猪场建筑与设计

内容提要：猪场建设规划与主要设备的配置。教学目标：掌握猪场建设规划与主要设备配置的基础知识与基本技能。重点：猪场选址与规划。难点：猪场规划布局。猪场建设与设备配置猪场选址与规划知识目标：掌握猪场选址与规划的基础知识，了解我国猪舍的主要类型。技能目标：具有猪场选址与规划的技能。一、猪场选址与规划具有一定规模的猪场，在建场之前，必须对场址进行科学选择，对场区进行科学规划，这直接关系到投产后场区小气候、猪群健康、生产经营管理及猪场的环境保护。（一）猪场场址选择1.自然条件的选择（1）地形地势地形：开阔整齐，以矩形为好，边角不宜过多，有足够面积。面积：猪场生产区面积可按繁殖母猪每头45～50m2或商品育肥猪每头3～4m2计算，猪场生活区、行政管理区、隔离区另行考虑（生产区的1～10%）。并须留有发展余地。地势：A地势高燥，至少高出历史洪水线；B排水良好，最好有1%～3%的缓坡，但坡度不能超过20%；C地下水位应在2m以下；D在山区建场，宜选择在南坡地，不宜选在北向坡地。类别总需水量(L/头.天）饮用量(L/头.天)种公猪空怀及妊娠母猪带仔母猪断奶仔猪育成猪育肥猪25-4025-4060-7551515-25101220266（2）水源水质水源充足：包括场内人员用水、猪饮用水和饲养管理用水、消防用水等。水质良好：水质清洁，不含细菌，寄生虫卵及矿物毒物。在选择地下水作水源时，要调查是否因水质不良而出现过某些地方性疾病。猪饲养管理用水和饮用水（3）土壤特性要求透气性好，易渗水，热容量大，这样可抑制微生物、寄生虫和蚊蝇的孳生，并可使场区昼夜温差较小。以沙壤土为好。应避免在旧猪场场址或其他畜牧场场地上重建或改扩建。2.社会条件的选择（1）猪场与居民点的关系：猪场场址的选择，必须遵循社会公共卫生准则，使猪场不致成为周围环境的污染源，同时也要注意不受周围环境的污染。选在文化、商业区及居民点的下风处且地势较低处，但要避开其污水排出口。猪场不能位于化工厂、屠宰场、制革厂等易造成环境污染的企业的下风处或附近。猪场与居民点及其他牧场应保持适当的卫生间距：与居民点间的距离，一般猪场应不少于1000m，大型猪场(如万头猪场)则应不少于2000m。与其他畜禽场间距离，一般畜禽场应不少于500～1000m，大型畜禽场间应不少于1000～1500m。（2）猪场交通运输条件的选择在选择场址时，既要考虑到交通方便，又要使猪场与交通干线保持适当的卫生间距。一般来说，猪场距铁路、国家一、二级公路应不少于1000m，距三级公路应不少于300～500m，距四级公路不少于150～300m。（3）猪场供电条件的选择选择场址还应考虑供电条件，特别是集约化程度较高的大型猪场，必须具备可靠的电力供应。为了保证生产的正常进行，减少供电投资，应尽量靠近原有输电线路，缩短新线架设距离。（二）猪场的规划布局在猪场场址选好之后，应对场区进行科学的分区规划和建筑物布局。1.猪场规划布局的基本原则（１）在体现建场方针、任务的前提下，做到节约用地。（２）应全面考虑猪粪尿、污水的处理利用。（３）合理利用地形地物，有效利用原有道路、供水、供电管线及原有建筑物等，以减少投资，降低成本。（４）为场区今后的发展留有余地。2.场地分区猪场一般可分为四个功能区，即生活区、生产管理区、生产区、隔离区。根据当地全年主风向和场址地势，顺序安排以上各区。全年主导风向生产管理区生活区生产区隔离区地势走向3.场内道路和排水设施场内道路：设净道、污道，互不交叉。场内道路要求防水防滑，生产区不宜设直通场外的道路，而生产管理区和隔离区应分别设置通向场外的道路，以利于卫生防疫。排水设施：一般在道路一侧或两侧设明沟或暗沟排水，但场区排水管道不应与猪舍内排水系统的管道相通。4.场内绿化场区绿化可在冬季主风向的上风向设防风林，在猪场周围设隔离林，猪舍之间、道路两旁进行遮荫绿化，场区裸露地面上可种花草。5.建筑物布局（1）生活区和生产管理区宜设在猪场大门附近，门口分设行人和车辆消毒池，两侧分设值班室和更衣室。（2）生产区以一个自繁自养的猪场为例，猪舍的布局根据主风方向和地势由高到低的顺序，依次设置种猪舍、产房、保育猪舍、生长猪舍、育肥猪舍。（3）隔离区病猪和粪污处理应在全场最下风向和地势最低处，距生产区宜保持至少50m以上的距离。（4）猪舍的排列猪场通常应设计为东西成排、南北成列，尽量做到整齐、紧凑、美观。生产区内猪舍的布置，应根据场地形状、畜舍的数量和长度，酌情布置为单列、双列或多列。单列布局双列布局多列布局（5）猪舍朝向一般以夏季或冬季主导风向与猪舍长轴有30～45°夹角为宜，应避免主风方向与猪舍长轴垂直或平行。以利防暑和防寒，猪舍一般以南向或南偏东30°以内为宜。（6）猪舍间距猪舍排列整齐，既要节约用地，又要满足通风、采光、消防和卫生防疫的要求，还要保证场内的道路、供电供水管网等铺设距离最短。实践证明，猪舍间距在10～15米范围内即可满足上述要求。二、猪舍类型分类依据屋顶的结构形式墙壁结构及窗户有无猪栏排列形式用途（一）我国猪舍的主要类型1.按猪舍屋顶结构形式分类4.平顶式5.拱顶式6.钟楼式7.半钟楼式（1）单坡式单坡式猪舍的屋顶只有一个坡向，跨度较小，结构简单。优点：舍内阳光充足、干燥、通风良好。缺点：保温隔热性能差。适合于跨度较小的单列式猪舍和小规模养猪场。（2）双坡式双坡式猪舍的屋顶有前后两个近乎等长的坡，可用于各种跨度的猪舍。优点：舍内通风、保温良好，若设吊顶（天棚）则保温隔热性能更好。缺点：对建筑材料要求较高，投资略大。适用于跨度较大的双列或多列式猪舍和规模较大的养猪场。（3）联合式联合式猪舍的屋顶有前后两个不等长的坡，一般前坡短，后坡长，因此又称为不对称坡式。优点：保温较好缺点：采光略差。适合于跨度较小的猪舍和较小规模养猪场。（4）平顶式平顶式猪舍的屋顶近乎水平，多为预制板或现浇钢筋混凝土屋面板。优点：可充分利用屋顶平台，节省木材，只要做好屋顶的保温和防水，保温隔热性能良好，使用年限长，使用效果好。缺点：造价较高、屋面防水问题难以解决的缺点。（5）拱顶式拱顶式猪舍的屋顶呈圆拱形，也称圆顶坡式。优点：节省木料，造价较低，坚固耐用，吊设顶棚后保温隔热性能较好。缺点：屋顶本身的保温隔热较差，不便于安装天窗，对施工技术要求较高等。（6）钟楼和半钟楼式钟楼式和半钟楼式屋顶是在双坡式屋顶上安装天窗，如只在阳面安装天窗即为半钟楼式，在两面或多面安装天窗称为钟楼式。优点：天窗通风、换气好，有利于采光，夏季凉爽，防暑效果好。缺点：不利于保温和防寒，屋架结构复杂，用木料较多，投资较大。适用于炎热地区和跨度较大的猪舍。（1）开放式猪舍三面设墙，一面无墙（南面）。优点：结构简单，造价低廉，通风采光均好。缺点：受外界环境影响大。（2）半开放式猪舍三面设墙，一面（南面）设半截墙。优缺点：与开放式猪舍接近，只是保温性能略好。2.按墙壁结构和窗户有无分类开放式、半开放式、密闭式（有窗式和无窗式）（3）有窗密闭式猪舍猪舍四面设墙，多在纵墙上设窗，窗的大小、数量和结构可依当地气候条件来定。优点：猪舍保温隔热性能较好，不同季节可根据环境温度启闭窗户以调节通风量和保温，使用效果较好。缺点：造价较高。适合于我国大部分地区，特别是北方地区以及分娩舍、保育舍和幼猪舍。（4）无窗密闭式猪舍猪舍四面设墙，与有窗猪舍不同的是墙上只设应急窗，仅供停电时急用，不作采光和通风之用。优点：猪舍与外界自然环境隔绝程度较高，舍内的通风、光照、采暖等全靠人工设备调控，能给猪提供适宜的环境条件。缺点：猪舍建筑、设备等投资大，能耗和设备维修费用高。3.按猪栏排列方式分类单列式、双列式、多列式猪舍（1）单列式猪舍单列式猪舍的跨度较小，猪栏排成一列，一般靠北墙设饲喂走道，舍外可设或不设运动场。优点：结构简单，对建筑材料要求较低，通风采光良好，空气清新；缺点：冬季保温能力差。这种猪舍适合于专业户养猪和饲养种猪。。（2）双列式猪舍猪栏排成两列，中间设一走道，有的还在两边再各设一条清粪通道。优点：保温性能好，便于机械化作业。缺点：北侧猪栏自然采光差，圈舍易潮湿；建造比较复杂，投资较大。适用于规模化养猪场和饲养肥育猪双列式笼养猪舍（3）多列式猪舍多列式猪舍的跨度较大，一般在10m以上，猪栏排列成三列、四列或更多列。优点：管理方便，保温性能好。缺点：构造复杂，采光通风差，圈舍阴暗潮湿，空气差，容易传染疾病，一般应辅以机械强制通风，投资和运行费用较高。一般情况下不宜采用，主要用于大群饲养肥育猪。（1）公猪舍公猪必须单圈饲养，公猪舍多采用带运动场的单列式。公猪隔栏高度为1.2～1.4m，每栏面积一般为7～9m2。公猪舍应配置运动场，以保证公猪有充足的运动，防止公猪过肥，保证健康，从而提高精液品质，延长利用年限。4.按猪舍的用途分类（2）空怀和妊娠母猪舍空怀和妊娠母猪舍可设计成单列式、双列式或多列式。每圈饲养空怀母猪4～5头或妊娠母猪2～4头。单养每个限位栏长2.1m、宽0.6m。便于发情鉴定、配种和定量饲喂，但母猪的运动量小，受胎率有下降的趋向，难产和肢蹄病增多。（3）泌乳母猪舍泌乳母猪舍供母猪分娩、哺育仔猪用，其设计既要满足母猪需要，也要兼顾仔猪的要求。常采用三走道双列式的有窗密闭猪舍，舍内配置分娩栏，分设母猪限位区和仔猪活动栏两个部分。（4）仔猪保育舍仔猪保育舍也称仔猪培育舍，常采用密闭式猪舍，仔猪断奶后原窝转入保育舍。保育舍要提供温暖、清洁的环境，配备专门的供暖设备。仔猪培育常采用地面或网上群养，每群8～12头。（5）生长肥育猪舍生长肥育猪舍可设计成单列式、双列式或多列式。一般采用地面、部分漏缝地板或全部漏缝地板的地面饲养。每栏头数：10～20头，饲养密度：0.8～1.0m2，采食宽度35～40cm。猪舍猪舍间距7－15m场区道路设清洁道（料道），污染道（粪道）猪舍跨度7－15m舍内净高2.4－2.8m猪舍地面坚实、平整、不滑，坡度为1%－2%猪舍采暖成年猪可以适应较宽的环境温度范围，而且可以利用自身产生的热量维持适当的舍温。因此，配种舍、妊娠舍、生长舍和育肥舍不供热采暖。仔猪本身热调节机能发育尚不完善，所以在寒冷季节，分娩哺乳舍和断奶仔猪舍需要供热采暖。分娩哺乳舍内刚出生到3－4周龄的仔猪需要25－35℃，而哺乳母猪只需要16－19℃。仔猪活动区加用红外线灯或电热板局部加温猪舍的通风换气自然通风适用于配种猪舍、妊娠母猪舍、生长猪舍和育肥猪舍分娩哺乳猪舍和断奶仔猪舍多采用小单间全进全出管理，而且舍内温度控制精度要求较高，所以一般不用自然通风猪舍跨度一般在12m以内通风效果较好每相邻两栋猪舍的间距最少保持在7－9m屋顶建议采用双坡形舍顶窗卷帘不锈钢换气扇猪场用水冲洗猪舍地面：每平方米耗水5L/次淋浴：60L/人班生活用水：35L/人班绿化用水：2L/m2d一般，一年出栏万头猪场日需水量约100T猪场的防疫设施清洁道（料道）与污物道（粪道）分开围墙和大门更衣消毒室：紫外线杀菌灯、更衣柜、淋浴设备等装猪台：赶猪通道、待运栏、分检通道和装车斜台污水排放设备最好能采用粪尿分离的污水排放设计，以此减少猪场的用水量及排放污水总量污水管道可设计在猪舍外，采用地下暗沟，以减少嗅味污水管道要与雨水管道（可采用明沟）分开设计大型猪场要有相应的污水处理设施，不能随意排放污水