西餐餐桌礼仪精编2篇

好文供参考!1/5西餐餐桌礼仪精编2篇【引读】这篇优秀的文档“西餐餐桌礼仪精编2篇”由网友上传分享，供您参考学习使用，希望此文对您有所帮助，喜欢的话就分享给下载吧！西餐餐桌礼仪1平日里，大家在美国吃喝玩乐好不快活，但就餐时西餐中的刀叉摆放与用法你真的全都了解吗？刀叉呈放与使用作为西餐礼仪中的一项可不能被忽略，下面一起来看看西餐餐桌刀叉礼仪吧。刀叉的摆放首先，主菜盘DinnerPlate叠在汤底盘SoupPlate上并放在餐位中间，折叠规整的餐巾Napkin放于主菜盘上。其次，刀Knife与汤匙SoupSpoon放在食盘右侧，叉Fork放在食盘左侧，刀叉的数量是与菜式的数量是相等的，并按上菜的顺序由外向内排列，所以摆在最外侧的刀叉或汤匙用于前菜，中间的刀叉FishKnifeandFishFork用于吃鱼，最靠近食盘的刀叉DinnerKnifeandDinnerFork用于肉类主菜。但有时会遇到左右摆着不同件数的刀叉，通常是叉的数量多余刀的数量，这表示多出来的叉是单独使用的。好文供参考!2/5接着，在食盘的上方排放的是甜点餐具DessertSetting。靠内的是点心叉CakeFork，用于食用蛋糕，叉齿朝右，叉柄朝左。靠外的是点心匙DessertSpoon，用于食用冰淇淋，勺头朝左，勺柄朝右。然后在餐位的左上方是面包盘BreadPlate与黄油刀ButterKnife，黄油刀放于面包盘上方，刀刃朝左，刀柄朝右。在餐位的右上方至少有三种玻璃杯，从左到右依次是水杯WaterGlass丶红酒杯RedWineGlass丶白酒杯WhiteWineGlass。最后，在甜点餐具的上方可能放有黄油盘ButterPlate丶调料SaltandPepperShaker及面包篮BreadBasket。餐具中所有的刀刃Blade都朝里摆放，叉齿Tines和匙心向上摆放。越高级的餐厅，这些餐具的摆放越齐全。西餐刀叉使用礼仪1、右手持刀或汤匙，左手拿叉。2、两把以上，应由最外依次向内取用。3、刀叉轻握尾端，食指按在柄上。4、汤匙则用握笔的方式拿。5、如果觉不方便，可换右手拿叉，但更换频繁则显粗野。6、吃较大的蔬菜，可用刀叉来折叠、分切。好文供参考!3/57、软食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下西餐餐桌礼仪21、首先，穿着一定要整洁得体即使没有西装革履，男士去高档西餐厅也应穿上一件外套、内搭衬衫和干净的皮鞋。如果是与外国客户共同进餐的正式场合，那西装和领带就是必须的。而女士则要穿套装和有跟的鞋子，不要穿凉鞋。2、坐姿应端正而不僵硬入座后，如果是有椅背的椅子，不要把背靠在上面，要立腰、挺胸、上身自然挺直。双手应放在腿上，不要用手托腮或双臂肘放在桌上，双脚并拢自然正放或稍微倾斜。3、不要把手机、钱包或钥匙放在餐桌上你平时喝朋友聚会的时候可以随便写，但是去高档西餐厅的时候千万要记住这点。因为这些都是非常影响注意力的东西，为了对随行的同伴表示尊重，最好就不要把手机等东西放在包里。4、如果是你请客，记得让客人先点菜如果是你邀请别人一起用餐，特别是女性，一定要事先和各位同伴说今天这餐是你来做东。点菜的时候也要告诉侍者：“请让我的客人先点菜”，以避免误会。好文供参考!4/55、和就餐同伴点一样数量的菜这样能保持同样的就餐步调，避免尴尬。会客礼仪的注意事项（一）准备如果知道有客人来访要提前做些准备工作，以免客人到来时，手忙脚乱。如果客人突然临门，室内来不及清扫，应向客人致歉，但不宜急忙打扫。（二）迎接问候客人在约定时间到达，主人应提前到门口迎接，见到客人后，应热情打招呼，以示欢迎。（三）敬茶递烟客来敬茶是中国人的待客传统习俗，敬茶时要将茶杯放在托盘上，用双手奉上，茶杯应放在客人右手的上方，如果客人不止一位时，第一杯茶应敬给德高望重的长者，当然，熟人可以不必过于讲究。递烟也是我国待客的一种传统习俗，一般情况下，来客坐下后应马上递烟，尤其是男士。递烟时要注意，尽量不要用手指直接接触烟嘴，如果客人不吸烟，不必强行递送。（四）陪客交谈客人坐下，递烟敬茶后，应立即与客人交谈，交谈的内容根据来访者的目的、身份、职业、兴趣而定，不要谈些对方不太熟悉或不感兴趣的话题，不能让客人独好文供参考!5/5坐一隅，有冷清之感。（五）共同进餐如果到了进餐的时候，要请客人一起进餐，客人同意后，主人及其家属要进行合作，一人陪客，一人准备饭菜。在进餐时，可以根据条件听听音乐等，以增加欢快气氛。（六）送客客人告辞时，主人应婉言相留，若客人执意要走，也要等客人起身告辞时，再站起来相送。送客时要把客人送到门口或楼下，亲切道别，待客人走远后，再回身关门或上楼。