人事部服务手册

--26第二编人事部服务手册第一章人事部工作人员岗位职责一、人事部经理岗位职责1.认真贯彻执行国家有关劳动人事部门的有关方针，政策、法令和指示，组织制定计划，经酒店领导批准后实施；2.全面负责人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，定期召开例会，布置，检查，总结工作，重大事项及时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定；3.组织本部门进行业务学习，提高人事管理水平和业务能力；4.加强对本部门员工的思想教育，团结本部门员工，调动每个人的工作积极性，保证完成各项工作任务;5.对分配给本部门的工作,定期进行检查和督导;6.抓好员工的管理工作,经常深入基层研究,掌握情况,合理安排使用员工,发现人才，及时提出员工调整意见，当好酒店领导的参谋；7.组织制定，修改、充实各项规章制度，做到管理规范化、科学化；8.根据用工计划组织招聘工作，负责调入、招聘、辞退、辞职、调出、调职员工的审核，负责员工内部调配的审核；9.按照有关政策，结合同行业标准和酒店实际制定本酒店工资，奖金，劳保福利标准，报领导审核批准，负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴报表的审核；10.按制度负责审批办理各类休假期间的期限和有关费用报销标准；11.十一、负责人事档案的管理工作；12.十二、完成总经理交给的其他各项工作。--27二、培训经理岗位职责1.对工作认真负责，热爱培训工作，具有强烈的事业心和责任感，兢兢业业，任劳任怨把培训工作做好；2.负责制定酒店年、季、月度的培训计划，对各部门的培训工作进行具体指导、考核。掌握培训进度及效果；3.负责对新入职员工以及临时工、实习生进行入职前培训；4.负责对转正、晋升人员及工作岗位变动的人员采取不同形式的培训；5.负责各类培训教材、设备、场地等有关事宜的安排落实；6.根据员工外培计划，负责联系外培训单位，洽谈培训事宜并负责掌握外培人员的学习情况及效果；7.协调酒店的各项培训活动，帮助各经营部门实施培训计划；8.对外单位来酒店参加培训的人做好有关部门的沟通。9.负责协调和检查、落实、考核各部门的有关培训工作。10.协调质检部门制定各项服务标准，并通过检查评比，做好培训工作，确保酒店优质服务。--28三、质检经理岗位职责1.对工作认真负责，热爱质检工作，具有强烈的事业心和责任感，兢兢业业，任劳任怨把质检工作做好；2.负责制定酒店年、季、月度的质检计划；3.对各部门质检员的质检工作进行具体指导、监督及考核；4.负责组织每周的周检及每月的月检工作；5.负责跟踪及落实质检整改项目的完成及实施情况;6.负责对酒店出现的好人好事进行表扬奖励，下文通报；7.负责对酒店出现的投诉事件进行调查及处理，下文通报；8.负责检查一线部门的宾客意见书、部门经理值班记录本、大堂副理投诉记录本；9.负责员工意见箱的开启及调查、落实；10.负责协调和检查、落实、考核各部门的有关质检考评工作。11.协调培训部门制定各项服务标准，并通过检查评比，做好质检工作，确保酒店优质服务。--29四、人事劳资主管岗位职责1.在部门经理的领导下完成人力规划、定岗定编、员工招聘等工作2.制定劳动保护和福利保险管理制度，保障员工的合法权益，按酒店规定核发劳保用品及各项社会保险的交纳工作。3.管理劳动合同，协助有关部门调解劳务纠纷。4.员工薪金的管理、发放、、控制等工作，审核员工每月考勤情况，核发员工加班工资及其他津贴费用5.负责员工档案的收集、整理、统计、更新、保管及调阅6.完成部门经理交待的其他临时任务--30五、后勤主管岗位职责1.在人事部的直接领导下，负责对食堂工作的全面管理。对工作认真负责，任劳任怨，关心员工生活，能联系群众，处理公道，办事积极，对食堂严格管理，不谋私利。注意饮食卫生，以保证每位员工伙食标准并尽可能改善员工生活；2.精通本职业务，熟悉职工厨房和全面工作，严格检查督促各员工的操作流程，发现问题及时纠正，确保饮食质量；3.制定每周菜谱，经常汇报食品采购、供应的情况。加强伙食成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，合理安排质量；4.组织食堂炊事人员搞好集体伙食，提高饮食分析工作情况，及时提出改进意见，不断总结经验，提高服务质量；5.定期检查厨房、餐厅和食品卫生，严格执行《食品卫生法》；6.负责食堂设备设施的管理，指导工作人员正确使用设备，提出更新维修计划；7.做好维护工作，各种机械设备、石油液化气炉、蒸气锅等出问题要及时报修，不得影响食堂正常工作；8.负责食堂工作人员考勤、考绩工作，负责每月向财务部申报酒店员工、临时工及机关人员的餐费；9.组织食堂人员做好安全保卫工作，并搞好饮食卫生工作；10.经常征求听取就餐人员的意见，综合分析改进工作，认真督促检查岗位责任制和各项规章制度的落实；11.十一、负责食堂部分原料的自采工作；12.十二、督导厨师履行岗位责任制，完成不同班次的工作任务；13.十三、做好厨师工作，考核评价厨师工作表现，运用奖罚措施激励厨师出色完成任务。--31六、员工食堂领班岗位职责1.有良好的服务意识和责任感，对工作认真负责，爱护公共财物，团结协作，态度热情、服务周到；2.在食堂主管的直接领导下，带领好全班人员做好食堂各项工作；3.调剂好伙食品种，并根据食谱妥善安排工作，保证按时间开饭。荤素结合、饭菜可口，掌握用餐人数及要求，保证开饭时间不断挡，使全体职工吃热、吃饱、吃好；4.负责食堂落实情况，保证职工不吃带异味食品，防止食品中毒。并组织好各班次的交接班工作，保证工作不脱节；5.负责食堂材料的领用、保管，以及食堂部分自采原材料的验收工作；6.听取员工对食堂工作的建议，组织食堂人员进行业务技术方面的研讨分析，提高饭菜质量，不断改进工作；7.熟悉食堂主、副食品品种的操作知识，掌握不同季节对各种饭菜的调配与制作，了解食堂设备、用具的使用方法和保养知识，不断提高业务工作水平；8.加强对所属员工的思想教育和业务培训，努力提高食堂的饭菜质量和服务质量，工作中以身作则，起模范带头作用；9.自觉严格地遵守酒店各项规章制度，并监督检查所属员工的劳动纪律和工作量。10.负责员工食堂的消防防火、防盗、防食物中毒管理。11.十一、加强节能管理，做好食品成本控制。--32七、员工食堂厨师岗位职责1.在食堂领班指挥下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量；2.严格遵守作息时间、按时开餐、不擅离职守、不串岗、不脱岗；3.服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜；4.服务周到，礼貌待人，做到领导与职工一样，生人与熟人一样，自己与大家一样；5.遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气；6.严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物中毒；7.进入厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟，不准另搞标准开小灶；8.自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务，提高操作技能；9.服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备。--33八、员工食堂厨工岗位职责1.按要求加工粗品。2.为员工进餐提供良好服务，做好开餐供应和清洁卫生工作，每餐配菜认真，份量均匀，一视同仁。3.负责每餐计费刷卡、前台打菜、补充米饭等工作。4.负责所属范围环境、设备、用具的清洁卫生工作。--34九、员工食堂洗碗工岗位职责1.负责员工餐厅地板、餐桌、椅有关设施的卫生工作以及餐器的清洗、消毒工作；2.洗碗间各种设备的卫生及维护工作；3.负责协助夜班开餐的收票工作及收尾工作等。4.负责巡检米饭、餐巾纸--35十、员工宿舍管理员岗位职责1.按时到岗，坚守岗位，不得迟到、早退、不得擅自离开岗位。2.负责员工宿舍安全保卫工作。3.检查出入人员，对来访人员进行登记。4.协助酒店管理人员，保安、做好查夜、“三防”工作。按规定时间开、关大门。5.负责员工宿舍的财产管理工作。6.督促卫生工作，确保宿舍的整体卫生。7.做好员工宿舍设施、设备的维护工作。8.做好宿舍用水用电的监督管理。9.督促员工严格遵守宿舍管理制度。对盗用破坏酒店财物及违反住宿规定的员工有进行批评、检举和登记的权利。10.负责员工娱乐室和宿舍公用电话的管理，负责宿舍开水的供应工作。--36第二章人事部工作标准一、人事培训、质检经理岗位工作标准一、每天工作1、每天上、下班时间检查行政区域员工有无迟到、早退现象、各办公室人员是否按要求着装；2、每天检查办公区域的卫生清洁情况、确保办公环境整洁；3、每天上班首先编写出该天工作计划；4、每天检查各部门的培训是否按计划进行；5、配合人事部办公室进行应聘人员的接待工作；6、每下下班前须整理办公区域清洁卫生及安全；二、每周工作7、每周巡视酒店至少两次，每周五8：30分将本周质检报告呈报人事部经理；8、检查一线部门的宾客意见书、部门经理值班记录本、大堂副理投诉记录本；9、每周五8：30分将上周工作总结及下周工作计划报人事部经理；10、进行酒店投诉事件的调查及处理，及时下文通报；11、每周六上午由总办与人事质检一起打开员工意见箱，取出投诉材料，在投诉记录本上做好记录。三、每月工作12、制定培训部下月培训计划；13、每月10日前公布上月考勤违纪人员名单；14、每月20日和总办共同开启员工意见箱；15、每月25日将本月的表扬奖励通告下文，月底进行颁奖；16、每月28日前收集、审核完各部门下月的培训计划；--3717、每月中旬进行新入职员工培训；18、每月至少开设一门公共培训课；19、每月组织一次质检小组成员进行月检；20、每月至少和每位分部培训员正式或非正式面谈一次；21、每月对质检及培训档案进行整理（登记）；四、每年工作22、每年检查培训制度、质检方案及考评细则制度一次，如有不适当之处，提出修改意见；23、每年年未10天完成年终工作总结及年度工作计划；24、每年淡季安排一次酒店知识竞赛；25、每年对一线部门进行一次技能大赛；26、每年对领班、主管级别进行一次管理培训；27、每年对培训及质检档案进行整理；28、每年对培训资料修订一次。--38二、人事劳资主管工作标准1、每月5日前将人员流动情况表报给正副总经理，同时整理出本月花名册。2、根据人员流动情况，及时对空岗人员进行招聘。3、每星期一上午、星期四下午为新员工办理入职手续，做到有礼、细心、迅速。4、每月月初发放女员工袜子5、每月为离职人员及转正员工办理停保及参保，每月9号前到地税申报并在25前将员工保险费用分摊、制表到财务，以便财务部及时交纳6、严格按照失业管理制度，及时为符合条件的离职员工办理失业保险手续。7、随时为员工办理工伤申报、报销工作。8、随时为生育女员工办理报销工作。9、每年与符合条件的员工签订劳动合同及合同鉴定。10、每月为转正员工签订劳动合同并及时作合同鉴定。11、了解员工思想动态、对有思想波动的员工进行耐心的解释12、每月5日前发放经理值班费。13、根据各部门考核结果，兑现员工工资。14、每月8日前发放全体员工工资及各项劳务费，准确率达100%15、每月7日前将缴纳税表交至财务部，准确率达100%16、随时为离职员工办理离职手续，准确率达100%17、根据财务部、销售部的考核结果，于15日发放效益工资，准确率达100%。18、对上月工资汇总及分析，找出工资变动原因。19、对员工年假进行审核后报部门经理审批。20、及时为新员工建立人员资料档案、档案录入、归档，确保人--39员档案的准确性，做到一人一档，档案清楚、查找迅速。21、对各部门开出的人事变动单、违规单、发文表扬等电脑录入各人档案，并归档。22、各部门发来的文件按序号、标题内容进行归档。23、按时按质完成领导临时交办的任务。--40三、人事后勤主管工作标准一、每周五组织厨师制订下周菜谱，并负责审核，张帖上墙。二、负责核算控制膳食成本及费用成本，对当月成本进行详细分析,找出增减变动原因。在保证费用不超的情况下降低成本。三、保证出品质量和环境卫生，每周至少进行二次抽查。做到不发生一起食物中毒事件。四、每周一组织召开一次周会，对上周情况进行总结，安排本周工作。五、每月第一周召开月会，对上月成本控制情况进行