烟叶仓储保管与养护培训教材

烟叶仓储保管与养护培训烟叶保管与养护的目的：保管与养护是使入库烟叶在自然气候条件下，促使其化学成份和物理性质发生适宜变化，达到防霉、除尘、保质、提醇、增香的目的，确保在库烟叶的安全，以适应卷烟企业的需要。一、烟叶仓库温湿度管理1、温度：衡量物体冷热程度的一个指标。空气的温度：空气冷热程度，即气温。摄氏温标（温度）0在标准大气压下，习惯以水的形态为焦点，纯水结冰的时候称为0；纯水沸腾的时候称为100。华氏温标（温度）在标准大气压下，冰点为32，沸点为212。绝对温标（温度）--大多用于非常精确的温标，如：科学研究等。2、湿度绝对湿度：在某个具体的单位体积的空气里实际的含水量。饱和湿度：在一定温度条件下每立方米空气中所能容纳的最大水气量。相对湿度：在同一温度条件下，空气里的绝对湿度与饱和湿度的百分比，用%表示。3、烟叶吸湿特点：吸湿性：烟叶从空气中吸收水分或向空气中散发水分的特性，称为“吸湿性”。导湿性：在烟叶内部水分能转移的性能，称为“导湿性”。水分平衡：在外界温湿度相对衡定的条件下，烟叶内部水分能转移，达到暂时的整体平衡，此时烟叶含率称为“平衡水分”。吸收异味：4、仓库温湿度调控措施1）在实施措施时应先进行观察、记录、分析、记载周围环境空气的温湿度，掌握变化规律；2）合理的仓库管理密封、通风（自然通风、机械通风）、除湿（生石灰、绿化钙、除湿机）等。二、储烟害虫及防治储烟害虫：指危害烟草卷烟材料及其制品、烟草种子、烟叶的一类害虫。一般体积小，潜藏在烟叶和备品的缝隙内，易被人们忽视，一旦发觉，已造成极大的危害。表现为：直接危害和间接危害两种）储烟害虫的种类：储烟害虫的种类较百种之多，危害仓库烟叶的害虫主要有“烟草甲、烟草粉螟、大谷盗”等。形态特征：成虫、卵、幼虫、蛹。（烟草甲在湖北地区一年发生2--3代）烟草甲和烟草粉螟均以幼虫越冬，主要以幼虫危害烟叶。害虫的防治：目前我国仓库防治方法主要是化学药品熏杀，最有效的药剂是磷化铝，用敌敌畏、溴甲烷等也可对仓库及备品物进行消毒和杀虫，可以用白炽灯诱杀烟草粉螟。二、烟叶霉变及防治1、烟叶霉变，是霉菌在烟叶上滋生、繁殖的结果，霉菌喜好中湿性以上的环境。霉菌身长的条件是靠吸食烟叶的营养成分，烟叶霉变的首要条件是烟叶的水分。造成烟叶霉变的霉菌达二百多种，储烟的因霉变造成的损失主要是曲霉和青霉的危害，而且霉变相当惊人。2、烟叶霉变过程：1）吸潮：在储存中，烟叶受潮或原始水分高，是生长繁殖的关键，当烟叶本身含水量大或吸收了外界的水分后--发霉；2）生温、发热：烟叶受潮后，主要是霉菌开始生长、繁殖的结果，在霉菌酶的作用下，烟叶中有机碳、氮、有机酸等高分子化合物不断分解，产生热量；3）发霉：霉变在烟叶上生长繁殖。3、烟叶霉变防治1）严格入库验收；2）加强在库实物检查；3）认真仓库温湿度管理；4）做好仓库清洁卫生：5）改善仓储条件。4、烟叶霉变采取的措施调节室内温、湿度；翻堆、倒堆、摊凉；普查分类，摘出有问题烟叶，以免蔓延；重新加工。