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酒店客务部经理岗位职责说明书5篇【导读】这篇文档“酒店客务部经理岗位职责说明书5篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理,希望这篇范文对您有所帮助,喜欢就下载吧!酒店客务部经理岗位职责说明书1客务部经理岗位职责一、岗位名称:客务部经理二、直接上级:对客服务总监三、直接下级:楼面经理、公共区域经理、前厅经理四、岗位职责:1、确保客务部工作的正常运转。2、制定部门各项经营计划、管理制度提交行政部。3、参加酒店年度经营预算会议、年度经营决算会议,提前做好各种资料准备工作。4、参加酒店每日晨会、一周工作指令会、各类专题会议等。组织部门例会,传达会议精神,督导并落实。5、根据酒店总体经营目标,最大限度地提高客房收入和客房出租率。6、做好与酒店各部门的沟通协调,调整完善部门的组织结构、规章制度。7、审查各管区每天的业务报表。向直接上级提供有利于客房销售情况和预报情况。控制经营成本,增收节支。8、巡视所辖区域,进行现场督导,及时处理直接下级工作中遇到的问题。9、负责对本部门员工进行职业道德教育、业务培训。制定各时间段的部门培训计划、用工计划等提交人事培训部。10、根据工作需要,合理调配部门的管理人员。11、检查落实VIP的接待工作,处理客人投诉。12、走访住店客人,了解客人需求,提供个性化服务。13、休息时,指定一名主管代替参加会议、主持工作。14、完成直接上级交办的其他工作事项。酒店公区域经理岗位职责说明书2公共区域经理岗位职责二、直接上级:客务部经理一、岗位名称:公共区域经理三、直接下级:公共区域领班四、岗位职责:1、检查公共区域,确保达到规定的清洁标准。2、制定每月工作计划、培训计划,提交客务部经理,批准后组织实施,做好每月、年的工作总结。3、主持岗点每日晨会;参加客务部经理召集的每周例会和其他会议。4、做为培训员,每月最后一周周四参加人事培训部召集的培训员会议。5、巡查庭院花草树木及绿化设施,保证绿化系统的运作良好。6、制定各项清洁设备的管理、使用和养护计划,定时检查消耗品的存量。7、制定和编排公共区域大清洁工作计划,防疫杀虫工作计划和人力安排计划。确保清洁、杀虫期间不影响酒店的正常营业。8、负责员工的技能培训,确保员工安全、正确的操作机器设备。9、负责员工的排班,根据客情需要及员工特点安排日常工作。调查、解决日常工作中发生的问题。10、负责制定绿化养护工作计划,掌握计划的执行情况,确保工作质量和进度。11、做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作。12、做好与酒店有关部门的沟通和协调工作。13、完成直接上级交办的其他工作事项。酒店餐饮部经理职位岗位职责说明书3书明说位岗岗位编号部门经理岗位名称人1岗位定员餐饮部所在部门级4工资等级直接上级常务副总餐饮各分部经理及厨师长、员工食堂主结构工资制薪酬类型直接下级管人188所辖人员11.2002岗位分析日期22.工作综述全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。职责与工作任务职责表述:负责制定餐饮部营销计划,长短期经营预算,带领全体员工积极完成经营指标。职12%工作时间百分比:责收集有关资料,制定部门营销计划工作一任务落实并实施有关计划,完成经营指标职责表述:建立和完善餐饮部的规章制度及服务程序与标准,并督导实施。30%工作时间百分比:职制定部门各项规章制度及服务程序与标准责工作二对员工就规章制度进行宣贯任务对员工进行培训相关服务程序与标准并有针对性地进行各项促推出新菜单厨师长研究新菜点,定期同餐饮各分部经理,职责表述:职销活动。24%工作时间百分比:责同餐饮各分部经理,厨师长研究新菜点,工作三任务进行各项促销活动职责表述:定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮各项收支,制定餐饮价格,监职进行有效的成本控制。督采购和盘点工作,12%工作时间百分比:责到各部门听取汇报并检查工作情况工作四任务控制餐饮各项收支,制定餐饮价格,进行有效的成本控制职责表述:检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及职22%工作时间百分比:时采取措施,出色地完成各项接待任务。责检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况工作五任务督导各项接待任务1权力权限一:对上属有奖惩权权限二:对部门员工有录用选配,任命和除名的处理权权限三:有签署下属上报的申购,领用,加班,休假等权力权限四:处理客人投诉时有免费,打折的权力工作协作关系销售部、房务部、工程部、财务部、人事部、安全部、行办、内部协调关系防疫站、烹饪协会、外部协调关系任职资格大学专科及以上学历教育水平专业、经济管理专业MBA旅游管理专业、酒店管理专业、英语专业、业务知识培训、质量管理、市场营销、人际关系培训培训经历有五年以上的餐饮管理经历经验熟悉餐饮服务、熟悉食品营养卫生了解烹饪技术和设施设备维护知识通晓市场营销、成本控制英语应用水平、有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力技能技巧具有较强的社会活动能力个人能力具有组织领导能力、协调能力个人素质身体健康、无传染病、有充沛精力身体素质其它一般办公自动化设备设备/使用工具一般工作环境工作环境工作时间特征经常加班通知、备忘录、红头文件、研究报告、合同所需记录文档考核指标营业收入达到计划指标88%月顾客满意率达以上90%杯具卫生检查合格率95%对客服务设备设施完好率为成本率控制在计划成本率之内2酒店岗位职责说明书4酒店岗位职责说明书(酒店康乐部职位要求及分工)-转2010-10-11康乐部经理直接上级:副总经理直接下级:娱乐中心主管、健身中心主管岗位职责:在副总经理的领导下全面负责康乐部的日常管理工作。制定康乐工作的发展规化,充分利用设备资和人力资源为酒店创造最大的经济效益工作内容:1、酒店的规章制度和年度工作计划,制定部门管理制度、安排直接下属的具体工作任务,并监督贯彻实施,保证本部门各项工作协调发展。2、对各项目做出客源市场分析预测,提出部门预算报总经理审批,落实到各经营项目,并组织下属积极完成预算目标。3、制定各经营项目的服务程序、质量标准和操作规范,并经常检查落实情况,分析解决出现的问题,以不断提高服务质量。4、根据部门人员编制和实际工作量组织培训,根据业务需要合理组织调配人员,提高工作效率。5、根据客源市场需求变化,不断调整经营策略,灵活掌握营业时间、收费标准等经营细节,根据酒店促销活动积极组织各类比赛等健康的销售活动,适应客人的消费变化,提高设备的利用率。6、审核签发各种费用支出单据,控制部门成本提高经济效益。7、随时收集,征询客人意见,处理投诉,分析服务质量中出现的具有代表性的问题并提出改进措施8、作好本部问员工的考评工作,根据其工作状况作出奖惩决定。9、搞好与_***各职能部门的关系、与酒店各部门的协调工作,完成领导交办的其他任务任职条件:男女不限,品貌端庄,身体健康;大专以上文化程度;三年以上酒店管理工作经验或五年以上康乐服务工作经验;有较强的语言表达能力,有英语听说能力娱乐中心主管直接上级:康乐部经理直接下级:KTV领班、岗位职责:督导下属领班贯彻酒店和康乐部的规章制度、服务程序、操作规程、质量标准,分析研究出现的问题,提出解决措施,不断提高服务质量工作内容:1、导检查下属各项经营项目的业务开展情况,根据客人需求变化适时提出经营调整方案,报上级审批2、审查节目单、营业方式、收费标准,保证节目健康文明,符合客人要求督导检查下属的日常工作,指导不知设备布局、清洁卫生、安全服务等工作,保证为客人提供优雅舒适整洁的消费环境。3、巡视检查各经营项目的设备保养情况,提出保养要求,制定保养计划,并监督落实4、检查各项目的经营指标完成情况,根据情况变化提出改进意见,控制各种费用支出,保证各项目的经营利润5、作好下属的业绩考核工作,根据个人的工作表现,提出奖惩措施和调整方案,6、根据上级的工作布置和本岗位经营指标,制定工作计划,并保证计划落实完成7、协助部门经理做好培训工作,完成上级交办的其他任务任职条件:男女不限,品貌端庄,身体健康;大专以上文化程度;二年以上酒店工作经验或三年以上康乐服务工作经验;有较强的语言表达能力,有英语听说能力游泳健身中心主管直接上级:康乐部经理直接下级:保龄球室领班、球类娱乐中心领班岗位职责:督导下属领班贯彻酒店和康乐部的规章制度、服务程序、操作规程、质量标准,分析研究出现的问题,提出解决措施,不断提高服务质量工作内容:1、督导检查下属各项经营项目的业务开展情况,根据客人需求变化适时提出经营调整方案,报上级审批2、审查节目单、营业方式、收费标准,保证节目健康文明,符合客人要求督导检查下属的日常工作,指导不知设备布局、清洁卫生、安全服务等工作,保证为客人提供优雅舒适整洁的消费环境。3、巡视检查个经营项目的设备保养情况,提出保养要求,制定保养计划,并监督落实4、检查各项目的经营指标完成情况,根据情况变化提出改进意见,控制各种费用支出,保证各项目的经营利润5、作好下属的业绩考核工作,根据个人的工作表现,提出奖惩措施和调整方案,6、根据上级的工作布置和本岗位经营指标,制定工作计划,并保证计划落实完成7、主动征询收集客人的意见和建议,并加以分析提出适当的解决方案,并监督落实8、协助部门经理做好培训工作,完成上级交办的其他任务任职条件:年龄22――40岁,男女不限,品貌端庄,身体健康;大专以上文化程度;三年以上酒店管理工作经验或五年以上康乐服务工作经验;有较强的语言表达能力,有英语听说能力KTV领班直接上级:娱乐中心主管直接下级:KTV服务员、领位员、音响师岗位职责:根据上级的指示和计划安排,检查指导下属服务员做好各项日常服务工作工作内容:1、负责召开班组会,在每班上岗前检查员工的仪容仪表,保证每名上岗员工仪表整洁,着装规范2、检查下属员工的工作进度、服务规范、,检查员工各班工作日志,给员工布置具体工作3、每天检查当日各岗位营业收入帐单,保证帐单填写清楚、准确和规范,帐实相符,并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查4、每天检查各岗位的营业前的准备工作,保证当天正常营业5、编排下属员工的排班表,确定员工工作休息时间6、汇总分析客人的各类意见和建议,定期向上级报告,并适时提出个人意见7、检查歌舞厅的卫生清洁工作,保证室内环境的整洁卫生8、负责对所属员工进行培训,不断提高其服务技能9、礼貌劝阻个别客人的不文明行为,维护歌舞厅内的秩序和气氛10、作好下属员工的考评工作,对其工作表现提出个人意见11、完成上级交办的其他工作任职条件:年龄22—30岁,男女不限,品貌端庄,身体健康,男1。70米以上,女1。60以上,中专以上文化程度,二年以上酒店工作经验或三年以上康乐服务工作经验;有较强的语言表达能力,有英语听说能力KTV服务员直接上级:KTV领班岗位职责:按照上级领导的工作安排和指示,做好日常的服务工作工作内容:1、服从上级命令,遵守酒店和部门各项规章制度,2、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表,检查自己着装是否规范3、做好歌舞厅的卫生清洁工作,保持歌舞厅整洁卫生,负责编摆台号4、严格按酒店规章制度和服务程序为客人提供服务尽量满足客人一切合理要求,对客人提出的不和理要求,要婉言拒绝5、按照设备设施的保养计划做好歌舞厅各种设备的保养工作,并定期检查设备的运行情况,发现问题及时申报维修6、热情服务,礼貌待客7、在服务过程中注意与其他服务员协作,细心观察及时补位8、禁止以各种方式向客人索要小费9、认真听取客人意见,做好丅工作日志,发现问题及时解决10、完成上级交办的其他任务任职条件:年龄18――30岁,男女不限,品貌端庄,身体健康,男1。70米以上,女1。60以上,高中以上文化程度,一年以上康乐服务工作经验;有较强的语言表达能力,有英语听说能力KTV领位员直接上级:KTV领班岗位职责:按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作工作内容:1、服从上级命令,遵守酒店和部门各项规章制度,2、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表,检查自己着装是否规范3、在歌舞厅
本文标题:酒店客务部经理岗位职责说明书5篇
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