全国中小学“教学中的互联网搜索”优秀教学案例评选科学教学案例健康饮食

1全国中小学“教学中的互联网搜索”优秀教学案例评选教案设计健康饮食学校：广东省佛山市顺德区龙镇仙塘小学姓名：陈智妹2全国中小学“教学中的互联网搜索”优秀教学案例评选教案设计一、教案背景1、面向学生：□中学小学2、学科：科学3、课时：4课时4、教学内容：《健康饮食》是粤教科技版《科学》四年级下册第二单元“生理与健康”的第1课。二、教学课题以学生的现实生活，以探究活动为核心。以帮助学生构建起是否达到能量平衡，它是保证健康的必要条件的观念，从而逐步树立起关注饮健康、关爱自我、珍爱生命的意识，并形成良好的饮食习惯。三、教材分析内容分析：本单元以生理与健康为主线，引导学生认识人生理的基本特点，从而更好地学会健康饮食，通过了解食物中的营养成分并了解一些不正确的饮食方式，让学生能更好的健康饮食，形成正确的健康的饮食生活方式。教学目标：（一）、科学探究目标1、有初步的收集信息、处理信息的能力。2、具有一定的观察、分析、总结等科学探究的专项技能。（二）、知识与技能目标1、知道食物是能量的来源，能量在维护人体正常活动中的作用；2、通过对自己一天实际食物摄入能量的计算，对照科学标准能判断自己每天摄入的能量是否适当；引发关注能量平衡问题。3、试用科学标准合理安排自己的一日三餐，做到能量分配合理。4、对照检查自己的饮食习惯，纠正不良的饮食习惯，养成良好的饮食卫生习惯。（三）、态度、情感与价值观目标1、感受科学知识来自于生活实践，又指导我们的生活。2、能倾听不同的意见，并依据科学事实修正自己的观点。3、培养认真、细致的科学态度，具有团结协作的良好习惯。课前准备：1、有关各种食品能量的资料。2、学生课前根据老师提供的资料安排好自己一天当中的食物种类及数量。3、设计摄入食物和食物所属类别统计表，供记录汇总学生食物情况。4、事先让学生查找食物营养成分的相关资料，带到课堂上进行汇报。5、学生带一些自己喜欢的食物。6、食物的“金字塔结构”图教学过程：探究活动一：昨天吃了什么？(一)、揭题导入1、同学们，俗话说：“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分重要。我们看看这些食物都是你喜欢吃的吗？32、（百度搜索）出示各种美食图片。=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=美食图片&t=3#pn=03、师：你们平时一般都吃些什么食物呢？4、学生说说自己的饮食的习惯和食物的选择。5、师:我们是如何合理选择我们每天的食物，并且吃得健康吗？（板书：健康饮食）6、过渡：下面同学们填写表格，你一天摄入食物的情况。1）指导学生对自己一天摄入食物和食物所属类别的填写。（）月（）日我今天吃了：谷类蔬菜、水果类鱼肉类、蛋类和豆类奶制品类油脂类2)学生完成表格的内容填写，并同学间交流自己所写内容的情况。3）（百度搜索）（儿童一天食物摄入量的知识））让学生看科学书24页“食物金字塔”的内容介绍5）让学生自己对比一天中所吃食物的摄入量，是否过量或合理,找出不合理的地方。6）师生交流。7、提问：人的哪些活动需要能量？1）人一天需要多少热量呢？（百度搜索）=3&si=102)各种食物的能量含量（百度搜索）=0&si=58、指导学生分析算出自己一天所吃食物的能量含量数据。9、提问：吃的食物中，你可以根据每餐吃什么来分类？1)（百度搜索）（食物的分类）=0&si=32)学生汇报按各种食物的分类。3)提问：哪些食物有益健康？（百度搜索）有益健康的食物图片=201326592&cl=2&lm=-1&st=-1&tn=baiduimage&istype=2&fm=index&pv=&z=0&word=%D3%D0%D2%E6%BD%A1%BF%B5%B5%C4%CA%B3%CE%EF&s=04）学生说说自己会吃哪些有益的食物。5）师总结：同学们，通过对一天食物的摄取量的分析和了解，我们知道吃的食物还是要各种健康食物都应该有所尝试去吃，这样才对我的健康有益。过渡:同学们，到底我们每天吃的食物里，有哪些营养成分？我们的身体能从食物中获取什么营养成分呢？4探究活动二：我们身体从食物中获得了什么？1、知道食物有哪些营养充分？食物中的营养成分是我们健康成长不可缺少的营养成分，这些营养是从各种食物中获得。（百度搜索）（食用动物的营养价值）=1（百度搜索）各种谷物的营养成分（百度搜索）各种蔬菜的营养成分（百度搜索）各种奶制品的营养成分=1（百度搜索）各种水果的营养价值、找出自己所食用的食物中的营养成分。1）师：我们对各种食物的营养成分基本了解了，那么你能把你的每天吃的食物的中食物所含有的营养成分一一找出来吗？2）（百度搜索）(各种食物营养成分表)）学生完成下面营养成分表：食物成分（总量）我今天吃了：谷类蔬菜、水果类鱼肉类、蛋类和豆类奶制品类油脂类4）学生间交流自己的吃的食物所获的营养成分有哪些。5)师:对比人体一日的食物总量，你的饮食是否过量了呢？6)学生对比交流，得出自己饮食的问题，以及纠正的办法。3、问题：你吃的一天的食物除了不要过量，而且还要思考食物的选择是否科学、合理？1)师生交流2)（百度搜索）（一天的饮食怎么安排才更营养?）=0&si=14、了解一日三餐合理膳食的安排1)出示幻灯片指导学生对典型的一日三餐比例失调的食谱2)师生共同对张明一日三餐比例失调的食谱进行分析3）（百度搜索）（一日三餐合理膳食食谱一份）=qrl&cid=144&index=1&fr2=query5、对食物的“金字塔结构”图进行分析和讨论。1）什么是均衡饮食金字塔和平衡饮食（百度搜索）（均衡饮食金字塔和平衡饮食）5)师：有些食物是我爱吃的，那么是不是喜欢吃的食物我们就多吃，不喜欢吃的食物就不吃呢？3）观看动画片短片：好吃好吃真好吃、指导学生根据三餐比例完善自己的饮食安排。（百度搜索）三餐比例完善的饮食安排总结:我们通过了解知道正确的饮食安排，有合理的三餐饮食比例，才能有真正的健康身体，那么食物进入人体有，它们是如何被人体消化和吸收的呢？探究活动三:食物的消化与吸收1、活动引入（学生分组实验）把植物油、淀粉、蛋清、盐、糖、分别与冷水混合搅拌1)学生通过实验观察讨论食物和水混合的变化。2)师生一起总结实验结果。2、师：我们吃下去的食物，进入人体内，它们是如何被消化和吸收的呢？1)观看人体的消化系统的视频（百度搜索））先了解口腔的结构。a、让学生拿出自己带来的食物吃，做咀嚼的动作去感悟口腔的运作。b、根据人体的消化系统挂图，让学生在自己身上找各器官的大概位置。c、让学生说说自己触摸各器官的感觉和收获。3、展示人体立体模型。a、学生相互介绍说说自己身体的人体的消化系统各个器官的位置和作用。b、教师做适当相关知识补充。（百度搜索）人体的消化系统各个器官的作用://zhidao.baidu.com/question/137937435.html?an=0&si=104、学生填写课本26页中的对食物消化过程的小结。总结：我们通过观察、了解和触摸人体的消化系统的各器官的大概位置，知道了食物在人体消化的整个过程是如何的。在我们的日常生活中，对饮食方面，怎样才能更好的保护好我们的人体的消化系统的各器官不受损害，让食物更好地为人体吸收，那我们就要在饮食习惯方面应该怎样做呢？探究活动四：养成良好的饮食习惯1、让学生对课文中的不良饮食行为进行分析与讨论。1）学生看书本27页上面的8幅图，分析是否正确的饮食习惯。2）学生间互相交流讨论3)师生共同分析结果（出示幻灯片）a、吃饭时间不能看书。（吃饭的时候看书，会影响到消化系统。）b、刚吃完饭，不能马上去游泳。(刚吃完饭就运动会加速血液循环的，对胃的消化都不好)6c、吃饭前，先洗手（讲卫生，不容易得病）d、满头大汗是不能喝冰冷的饮料。（大量喝冰水容易引起胃黏膜血管收缩，影响消化、刺激胃肠，使胃肠的蠕动加快，甚至引起肠痉挛，导致腹痛、腹泻。）e、吃饭前还吃雪糕。（容易导致胃肠蠕动缓慢,经常这样容易得肠胃疾病。）f、一日三餐按时进食。（不会使胃部受损）g、吃街边的无牌小摊无卫生保障的食品。（容易得病，如腹泻，其他的传染病）h、暴饮暴食。（容易使消化系统受损）2、指导学生了解挑食的危害性1）提问：你的最喜欢吃的食物是什么？什么食物自己不喜欢吃？为什么会这样？2）学生回答自己的对食物喜好情况。3）师总结：不少同学还是根据自己的喜好来决定自己吃什么食物，但是这是一种挑食的行为，好不好呢？4）提问：下面有一只兔子豆豆一样爱挑食，我们看看它爱挑食有什么后果呢？5）（百度搜索）挑食的豆豆动画片）学生观看后，让学生说说兔子豆豆挑食的后果有哪些？７）师：挑食的确是个不好的饮食习惯，我们来看看，挑食对人体还会有什么样的危害？８）（百度搜索）挑食偏食易造成孩子营养不良视频、师生共议正确的健康的饮食习惯。1）（百度搜索）（不好的饮食习惯视频））（百度搜索）危害孩子的五种不良饮食习惯）（百度搜索）膳食与营养，正确的饮食习惯视频、课后延伸：布置家庭饮食能量的分析，并构建正确的饮食习惯的任务。5、课后练习：1）我们常见的食物：谷类、蔬菜水果类、肉类、蛋类和豆类等，它们主要含有那些营养成分？2）针对自己家庭一个星期以来，每一日的三餐所吃的食物，根据“食物金字塔”的要求，看看食物是不是合理和均衡，并对父母商议，共同制定一周一日三餐的合理饮食食谱表。根据“