贵都大酒店举行“好客山东休闲汇”启动仪式暨“比技能强素质”服务技能大赛

贵都大酒店举行“好客山东休闲汇”启动仪式暨“比技能强素质”服务技能大赛8月14日，贵都大酒店举行“好客山东休闲汇”启动仪式暨“比技能强素质”服务技能大赛活动，市旅游局党组副书记、副局长孙兵、德州旅游饭店协会常务副会长韩建民、德州供电公司总经理助理、山东中茂实业集团有限公司总经理陈其春、德州职业技术学院餐旅教研室主任孟宪峰、德州供电公司政工部主任王立彬、德州市旅游局行业管理科科长刘玉出席启动仪式。市旅游局党组副书记、副局长孙兵致辞并宣布贵都大酒店举行“好客山东休闲汇”启动，比赛正式开始。孙兵在致辞中指出，作为德州市老牌四星级旅游饭店，贵都大酒店响应省、市旅游局号召，迅速启动“好客山东休闲汇”活动，并推出美食节庆活动，策划“休闲汇”具体方案，在星级饭店队伍起到了很好的引领带头作用。与此同时，通过举办技能大赛活动，可以锻炼队伍、凝聚人心、精练内功、提升品牌。希望以此为契机，激发广大员工岗位练兵、技能比武、团结争先的热情，充分调动广大员工的聪明才智和创新能力，增强凝聚力、感召力和团队精神，提升贵都大酒店的整体服务质量和水平，推进“幸福德州、美食德州”建设。德州供电公司总经理助理、山东中茂实业集团有限公司总经理陈其春充分肯定贵都大酒店的成绩，非常感谢市旅游局以及社会各界对贵都大酒店的支持和帮助，并希望贵都大酒店总结上一届的经验做法，认真组织好本届“休闲汇”活动的开展，使活动成为满足群众休闲需要、引领消费升级、提升德州旅游水平的盛会！酒店总经理战启平在欢迎词中表示，本次启动仪式和技能大赛是酒店今年的一大盛事，是“挖内潜、练内功，展风采，谋发展”的盛会，是酒店深入学习贯彻市旅游局《2012年好客山东休闲汇活动方案》的重要举措。对于展示酒店发展成果，提升酒店人才培养质量，推动酒店科学发展和更好地开展“休闲汇”活动具有重要而深远的意义。在“休闲汇”期间除了弘扬好客文化，提升服务质量，全面推行《好客山东旅游服务标准》以外，还将推出更多的利民惠民措施，将在推出优惠住宿价格的基础上，加大特价房和免费房的比例。积极参与省旅游局推出的品“100种不得不品尝的美食”活动，加大宣传促销活动，保证饭菜质量并给予较大折扣优惠。同时，贵都大酒店已经开始策划“十一”黄金周的活动，在十一黄金周重点开发“迎中秋、迎国庆”系列活动，策划创意“团圆中秋、欢乐休闲”和“欢度国庆、休闲假日”主题活动。在随后举行的大赛中，参赛选手生龙活虎，各展英姿，活动取得圆满成功。此次技能大赛分为端托比赛、中式铺床、模拟结账、模拟接待、刀工比赛、热菜创新、面点创新、冷拼展示、中餐摆台、西餐摆台、鸡尾酒调制、车辆指挥、英语口语12个项目，共产生一等奖6名、二等奖12名、三等奖6名。评委在点评比赛过程时认为，贵都大酒店在较短时间内同时举办12个单项比赛，几乎涵盖了酒店服务环节的方方面面，基础工作做得很扎实，组织这样大规模、这样高水平的比赛，值得称道。德州市目前组织的所有的餐饮行业技能大赛中，从来没有案例分析和实战演练，这次技能大赛最大的亮点就是添加了前台接待和客房部的案例分析，这既是考察员工的灵活处理问题的能力，同时也是在考察酒店管理人员的协调处理问题的能力。闭幕式上，德州市旅游饭店协会常务副会长韩建民同志用了五个“震撼”对本次启动仪式和技能大赛给予高度评价。比赛项目之多、组织更专业、创新性更强、对大事的敏感度以及策划活动之超前都令从事酒店行业将近50年的韩会长震撼。本次技能大赛的裁判长、德州职业技术学院餐旅教研室主任孟宪峰做了技术点评。贵都大酒店副总经理韩伊娜宣布获奖名单并主持颁奖仪式。本次启动仪式由贵都大酒店党支部书记兼常务副总经理潘进同志主持并宣布贵都大酒店“好客山东休闲汇”启动仪式暨“比技能强素质”服务技能大赛闭幕！潘进在总结讲话中指出，此次技能比武立足经营、突出实战，使一批岗位能手在比武中脱颖而出，成为酒店的佼佼者，通过此次比武活动，也全面检验了酒店员工通过岗位技能大练兵活动的训练成果，全方位展示了员工们勇于学习新知识，刻苦钻研新技能，努力掌握新本领的良好面貌，必将在酒店范围内再掀起全员比学习、比技术、比业务的新高潮！（贵都大酒店：王焕成）