有机茎用芥菜栽培技术

中中国国有有机机农农业业网网有机茎用芥菜栽培技术茎用芥菜又名青菜头、包包菜、羊角菜、笋子菜、棒菜、茎瘤芥、榨菜等。属十字花科，二年生草本，为芥菜的一个变种。其茎基部膨大，叶子着生的基部突起，形成瘤状的肉质茎。它主要供加工腌制，其成品叫榨菜，为我国特产蔬菜之一。以四川栽培的茎用芥菜数量最多，品质最好。1、播种育苗（1）苗床选择。选择土层深厚，疏松，富含有机质，地势向阳，排灌方便的土壤。避免种植过白菜、莲白、儿菜等十字花科的蔬菜地。（2）整地施肥。苗床地应选择地势高燥，土壤肥沃的沙壤土，尽可能离病毒病的毒源植物如萝卜，小白菜等，深耕炕土，熟化土壤，施足基肥，每亩苗床施2000千克左右人粪尿作基肥，精细作畦后，打透底水，表面薄撒一层过筛干细土后播种。（3）适时播种。一般以9月下旬至10月初，不宜过早或过迟。播前晒种半天，清洁井水泡种3小时，去浮籽，沥干，与过筛细土或沙拌和均匀后播种。播种前应均匀打透底水，等水渗下后才能播种。播种一般选择晴天或阴天下午进行，播后轻轻拍实畦面以保湿。一般每亩大田用种子50—75克，每亩苗床播种500—750千克种子(可移栽大田8—10亩)。用湿润细土盖籽0.5—1厘米厚。在播后的畦面上塌地盖遮阳网。最好采用全程覆盖隔离育苗的方法，即在播后覆细土或糠灰的基础上，再覆盖遮阳网或其他遮荫物，出苗后及时揭掉遮阳网，搭好拱棚，上覆防虫网，达到避蚜防病的目的。苗期如遇干旱，在清晨用清水或清粪水泼施，次数和间隔视旱情而定，使土表不出现干裂。怎么培育好蔬菜苗第一次匀苗在第二真叶时，苗距3厘米，去掉杂苗、劣苗、病苗、弱苗，第二匀次苗在第3片真叶时，控制苗距6厘米，及时除去杂草。苗床地宜保持湿润为主，如土表干燥，应浇施稀薄粪水或清水。浇水与施肥均宜早晚进行。2、及时定植栽植地宜选用保水保肥力强而又便于排灌的壤土，远离病毒病毒源植物。整地前亩施经堆制腐熟的厩肥2000—3000千克，深翻25厘米以上，作成畦宽1.5米包沟，畦高20厘米以利排水，打透底水后，铺盖地膜待定植。9月25日之前播种的，苗龄约30—35天即可移栽:10月3日以后播种的，苗龄38—43天;两者之间播种的，苗龄为33—40天。带土移栽，移栽时，将过长的根系用剪刀剪除。栽后遇干旱应注意浇(灌)水抗旱，确保活棵缓苗。行株距33厘米左右，每亩种植8000—10000株。中中国国有有机机农农业业网网3、田间管理一般追肥3次，第一次轻施:第二次应在定植成活后和第一叶环形成前，亩追浓粪2000千克以上:第三次看苗补施，应在肉质茎迅速膨大期进行。施肥方法可采用行间破膜施或畦边掏膜施。冬季如雨水过多，应及时开沟排水，做好防渍工作，同时清除沟边杂草，以防杂草与菜争肥。做好抗寒防冻工作，在畦边培土、盖草。根据生长情况，在现蕾期及时收割。收获时抢晴天收割，并去泥、去杂、去长头、去病株菜头。4、茎用芥菜病虫害综合防治技术在芥菜生产中，较常见的病害主要有病毒病、霜霉病、软腐病、黑斑病、黑腐病等，常见的虫害主要有蚜虫、菜粉蝶、菜蛾、菜螟、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾、黄条跳甲等。（1）农业防治。避免与十字花科蔬菜连作，尤其避免在甘蓝类作物后茬种植十字花科蔬菜。调整播种期，使菜苗3—5叶时与害虫盛发期错开。培育壮苗，搞好田间通风排灌。适当浇水，增加田间湿度，即可抑制害虫，又可促进植株生长。冬前深耕、深耙，以减少田间虫源和越冬蛹。田间发现有受害的叶片应随时摘除并深埋。农事操作时，注意减少人畜和农机具与植株的摩擦和伤害，减少伤口。（2）种子处理。用50%温水浸种25分钟进行种子消毒，冷却晾干后播种。（3）物理防治。小菜蛾有趋光性，在成虫发生期设置一盏黑光灯或设置频振式杀虫灯，诱杀小菜蛾。利用银灰膜驱蚜，为避免有翅蚜迁入菜田传毒，采用银灰色地膜覆盖种植。也可在菜田于播种或定植前间隔铺设银灰膜条避蚜。（4）生物防治。可采用苏云金杆菌、杀螟杆菌和青虫菌粉，对水800—1000倍液，或阿维菌素类药剂喷雾防治菜青虫、菜蛾、斜纹夜蛾等害虫。有条件的可在斜纹夜蛾卵期释放赤眼蜂，每亩6—8个放蜂点，每次释放2000—3000只，每5天放一次，持续2—3次，使寄生率达到80%以上。防治软腐病，可用72%硫酸链霉素可湿性粉剂或新植霉素200微升/升，或47%春雷氧氯铜可湿性粉剂600—800倍液喷雾防治，或菜丰宁150—250克对水100升灌根。