检查问题处理情况汇总表

检查问题处理情况汇总表被检查单位名称：玉林市香典居食品有限公司许可证编号：SC12445090201339填写日期：2018年5月23日序号存在的问题整改或处理措施是否整改完成备注1面包成型机的切台有润滑油泄露现象。已对面包成型机的切台润滑油泄露进行了处理。已完成整改。2空气过滤装置未定期清洁。空气过滤装置已定期清洁并且做好相关记录。已完成整改。3冷却间无空气消毒设施。冷却间已安装臭氧杀菌、紫外线杀菌灯等消毒设施。已完成整改。4未能提供油炸用油的更换制度及使用记录。已提供油炸用油的更换制度及使用记录。已完成整改。5未能提供2017年11月-12月生产的酱香三明治馅料中食品添加剂山梨酸钾的使用记录。已提供2017年11月-12月生产的酱香三明治馅料中食品添加剂山梨酸钾的使用记录。已完成整改。6未能提供2017年采购的棕榈油、白砂糖、糯米粉、玉米淀粉、小麦粉、山梨酸钾、果葡糖浆、山梨糖醇的供应商资质证明。已索取2017年及近期采购的棕榈油、白砂糖、糯米粉、玉米淀粉、小麦粉、山梨酸钾、果葡糖浆、山梨糖醇的供应商资质证明。已完成整改。7无菌室放有灭菌锅、培养箱、显微镜等设备。灭菌锅、培养箱、显微镜等设备已搬离无菌室。已完成整改。8菌落总数的检验依据为GB4789.2-2010，已作菌落总数的检验依据已更新为已完成废。GB4789.2-2016。整改。9未及时保留样品。已设置留样柜并做好留样记录。已完成整改。10使用制氮机，未办理食品生产许可证。该公司已停止使用制氮机制氮进行充氮包装，改用具有资质的生产企业生产的氮气进行充氮包装。已完成整改。