双汇瘦肉精事件案例分析ppt

双汇瘦肉精事件工商94班小组成员：花玉蓉李昊昊李韬毛伟孙硕谭彦雄杨微微尹亚飞章晓蕾瘦肉精的作用•“瘦肉精”能使猪提高生长速度，增加瘦肉率，猪毛色红润光亮收腹，卖相好；屠宰后，肉色鲜红，脂肪层极薄，往往是皮贴着瘦肉，瘦肉丰满。肥猪饲喂瘦肉精后，逐渐发生四肢震颤无力，心肌肥大心力衰竭等毒副作用。添加瘦肉精后，猪肉品相极好！对人体的危害•国内外的相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。•3月15日，据央视曝光，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。•3月15日，记者致电双汇集团办公室，相关人士表示，集团已经知道此事，目前正调查取证，具体情况需要由市场部回应。该公司市场部负责产品质量投诉及媒体宣传的工作人员则向记者回应说，原料在入厂前都会经过官方检验，央视所曝的瘦肉精事件，公司正在进行调查核实。•3月15日，农业部第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，严格整改，切实加强监管，并立即派出督察组赶赴河南督导查处工作。农业部还表示，将在彻查的基础上，责成有关地方和部门对相关责任人员进行严肃处理，并随后向社会公布结果。•3月16日，双汇集团发布致歉声明，同时责令济源工厂停产自查。3月25日，双汇集团再次召开了全国供应商视频会议，试图安抚处境艰难的供应商。•=事件回放=33月17日双汇集团再就“瘦肉精”事件发布声明，称将召回济源双汇在市场上流通的产品，对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免职。3月17日,中新网报道:面临社会对双汇肉成品是否可能都含有“瘦肉精”的质疑,来自漯河市食品药品监督管理局的一份报告称,“今朝没有发现疑难题目”。3月20日，河南省食品安全领导小组办公室通报，济源市政府在全市7家双汇连锁店和59家双汇冷鲜肉专营店封存猪肉1878公斤，抽样46个，其中6个被检出“瘦肉精”。3月23日，双汇紧急召开全国经销商视频会议，以应对下架危机，希望能重启市场。3月25日，双汇集团再次召开了全国供应商视频会议，试图安抚处境艰难的供应商。•3月26日双汇董事长万隆曾小规模邀请部分媒体进行沟通，并表示双汇是“代人受过”。•3月31日，双汇召开“万人职工大会”，双汇董事长、71岁的万隆鞠躬道歉，并称双汇因“瘦肉精”事件经济上受损超过121亿元。万隆代表管理层向消费者再次致歉，并对曝光“瘦肉精”事件的央视等媒体也表达了感谢，期望继续得到在场的经销商、供应商、投资者以及金融部门的支持。为了消除影响，杜绝类似事件的再次发生，万隆昨日宣读了双汇集团的六项决定：1、强化源头控制。执行生猪头头检验，原辅料强化批批检查。2、成立双汇集团食品安全监督委员会，监督企业各个环节。3、建立双汇集团食品安全奖励基金，每年“3·15”做总评。4、建立食品安全举报制度。5、引入“中国检验认证集团”作为独立监督机构进行第三方监测。6、加快养殖业发展，进一步完善产业链，提高企业对产业链上下游的控制力。•在大会现场，众多经销商对万隆和游牧的发言给予了掌声，且有经销商用“双汇万岁”的口号表达对双汇的支持。双汇大股东鼎晖投资的代表昨日也在现场表示，不担心双汇由于整改食品安全造成成本上升的问题，鼎晖对双汇的管理团队“非常认可，非常有信心”。据公开资料显示，鼎晖投资间接持有双汇发展25.36%股权。•4月6日，为证明重新上架的产品安全放心，双汇集团重庆区域经理在卖场大吃火腿肠，但此举却只引来市民“早知今日何必当初”的冷讽。•4月8日，涉案“瘦肉精”生产者刘某被抓获，他的“精细化工厂”也被捣毁。双汇集团公司董事长万隆向全社会鞠躬致歉•双汇集团因此损失近121亿元！双汇的成功细节•1.根据危机处理中及时性原则，立即做出反应。•2.根据危机处理中针对性原则，双汇集团针对此次双汇瘦肉精事件作出六项决定•3.运用危机解决中确定沟通原则，向新闻界提供全部和准确的情况。•4.借鉴丰田召回门事件，迅速召回问题产品。•5得到了经销商和投资者的支持。•6.引入“中国检验认证集团”作为独立监督机构进行第三方监测。双汇的失误细节•1.没有强烈的危机预防意识，事件发生前与媒体的交流欠缺。•2.危机发生时第三方权威机构的运用欠缺，分析理由不充分。•3处理危急时未妥善运用责任性原则。双汇上市公司宣布停牌•愚人节前一天，双汇集团召开“万人大会”，再次向消费者道歉，称双汇因“瘦肉精”事件受损超过121亿元。！“瘦肉精事件”给双汇带来的惨痛教训双汇所作出的战略调整一、加强对采购供应环节的治理整顿：对生猪采购供应商、原辅料供应商提要求：供应的生猪、原辅料要安全无害；供应前签订质量安全承诺书；不采购有“瘦肉精”的猪，不交售有“瘦肉精”的猪；凡提供有毒有害等违禁非食品原料的供应商，必须承担法律责任；——加强控制上游二、转变检测制度，加强检测控制：双汇今后执行的检测制度：生猪头头检验，原辅料批批检查，从源头控制食品安全；发现有毒有害等非食品原料，除按国家规定处理外，两倍罚款并通报国家执法部门依法处理；三、反思工作中存在问题：集团加强对下属子公司和相关环节的监管力度；不收购，不屠宰饲喂有“瘦肉精”的生猪，凡有内外部举报的人和事及时查处；集团稽查中心严查采购、生产、销售各环节违规行为；充分发挥集团品管部门垂直管理作用，严格监督每个工厂采购、生产、销售各个环节品质管理及产品安全；对于违反内部安全控制体系的单位和个人，及时检查，及时处理。四、加快养殖业发展，完善双汇产业链条：加快养殖业发展，完善产业链条，提高企业对产业链上下游的控制力，确保产品安全：未来，屠宰场建到哪里，养殖基地就建到哪里。