电磁炉培训资料新

电磁炉系列产品培训资料(内部流通·严禁外传)成都鑫三荣家用电器销售有限责任公司培训服务中心刘丰贵2007-3-26顺芯科商用电磁炉机芯目录★电磁炉的认知与介绍★苏泊尔电磁炉的独特买点介绍★苏泊尔电磁炉的产品知识介绍★苏泊尔电磁炉的产品演示★竞品的分析对比★消费者常见的问题应对★产品使用的注意事项及保养第一部分电磁炉的品类介绍•◆电磁炉的发展历史•◆电磁炉的性能指标•◆电磁炉的基本用途•◆电磁炉与其它烹饪工具的对比•电磁炉起源于德国，1957年由德国的NEFF公司研制成为家用电磁炉，美国1972年也开始生产电磁炉产品，其后日本又将单片机的功能应用到电磁炉上，从而使电磁炉得到深化的发展，二十世纪80年代初，电磁炉在西方非常受欢迎，法国，日本，中国上海，台湾都相继进行了电磁炉生产。•由于技术的进步，设计的不断完善，现在市场上的电磁炉名牌厂家的产品一般在可靠性设计上无问题，但整个电磁炉市场产品质量状况良莠不齐。2005年市场要求重新洗牌，淘汰掉劣质低价品牌，电磁炉是年增长率最快的产品之一（约30%-50%）2002年产量约400万台，2003年产量约800万台，2004年突破1000万台，06年达到2926万台。•相较于目前城市家庭使用最普遍的灶具燃气灶而言电磁炉具备一些明显的优势——清洁、安全、方便，这个行业也因此迅速发展起来。据全国交电商品科技经济情报中心的调查数据，电磁炉产品近几年平均增长率高达60%以上。电磁炉的发展史8362126792280102030405060708090100电饭煲电磁炉电压力锅06年07年预测2926395026039003200600050010001500200025003000350040004500电饭煲电磁炉电压力锅06年07年预测数码,6.8%洗衣机,3.4%小家电(含厨卫),11.7%彩电,13.9%手机,24.6%其它,6.6%IT,15.1%冰箱,5.2%冰柜,0.8%空调器,9.4%AV,2.8%2006年中国家电市场构成销售额（亿元）中国家电市场总规模约6500亿元人民币销售量（万台）消费者购物价格的变化•04年----05年•价格19920%（占比）•29915%•39912.5%•06年19915%•29919%•3917.5%•消费者购物从价格统计来看，逐步向中高端偏移，由此可以看出，消费者不再过多重视产品价格，而更注重产品的质量，品牌及服务。苏泊尔与总体市场同比变化69.560.155.918.601020304050607080902004年2005年2006年总体市场苏泊尔电磁炉%电磁炉51.722.754.454.2010203040506070802004年2005年2006年总体市场苏泊尔%行业零售额增长行业零售量增长测定一台电磁炉的性能优劣及可靠性，主要考查以下几个指标：1功率偏差：最大功率偏差不超过额定功率的正负10%•2功率稳定性：工作中功率发跳变性偏差不应超过50W•3小件启动功能必须符合国家标准•4对各种锅具的适应性：性能良好的电磁炉对近似大小的不同锅具功率都不应偏差太大，并且功率逆变电路必须正常工作------当锅具变小时，其功率也相应变小，而不应变大。•5环境的适应性：电磁炉能经受在恶劣环境特别在大电流的外界干扰下能有效工作或有效保护，而不应对电磁炉造成损坏或烧毁IGBT，另外在高温高湿条件下能够长时间使用而不能出现故障。•6超长使用寿命：电磁炉在超长不间断的使用情况下，不应有损坏或其它故障出现。•7使用功能的适应性和多功能性：电磁炉的功能设置应符合人们的消费习惯，外观设计，美观大方，符合时代审美潮流，并能满足不同群体的需要。电磁炉的性能指标电磁炉的基本用途•可以取代燃器灶、电火锅、电饭煲、电炒锅、电炖锅等。•其主要功能有：炒菜、煲汤、煲粥、烧烤、火锅、烧水、煎蛋、油炸等。炒菜油烟少速度快煲汤炖肉样样俱全传统火锅已逐渐被取代苏泊尔电磁炉常用功能简介手动功能部分•爆炒：可调节温度，可定时；最低200度最高240度。•煎炸：可调节温度，可定时；最低60度最高180度。•烧烤：可调节温度，可定时；具体功能与煎炒一样。•火锅：可调节功率，可定时；最低100W最高达到额定最大功率。烧水：自动功能不可调整；整个过程时间一般在10分钟左右自动功能部分•煮饭：自动功能不可调整；整个过程时间一般在40分钟左右。•煮粥：自动功能不可调整；整个过程时间一般在120分钟左右。•煲汤：自动功能不可调整；整个过程时间一般在120分钟左右。•压力锅:自动功能不可调整;整个过程时间一般在40分钟左右.•热奶：自动功能不可调整(最高85度)；整个过程时间一般在10分钟左右。注意：以上功能所使用的锅具不同可能效果会相差比较大！另外不同机型可能也会有小部分功能存在差异。电磁炉的通用优点•◆高效节能:与传统燃气灶加热方式不同,电磁炉使锅具自身发热,热效比大大提高!•◆智能烹饪:自动烹饪程序,专用软件,配有预约定时功能,无须看管.•◆安全可靠:杜绝传统燃气灶的各种隐患,通过国家认证,使用安全无忧.•◆环保卫生:锅体直接吸热,无热辐射,环境中五热量\油烟\废气等.•◆携带方便:体积小巧,插电即用,适应现代生活的节奏.•热效率对比图•苏泊尔电磁炉:•一般电磁炉:•电炒锅:•煤气灶:电磁炉PK传统燃气灶具的对比PK1-加热方式•电磁炉是电流通过倒磁线圈产生磁力线，与含铁质锅具发生电磁感应，使锅具内部产生涡电流，进而自身发热。------节能•燃气灶是通过点燃燃气，明火加热锅具，使锅具温度提高，进而加热锅中的食物。-------耗能PK2-烹饪调节•电磁炉设八段火力随意调节，特设大、小调节键，真正做到想大就大，想小就小一步到位，通过炉面LED火力显示，火力的状态一目了然。•燃气灶调节旋钮后通过肉眼观察火苗来判定火力大小，无法做到精准控制火力。温度调节PK3-温度设定与营养保留•电磁炉设有60－280℃八段温度可供选择，通过断续加热进行长时间保温，即节能又省事，操作方便。利用不同温度烹饪不同的食物，充分保留营养。•燃气灶无法保温，汤煲好后只能持续开小火加热，1.费燃气2.若时间过长汤会烧干3.溢锅4.营养浪费。PK4-预约定时•电磁炉通过三8显示（或双8显示），只需按时键和分键的按键，即可进行长时间定时，达到设定时间后电磁灶自动关机，掌握时间更加精确。•燃气灶无法定时，只有拿着表才可以掌握时间，使用麻烦PK5-加热效率•电磁灶通过电磁感应使锅具自身发热，无任何能源流失，热效率高达93％，热锅快、热油快、热炒更快。经济更省钱。将电磁炉达到大火，5秒钟后在锅中加入水，水如果后立即沸腾，加热速度极快，更加适合中国人大火快炒的习惯。•燃气灶靠明火燃烧加热锅具，大部分能源流失，热效率只有50％，其他能源只能加热空气。例如火力调到最大，5秒钟后在锅还没，水入锅毫无反映，因为燃气灶热锅需要30秒，加热速度慢。PK6-忘记关机•电磁炉特设自动检知安全系统，面板2小时无人操作自动关机，面板温度过高自动关机更加人性化，使用更安全•燃气将一直燃烧加热锅具，轻则烧干锅具，重则引起火灾或煤气外泄PK7-防烫保护•电磁炉靠电磁感应原理使锅具自身发热，除与锅具接触部分外，均可触摸不致烫伤。烹饪过程中当小孩子不小心摸到面板也不会被烫到。•燃气灶明火燃烧锅具，火焰外露，在稍近的地方就可能感觉到热量，容易被烫伤，尤其是小孩子。PK8-能源与环保电磁炉无明火无油烟，保护环境电能可再生，充分利用燃气不完全燃烧，污染环境越用越少，资源浪费PK第x局-电磁炉全面获胜！高科技电磁炉产品传统燃气灶具夏天的厨房好像洗桑拿……电磁炉无明火烹饪，无能源流失，不会提高室内温度，厨房不再热烘烘。大量能源与空气燃烧，加热室内温度。而由于明火燃烧，厨房安风扇危险，安空调又太奢侈，厨房变得像烤炉刷锅总是好辛苦……电磁炉采用陶瓷玻璃板，超高密度不藏污垢；且因采用电磁感应原理，无火烹饪，所以不会熏黑锅体锅边。只要轻轻一抹，就能长保其干净如新。燃气灶由于通过明火燃烧加热锅具，燃气与空气结合产生大量黑色结炭物，与油垢一起附着在锅底及灶上非常难以清洁。并且在清洗式锅具时，锅底会染黑整个水池煮粥、煲汤常溢锅怎么办……苏泊尔电磁炉采用微晶玻璃面板与灶体安装密封，溢锅也照样能够进行烹饪。就算在面板上倒水，电磁灶仍然能够工作燃气灶溢锅时水会将火苗扑灭，引起煤气外泄，烹饪总是提心吊胆。第二部分苏泊尔产品的独特买点介绍•◆苏泊尔的品牌优势•◆苏泊尔电磁炉的主要优势•◆苏泊尔电磁炉的赠品优势18%82%知道不知道苏泊尔品牌知名度：82％78苏泊尔品牌美誉度(％)苏泊尔品牌美誉度：78％品牌优势品牌的优势及获得荣誉认证•◆浙江苏泊尔炊具股份有限公司是中国最大炊具研发、制造商•◆国内炊具行业第一家上市的企业•◆集研究开发、生产、营销为一体的股份制企业和省级高新技术企业。•◆公司是全行业首家通过了质量、环境、职业健康安全三体系认证的企业，即ISO9002、ISO14000、GB/T28001认证体系。•◆公司连续被评为“AAA级”资信企业、“五星级工业企业”。◆“苏泊尔”商标在1999年12月被认定为浙江省著名商标，并于2002年3月被国家工商行政管理总局商标局评为中国驰名商标.•◆2004年，苏泊尔的压力锅市场占有率突破50%，压力锅产品连续六年在国内市场占有率第一，被轻工总会誉称为“中国压力锅第一品牌”。苏泊尔电磁炉的主要五大技术优势•☆口号:选好磁炉看热效比.•☆利益点:节能高效.•★真正的大功率•★超大线圈盘•★高品质组件•★快速散热•★低功率长时间加热•★真正的大功率:•2100W超大功率，其它品牌电磁炉一般只能宣传做到2000W以内.我们的超大功率是0秒起动，最大功率能一直保持到烹饪的结束.•功率的大小能真正决定你电磁炉速度的快慢,但是多其它品牌所谓的大火爆炒其实是以瞬间提升功率来达到目的的,但这样最多只能持续一分钟以内,同时这种瞬间提升对磁炉内部的零部件是有很大的伤害的!•★超大线圈盘:•线圈盘产生的加热效果只能与线圈的克重和线圈的总横截面积有关，与线圈的股数并没有直接的关联，目前苏泊尔电磁炉采用的是220g超重大线圈盘.33股线圈的电流面积远远超过了市面上其它品牌在宣传的百芯.•超大的线圈的设计不但能使磁炉受热更加的均匀,而且也提升了加热的效率,正真的节约用电成本.•★高品质组件：•持续大功率，其它品牌就算是能达到大功率，但也只是间歇性的，一高一低这样，主要是因为他们的其它配件不能支持在大功率后的高温及散热的要求，否则会烧坏掉•功率稍大些的电磁炉往往都是采用的双IGBT支撑.因为一般单IGBT电磁炉最大功率只能达到2000W上线,而苏泊尔以其卓越的技术优势突破了2100W,使得成本大大降低,最终受益的还是消费者.•★快速散热:•风扇自动延时散热升级为自动判温散热，一般的电磁炉是自动散热，在烹饪结束后风扇仍然工作进行散热，苏泊尔节能系统又再升级，具有自动判温功能，自动监测炉腔内的温度，当温度过高时才启动散热保护。•这样可以做到真正的节约能源,既科学有合理.•铸铝底座：直接散热,一体成型寿命持久.其它品牌采用的多是接插而成!•★低功率长时间加热:•我们的最低功率可以低于100W加热，当进行一些需要长时间的烹饪动作时，如煲汤，则能产生较好的节约能源的效果。•其它品牌的磁炉往往都是通过间歇式加热来保持温度,比如显示是200W,其实实际功率要超过200W在工作,这样是很费电的.苏泊尔电磁炉的赠品优势•节能省电（精铸铁炒锅）•苏泊尔专用电磁炉精铸铁炒锅，比其他品牌采用的普通电磁炉炒锅，热效率高出6%•配合苏泊尔高热效比电磁炉，能量转换效率更高，节能省电更实惠•（附豪森专利产品认证数据）•健康铁锅（铸铁炒锅）•苏泊尔铸铁炒锅全部采用原生铁矿直接提炼铸造，含铁量高，天然纯净，有利于人体吸收丰富的微量元素，起到“补铁保健”的养生效果•其他品牌的普通铸铁锅，多为回收废铁，甚至含有工业废铁，危害用户健康•小知识：用生铁