必须增强健康之意;2、产品宣传不但突出货真价实之意，更需要强调其绿色含义;3、商标作为企业生命之源，不仅应当反映企业的标志和产品的性质，使消费者易于衡量或评判，而且必须使消费者易懂明了，同时，给消费者耳目一新的感觉，能够激发其强烈的购买欲;4、产品命名时必须要有新特色，能够反映时代的气息。5、认真选择企业格言，进一步强化对外宣传企业的整体形象，更需要提高员工凝聚力，赢得消费者的信赖。6、丰富食品菜单。开发多种适合中国市场的新产品来抓住中国顾客的心。餐饮营销方案篇【第四篇】引言美国麦当劳公司是全球规模最大、最著名的快餐集团，是世界上最成功的特许经营者之一，成就了在126个国家拥有3万多个分店的全球最大快餐业连锁店的霸主地位，并以每3小时增加一个店面的惊人速度持续的扩展，成为当今快餐业的巨无霸。麦当劳实施多种战略，提升企业核心竞争力，经营范围日益扩大，逐步占领全球市场。“麦当劳”作为餐饮行业的世界第一品牌，它独特的经营可以说是一个神话。麦当劳公司是怎样取得如此瞩目的成就呢？这归功于公司的市场营销观念。下面就让我们来了解一下麦当劳公司。一．公司简介McDonalds麦当劳餐厅（McDonaldsCorporation）是大型的连锁快餐集团，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、甜品。麦当劳餐厅遍布在全世界，在很多国家麦当劳代表着一种