便利店专业术语修改版1（PPT36页)

便利店专业术语货架（Condola）：商品陈列方法的一种。主要用于可以多层陈列的商品，以及可以进行自行挑选的销售活动中心。可以用平置，吊置，挂置等方法，使用容易进行商品管理的陈列道具，如隔离板(Divider)和标示卡(POP)等。端架：门店内某排货架的两端靠近走道的陈列货架栈板：木制或硬塑料制作的放货卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行搬运商品。堆头：利用栈板或折叠笼等道具将商品陈列的促销区。码货:堆放商品或摆放商品并板：把两个或两个以上栈板的商品，有条理地合并在一个栈板上。上架：将商品摆放到货架上。补货：将商品摆放到货架、端架、堆头等销售区内的动作。理货：通过排面整理,使商品陈列整齐、清洁、美观的动作。需进行整理的排面垂直陈列：相同属性、相同形状的商品按照从上到下的方式进行陈列，使顾客选购商品一目了然，增强商品陈列的立体感拉齐排面:商品没有全部摆满货架的时侯，利用先进先出的原则，将商品向前排列，使排面保持丰满。拉排面:商品货量不足或缺货时，用其他商品填补空缺的排面，使排面保持丰满。动线：指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，避免卖场产生死角，提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。商圈（TradingArea）：★指门店坐落点为圆心，向外延伸某一距离，以此距离为半径，形成一圆形之消费圈。★根据时间、距离、占有率等，将商圈分第一商圈、第二商圈和第三商圈。★商圈的形态一般有以下几种：商业区、住宅区、文教区、办公区和混合区。“80/20”原理：即百分之八十的价值是来自百分之二十的因子，其余的百分之二十的价值则来自百分之八十的因子。如：80%的销售额是源自20%的商品。单品管理（SKUControl）：单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，掌握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。先进先出（First-InFirst-Out(FIFO）)：按照商品生产日期和进货日期，先进的商品优先补货优先销售，后进的商品后补货后销售。缺货（OutofStock）：在营运过程中，因门店主管未订货或供应商送货不及时等原因，造成门店商品库存量不足、排面陈列不丰满或空缺。畅销商品（FastSellingItem）：补货频度和订货频度高，销售量和订货量都大的商品。一般多指ABC分析中的A类商品，即用20%的商品，创80%销售额的商品。滞销商品（SlowSellingItem）：利用POS管理，凡是某种商品在一定的期限内，其销售计划与实际销售之间有较大的差距，即被称为滞销商品。★滞销商品的流转率低于商品整体的平均流转率，所以对滞销商品必须尽早做出处理计划。自有品牌（PrivateBrand）：零售业为建立商品差异化形象而选定某些合适商品，委托制造商加工，并冠以零售企业自身的品牌名称。条码（BarCode）：用来表示一定商品信息的符号。分为自然码(13位)、店内码(8位)、生鲜称重码(13位、18位)。店外条码（Out-StoreBarCode）：产品在制造商生产阶段已印在包装上的商品条码，通常由产品的制造商事先提出申请，在产品出厂前印好条码。店外条码适合于大量生产的产品。店内条码（In-StoreBarCode）：仅供门店自行印贴、店内使用，不能对外流通的条码，适用于无条码或非大量规格化的产品。客单价（PerCustomerTransaction）：每一位顾客平均购买商品金额。（1）客单价=商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数（2）客单价=销售额÷来客数库存：尚未销售出去的商品。负库存：帐面上的销售量大于帐面上的库存量。订单号码：用于设定订货顺序，电脑自动产生的6位数字序号，订单号码前三位为太阳历，后三位为订单顺序号，同一年内不会发生重复号。永续订单：采购部门与供应商达成协议在一定时间内送一定商品，一般由门店主管预先将货号、商品名称、规格、数量填在固定格式的订单，这种订单仅限生鲜部使用。OPL订单（OrderProposalList）：系统电脑自动建议订单，它是根据每个商品的库存天数、DMS、最低订货条件等各种因素综合之后自动产生的订单。总部订单：采购部直接向供应商下的订单，一般用于开业前大进货、新品订货、快讯商品第一次订货、总部统一采购订货、预付款商品订货等。POP（PointOfPurchase)：指超市卖场中能促进销的广告，也称做销售时点广告，将销售信息以美工绘制或印刷方式，粘贴或悬挂在商品附近及显著之处，吸引顾客注意力并达到刺激销售之目的。DM（DirectMail）：直接邮寄广告。换档：相连两期快讯商品的更换。OUTIN促销：在某一产品的生命周期中，为了促进目前销售的增长，也为了发展新用户而使用的一系列以市场三大成员（消费者、分销商、售货员）为对象的销售技巧。赠品：供应商为促进销售而提供的免费商品，赠品按其促销功能和促销方式的不同可分为A送A、A送B、A+B送A或B或C、A送B+C等。孤儿商品：指被顾客遗弃在该商品非正常陈列位置的单个或多个商品。损耗：门店接收货物时的商品零售值与售出后获取的零售值之间的差额。注：损耗是由盗窃、损坏及其它因素等行为共同引起的，此定义着重于损耗在价值上的综合体现。盘点（Stock-taking）：定期或不定期的对库存商品的清查点数，分为大盘和抽盘。唱收唱付：您好，欢迎光临，请出示您的会员卡，您还有其他商品吗？应收您××元，收到您××元，找您××元，请收好您的清单，用于出门及售后服务，欢迎下次光临。周转仓：指门店店内用于商品储存的仓库区域。外仓：指门店外用于商品储存的仓库或当门店的周转仓面积小或销售旺季进货、屯货量大时，租借的仓库。