各类食品卫生标准手册DOC29(1)

各类食品卫生标准手册食品容器漆酚涂料卫生标准本标准规定了漆酚涂料的卫生要求。本标准适用于以生漆为原料经加工去掉杂质成为清漆或在清漆中加入一定量环氧树脂，用醇、酮类溶剂稀释而成的漆酚涂料。可作为接触酒、酱油、食醋、饮料、发酵食品食品容器内壁或食具的防腐蚀涂料。1感官指标1.1涂料表面光洁，均匀，无气孔。1.2涂膜经浸泡后，无龟裂、不起泡、不脱落。1.3涂膜浸泡液无色、无异臭、无异味、无沉淀、无混浊。2理化指标理化指标见下表。项目指标蒸发残渣，mg/L蒸馏水浸泡液，60℃，2h≤3065%乙醇浸泡液，60℃，2h≤304%乙酸浸泡液，60℃，2h≤30正己烷浸泡液，20℃，2h≤30高锰酸钾消耗量，mg/L蒸馏水浸泡液，60℃，2h≤10重金属（以Pb计），mg/L4%乙酸浸泡液，60℃，2h≤1甲醛，mg/L4%乙酸浸泡液，60℃，2h≤5游离酚，mg/L蒸馏水浸泡液，95℃,30min≤0.13检验方法3.1感官指标：用感觉器官测定。3.2蒸发残渣：按GB5009.60《食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法》中蒸发残渣的分析方法执行.3.3高锰酸钾消耗量：按GB5009.60第3章执行。3.4重金属：按GB5009.60第5章执行。3.5甲醛：按GB5009.61《食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法》中甲醛的分析方法执行。3.6游离酚：按GB5009.69《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法》中游离酚的分析方法执行。附加说明：本标准由卫生部防疫司提出。本标准由上海国漆厂、武汉市食品研究所、上海市食品卫生监督检验所负责起草。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。毛茶运输包装标准中华人民共和国行业标准SB/T10094-92毛茶运输包装1主题内容与适用范围本标准规定了毛茶运输包装的种类与规格、包装技术与方法、包装材料与要求、对内装物及包装场所的要求、标志、包装件运输、包装件贮存、包装试验方法和检验规则。本标准适用于散装毛茶的运输包装。2引用标准GB406本色棉布技术要求GB731麻袋的技术要求GB8946塑料编织袋GB4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB9687食品馐主用聚乙烯成型品卫生标准GB9679茶叶卫生标准GB191包装储运图示标志GB6388运输包装收发货标志GB2828逐批检查计数抽样程序及抽样表（适用于连续的检查）GB5009.60食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚柄烯成型品卫生标准的分析方法GB408本色棉布试验方法GB733麻袋、麻布试验方法3包装种类与规格3.1优先推荐的包装种类与规格见表1。表1包装种类布袋麻袋塑料编织袋外形尺寸mml×b×h500×400×11001070×7401070×7403.2在流通中对包装有特定要求的可由供需双方商定。4包装技术与方法4.1包装要求毛茶的运输包装必须牢固、防潮、整洁、卫生、无异味、无毒害、无污染，便于装卸、仓储和运输。同一批次、同一花色品种应采用相同的包装。4.2布袋布袋质量要求无破洞、无疵点、无油污，缝制牢固、平整、接口平齐严密。4.2.1结构用本色棉布中的粗平布缝制成的立体型袋。4.2.2内衬袋内衬以厚度为0.03~0.035mm的低压聚乙烯塑料袋或厚度为0.06~0.08mm的高压聚乙烯塑料袋。内衬袋长度尺寸应长于外包装袋300mm以上。低档毛茶及黑毛茶和黄大茶可不用内衬塑料袋。4.2.3使用方法与捆扎袋内应装满茶叶，摇实，内衬袋袋口扭结或用绳扎紧，布袋袋口扎袋口或扭结袋口.4.3麻袋麻袋的技术要求应符合GB731中2号袋的规定。4.3.1结构及袋型用一块或二块麻布缝制而成的袋。毛茶包装用袋选用GB731规定的2号袋。4.3.2内衬见4.2.2条。4.3.3使用方法与捆扎袋内应装满茶叶，摇实，内衬袋袋口扭结或用绳扎紧，麻袋袋口折裹成牛耳状或卷袋口，用麻线往复双道缝合，不少于11针，针脚要实，均匀，不得刺破内衬袋。4.4塑料编织袋塑料编织袋的技术要求应符合GB8946的规定。4.4.1结构塑料编织袋的结构和袋型按GB8946的规定执行。4.4.2内衬见4.2.2条。4.4.3使用方法与捆扎袋内应装满茶叶，摇实，内衬袋袋口扭结或用绳扎紧，塑料编织袋折迭袋口，用麻线往复双道缝合，不少于11针，针脚要实，均匀，不得刺破内衬袋。5包装材料与要求5.1外包装材料与要求见表2。5.2内衬材料与要求内初材料必须符合食品卫生要求，选用干燥、无异味、防潮保质性能好、对茶叶品质无损害作用的材料。用作毛茶包装内衬的高压或低压聚乙烯塑料袋，应选用厚度为0.06~0.08mm或0.03~0.035mm，质量符合GB4456的聚乙烯吹塑薄膜制作而成，卫生指标应符合GB9687的规定。表2材料规格技术要求本色棉布经密度：66根/100mm应符合GB406中粗平布的规定要求麻布纬密度：35根/100mm以苎麻、黄麻为主要原料的机制双经平纹麻布，经向和纬向的断裂强度分别为90kg和110kg塑料编织袋的制袋材料按GB8946附录A的规定执行应符合GB8946附录A的要求6对内装物及包装场所的要求6.1待包装的毛茶应摊凉，毛茶的卫生指标必须符合GB9679的要求，毛茶的水分和质量必须经检验，符合标准，方可进行包装。6.2用作毛茶包装的场所必须是清洁卫生，干燥通风，无异味，无污染的室内场所。7标志7.1毛茶的外包装袋上应粘贴收发货标志，内容及要求应符合GB6388的规定。7.2毛茶的外包装袋上应粘贴“怕热”，“怕湿”的图示标志，要求应符合GB191的规定。7.3毛茶的包装袋内应放标签纸，文字应通俗简练，字样端正。内容包括品名、级别、毛重、净重、批号、生产日期、包装日期、厂名。8包装件运输8.1毛茶可用火车、船舶、汽车、飞机等交通工具进行运输。8.2装运毛茶的车箱、船舱、机舱等应保持干燥、清洁、无异味、无污染物。8.3敞车运输时，必须用苫布盖好，苫布的搭接处应保证水往两边流，以保证包装件不被雨（雪）浸入。8.4装卸时应小心轻放，不得损坏包装件.9包装件贮存9.1毛茶应分品种，分级别，分批存放于干燥、清洁、通风良好、无异味、无污染的室内仓库中。堆码的下面必须有高度不小于150mm的苫垫。9.2堆码必须整齐、安全。9.3毛茶入库后，应及时检查包装是否完好以及内装物有无变质等现象。9.4对破损及受潮的包装必须立即更换。9.5严禁将有异味的物品、污染物品和潮湿物品同库贮存。10包装试验方法10.1包装规格尺寸的度量检验采用2000mm的钢卷尺直接量取的方法。10.2外观质量的检验采用感官检验的方法。10.3本色棉布（粗平布）的试验方法按GB408的规定执行。10.4麻袋、麻布的试验方法按GB733的规定执行。10.5塑料编织袋的试验方法按GB8946中第3章的规定执行。10.6聚乙烯吹塑薄膜的试验方法按GB4456中第2章的规定执行。10.7高、低压聚乙烯塑料袋的卫生指标试验方法按GB5009.60的规定执行。11检验规则11.1取样方法按GB2828规定执行。11.2各种包装件生产厂应对每批包装件按本标准进行检查，并出具合格证。11.3用户应对每批包装件按本标准进行质量检查，如发现检测结果与本标准规定有一项不符合，则加倍复验，复验仍不合格时，本批包装为不合格品。9包装件贮存9.1毛茶应分品种，分级别，分批存放于干燥、清洁、通风良好、无异味、无污染的室内仓库中。堆码的下面必须有高度不小于150mm的苫垫。9.2堆码必须整齐、安全。9.3毛茶入库后，应及时检查包装是否完好以及内装物有无变质等现象。9.4对破损及受潮的包装必须立即更换。9.5严禁将有异味的物品、污染物品和潮湿物品同库贮存。10包装试验方法10.1包装规格尺寸的度量检验采用2000mm的钢卷尺直接量取的方法。10.2外观质量的检验采用感官检验的方法。10.3本色棉布（粗平布）的试验方法按GB408的规定执行。10.4麻袋、麻布的试验方法按GB733的规定执行。10.5塑料编织袋的试验方法按GB8946中第3章的规定执行。10.6聚乙烯吹塑薄膜的试验方法按GB4456中第2章的规定执行。10.7高、低压聚乙烯塑料袋的卫生指标试验方法按GB5009.60的规定执行。11检验规则11.1取样方法按GB2828规定执行。11.2各种包装件生产厂应对每批包装件按本标准进行检查，并出具合格证。11.3用户应对每批包装件按本标准进行质量检查，如发现检测结果与本标准规定有一项不符合，则加倍复验，复验仍不合格时，本批包装为不合格品。复合食品包装袋卫生标准本标准规定了复合食品包装袋的卫生要求。本标准适用于由纸、塑料薄膜或铝箔经粘合剂(聚氨酯和改性聚丙烯)复合而成的食品包装袋。包括蒸煮袋和普通复合袋。1感官指标1.1外观：应平整，无皱纹，封边良好。不得有裂纹、孔隙和复合层分离。1.2袋装浸泡液：不得有异味、异臭、混浊和脱色现象。2理化指标理化指标应符合下列要求：项目指标甲苯二胺（4%乙酸），mg/L≤0.004蒸发残渣,mg/L4%乙酸≤30正己烷，常温，2h≤3065%乙醇，常温，2h≤30（指聚乙烯塑料薄膜为内层的复合袋）高锰酸钾消耗量（水），mg/L≤10重金属（以Pb计），mg/L4%乙酸≤1注：浸泡条件:a.使用温度(包括杀菌)在60-120℃的复合袋为120℃,40min。b.使用温度低于60℃的复合袋为60℃，2h。附加说明：本标准由卫生部防疫司提出。本标准由湖北省、上海市、浙江省、山西省食品卫生监督检验所负责起草。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。食品用橡胶管卫生检验方法中华人民共和国国家标准食品用橡胶管卫生检验方法GB11332-89Hygienicanalyticalmethodofrubberhoseforfooduse1主题内容与适用范围本标准规定了食品用橡胶管的卫生检验方法。本标准适用于以优质橡胶为主要原料,配以一定助剂,组成特定配方,加工制成的纯橡胶管和增强型橡胶管(夹布)。食品用橡胶管可供输送或抽吸酱油、醋、酒类等液体佐料与各种饮料、饴糖等非油脂性液体食品。2引用标准GB5009.60食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB5009.64食品用橡胶垫片(圈)卫生标准的分析方法3取样方法3.1试样为不同内径的管子,其长度以能灌入实际试验体积为250mL浸泡液为准。根据试验项目要求和内径大小截取,共四根。3.1.1管子截取长度的计算：250L=━━━━.........................(1)πr**2式中:L──管子截取长度,cm;r──管子内半径,cm。3.1.2管子截取长度应要考虑加上管子二头用塞子的长度。3.2试样清洗：3.2.1根据式(1)计算截取一定长度的管子,以配成2％浓度的洗涤剂在50℃左右刷洗管内壁,刷洗时刷子推入和拉出作刷一次计,共刷十次。3.2.2刷洗完毕后,再以自来水冲刷,边冲边刷,刷子推入和拉出作一次计,共刷十次,再用自来水稍冲洗后,最后用蒸馏水冲洗,晾干备用。4浸泡条件4.1水和4％乙酸的浸泡条件是60℃放置2h,浸泡液先加温至60℃,然后灌入管子,并将管子放入60℃的恒温箱内。4.2正己烷和65％乙醇的浸泡条件是室温放置2h。届时倒出管内的浸泡液,并记录其量(mL),如浸泡后的浸泡液体积与原体积有减少时,则以未浸泡过的相同溶液冲洗内壁,直至浸泡体积达到浸泡时的体积。5外观检查色泽正常,无异味,无异物。6蒸发残渣按GB5009.60第4章操作。7高锰酸钾消耗量按GB5009.60第3章操作。8锌按GB5009.64第8章操作。9铅按GB5009.60第5章操作。10试验结果的表示10.1根据上述试验方法测得的数据值为X(mg/L),按式(2)、(3)换算成2mL/cm**2浸泡液中各项指标的含量。10.2换算系数K的计算：V1K=━━━...........................(2)V2式中：K──换算系数;V1──试验实际加入管内的浸泡液量,mL；V2──计算出管内