第三章蛋白质空间结构与功能的关系

第三章蛋白质空间结构与功能的关系一、选择题（部分题目为多选题）1．下列哪种特征性结构不属于蛋白质的二级结构？（）A．β－转角B.α－螺旋C.β－折叠D.超二级结构2.下列哪种蛋白质不可能是结合蛋白（）。A.蛋白聚糖B.糖蛋白C.清蛋白D.肌红蛋白3.下列那种蛋白质分子与蛋白质正确折叠有关？（）A.异构酶B.连接酶C.修饰酶D.Hsp704.Collagen’scharacteristics:（）。A.AtriplehelixB.RepeatsofGly-x-ymotifC.Thepost-translationalmodificationseffectedbyprolylhydroxylaseandlysylhydroxylaseD.Furtherstrengthenedandstabilizedbyintramolecularandintermolecularcrosslinks5.维持蛋白质三级结构的主要因素有（）。A.静电相互作用B.氢键C.疏水相互作用D.二硫键6.肌球蛋白分子具有下述哪一种酶的活力().A.ATP酶B.蛋白质激酶C.蛋白水解酶D.蛋白合成酶7.维持蛋白质分子中的α螺旋主要靠（）。A.氢键B.盐键C.共价键D.范德华键8.甲状腺素是一种含碘的（）.A.氨基酸B.多肽C.蛋白质D.寡糖9.目前研究蛋白质分子空间结构最常用的方法是（）.A.圆二色性B.X射线衍射法C.核磁共振D.红外偏振法10.一个蛋白质的相对分子量为７００００，由两条a螺旋肽链构成，其分子长度大约为（）A.27nmB.48nmC.77nmD.100nm11.不直接参与维系蛋白质二级结构的化学键是A氢键B盐键C疏水键D二硫键E肽键12.HbO2解离曲线呈S形的主要原因是（）。A．Hb中含有Fe2+B.Hb系四个肽链组成C.Hb存在于红细胞内D.由于别构效应E.由于存在有2、3-DPG13.下述对血红蛋白的叙述哪项是错误的A.血红蛋白由α亚基及β亚基组成的B.血红蛋白的辅基为亚铁血红素C.血红蛋白的蛋白部分为球蛋白D.高铁血红蛋白具有携氧功能E.血红素的代谢转化为生成胆红素14.下列那种氨基酸是先以前体形式结合到多肽中，然后再进行加工的？（）A.ProB.GluC.GlnD.HypE.Ser15.关于蛋白质的空间结构的叙述正确的有()A.蛋白质的二级结构包括α-螺旋，β-折叠，β-转角和无规卷曲B.氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面，暴露在溶剂中C.只有极少数氨基酸的疏水侧链埋藏在分子内部D.链内二硫键也是蛋白质构象的决定因素16.下列关于蛋白质的叙述哪一项是不正确的（）A．蛋白质的糖基化或磷酸化可影响蛋白质的构象B．β-Structure形成需要氢键C．加入硫酸铵可使溶液中的蛋白质变性D．有些蛋白质可以两种不同的构象存在E．肽键的部分双键特性对蛋白质的二级结构形成极为重要17.下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开?()A.溴化氰B.2，4-二硝基氟苯C.β-巯基乙醇D.碘乙醇E.三氯醋酸18.多肽链中主链骨架的组成是().A.-NCCNNCCNNCCN-B.-CONHCONHCONH-C.-CHCONHCHCONHCHCO-D.-CNOHCNOHCNOH-E.-CNHOCNHOCNHO-19.蛋白质变性是由于()A．蛋白质一级结构的改变B．蛋白质亚基的解聚C．蛋白质空间构象的改变D．辅基的脱落E．蛋白质水解20.盐析法沉淀蛋白质的原理是()A.破坏水化膜B.与蛋白质结合生成不溶性蛋白盐C.使蛋白质变性D.调节蛋白质在溶液中的等电点E.改变蛋白质的分子量21.下列属于碱性氨基酸的是()AMetBTyrCLysDThr22.在一个肽平面中含有的原子数为()A.3B.4C.5D.623.氨基酸不具有的化学反应（）A双缩脲反应B茚三酮反应CDNFB反应DPITC反应24.下列关于二硫键的叙述，哪一项是错误的？()A二硫键盘是两肽链或者同一条肽链的两分子半胱氨酸之间氧化形成的B多肽链中的一个二硫键与巯基乙醇反应可形成两个巯基C二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用D二硫键对所有蛋白质的四级结构是必要的25.下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的（）A都有一级结构B都有二级结构C都有三级结构D都有四级结构26.一条含有105个氨基酸残基的多肽链，若只存在α-螺旋，则其长度为（）.A.15.75nmB.37.80nmC.25.75nmD.30.50nm27.在pH5.12时进行电泳，哪种蛋白质既不向正极移动也不向负极移动？()A.血红蛋白（PI=7.07）B.鱼精蛋白（PI=12.20）C.清蛋白（PI=4.64）D.β–球蛋白（PI=5.12）28.用下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键？()A双缩脲法B凯氏定氮法C茚三酮反应D紫外吸收法29.下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的？()A蛋白质变性后溶解度增加B蛋白质变性后理化性质不变C蛋白质变性后不易被蛋白水解D蛋白质变性后丧失原有的生物活性30.氨基酸与蛋白质共有的性质是().A胶体性质B沉淀反应C变性性质D两性性质31.丝心蛋白的主要构象形式是().Aα–螺旋Bβ–折叠Cβ–转角D无规则卷曲32.加入哪种试剂不会导致蛋白质变性（）A尿素BSDSC硫酸铵D二氯化汞33.下列关于β-折叠结构的叙述，哪项是正确的？（）Aβ-片层常呈左手螺旋Bβ-片层只在两条不同的肽链间形成Cβ-片层主要靠链间的氢键来稳定Dβ-片层主要靠链内的氢键来稳定34.下列关于人胰岛素的叙述，哪项是正确的？（）。A由60个氨基酸残基组成，分成A、B和C三条链B由51个氨基酸残基组成，分成A、B两条链C由46个氨基酸残基组成，分成A、B两条链D由65个氨基酸残基组成，分成A、B和C三条链35.具有四级结构的蛋白质特征是（）。A分子中必定含有辅基B含有两条以上的多肽链C每条多肽链都具有独立生物学活性D依赖肽键维系蛋白质分子的稳定36.关于蛋白质亚基的下列描述，哪条是正确的？（）A一条多肽链卷曲成螺旋结构B两条以上多肽链卷曲成二级结构C每个亚基都有各自的三级结构D每个亚基具有四级结构37.每个蛋白质分子必定具有的结构是（）。Aα-螺旋Bβ-片层结构C三级结构D四级结构38.下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点？()A．天然蛋白质多为右手螺旋B．肽链平面充分伸展C．每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈。D．每个氨基酸残基上升高度为0.15nm.39.下列哪一项不是蛋白质的性质之一？()A．处于等电状态时溶解度最小B．加入少量中性盐溶解度增加C．变性蛋白质的溶解度增加D．有紫外吸收特性40.下列蛋白质中具有四级结构的是（）。A胰岛素B细胞色素C.RNA酶D.血红蛋白E.肌红蛋白。参考答案：1.D2.D3.D4.ABCD5.ABCD6.A7.A8.A9.B10.B11.E12.D13.D14.D15.A16.C17.C18.C19.C20.A21.C22.D23.A24.D25.D26.A27.D28.A29.D30.D31.B.32.C33.C34.B35.B36.C37.C38.B39.C40.D二、是非题（判断下列说法是否正确，并说明理由）1.两条肽链反平行的β-折叠构象比平行的稳定。（）2.用SDS-PAGE电泳法测定蛋白质分子量是由蛋白质分子所带的电荷量决定的。（）3.所有蛋白质的克分子消光系数都是一样的.()4.蛋白质的四级结构可以定义为一些特定的三级结构的肽链通过共价键形成的大分子体系的组合.()5.根据凝胶过滤层析的原理,分子量愈小的物质,因为愈容易通过,所以最先被洗脱出来.()6.两个或几个二级结构单元被连接多肽连接在一起，组成有特殊的几何排列的局部空间结构，这样的结构称为超二级结构,又称为MOTIF。()7.蛋白质的功能是由其特殊结构决定的，也可以说是由其一级结构决定的。（）8.有机溶剂导致蛋白质沉淀是由于有机溶剂同蛋白质结合形成了不溶于水的复合物。（）9.根据BohrEffect，当血液中pH下降时，HbA与O2的亲和力下降。（）10.蛋白质高级结构决定于其一级结构。（）11.蛋白质变性沉淀后不能恢复活性。（）12.寡聚酶就是寡聚体蛋白。（）13.蛋白质是生物大分子，但并不都具有四级结构.()14.血红蛋白和肌红蛋白都是氧的载体，前者是一个典型的变构蛋白，在与氧结合过程中呈现变构效应，而后者却不是.()15.蛋白质的空间结构就是它的三级结构.()16.蛋白质变性后分子量变小。()17.断开胰岛素分子中a链和b链间的两对二硫键后,其活性并不改变。()18.某化合物和茚三酮反应生成蓝紫色,因而可以判定它是氨基酸或蛋白质。()19.由于各种天然氨基酸都有280nm的光吸收特征,据此可以作为紫外吸收法定性检测蛋白质的依据。()20.一般说来,蛋白质在水溶液中,非极性氨基酸残基倾向于埋在分子的内部而不是表面。（）参考答案：1.√2.√3.×4.×5.×6.×√7.√8.×9.√10.√11.×12.√13.√14.√15.×16.×17.×18.×19.×20√三、填空题1．当pHPI时，氨基酸以离子形式存在。2．稳定蛋白质胶体状态的因素是蛋白质分子上的及。3．各种蛋白质元素的含量比较相近，平均为。4．蛋白质的级结构决定它的空间结构和生物学功能，该结构是指多肽链中的排列顺序。5．蛋白质的基本组成单位是。6．蛋白质是由许多通过连接形成一条或多条链。在每条链的两端有游离的基和游离的基，这两端分别称为该链的末端和末端。7．构成蛋白质的20种氨基酸中碱性氨基酸有、、，酸性氨基酸有、。8．在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为。该方法一般不引起蛋白质。9．蛋白质的变性是指在理化因素作用下引起蛋白质的构象发生改变、丧失，没有的断裂。10．具有紫外吸收能力的氨基酸有、、，它们中间以的吸收最强。11．维持蛋白质二级结构最主要的力是。参考答案：1.阴2.水化膜电荷3.N16%4.一氨基酸残基5.氨基酸6.氨基酸肽键肽氨羧NC7.ArgLysHisAspGlu8.盐析变性9.天然生物活性共价键10.Phe,Tyr,Trp11.氢键四、问答题1.把Ser，Ile，Glu，Ala的混合物在含有正丁醇、水和乙酸的溶剂系统中进行单向纸层析，请写出层析的快慢顺序。（Ile/Ala/Ser/Glu）2.计算一个含有72个氨基酸的α－螺旋的轴长（3.613螺旋）？此多肽完全伸展开有多长？（3.613α－螺旋的压缩倍数为2.4）（10.8nm;25.9nm）3.蛋白质有哪些二级结构类型？其中有规则的主链构象有哪些？请简述其特点。4.请解释超二级结构和结构域，他们与蛋白质三级结构有什么不同？5.什么是蛋白质变性？哪些因素可引起蛋白质变性？蛋白质变性的实质是什么？6.指出从分子排阻层析柱上洗脱下列蛋白质时的顺序，并说明原因。分离蛋白质的范围是5，000到400，000：肌红蛋白、过氧化氢酶、细胞色素c、肌球蛋白、糜蛋白酶原和血清清蛋白（它们的分子量分别为：16，900、247，500、13，370、524，800、23，240、68，500）。7.某蛋白质多肽链有一些区段为α-螺旋构象.另一些区段为β-折叠构象,该蛋白质分子量为240kda，多肽外形总长为5.06×10-5cm,计算多肽链中α-螺旋构象占分子长度的百分之多少?(注:氨基酸残基的平均分子量为120da,假设β折叠构象中每氨基酸残疾的长度为0.35nm)(提示：X•0.15+（2000-X）×0.35=5.06×10-5×107=506nm，解之得X=970，α螺旋的长度为970×0.15=145.5，故α-螺旋占该蛋白质分子的百分比为：145.5/506×100%=26%)8.肌红蛋白含有八个-螺旋，其中之一含下列氨基酸序列：-Gln-Gly-Ala-Met-Asn-Lus-Ala-Leu-Glu-His-Phe-Arg-Lys-Asp-Ile-Ala-Ala-。哪些氨基酸侧链有可能位于螺旋一侧而指向蛋白质内部？哪些氨基酸侧链又是面向水溶剂的呢？9.一种寄生虫（Schis