第三章 真核微生物

第三章真核微生物第一节霉菌第二节酵母菌第三节担子菌第五节原生动物第四节藻类第六节后生动物原核生物细胞无核膜，有一个明显的核区，核区集中了主要遗传物质，由一条与类组蛋白相联系的双链DNA构成的染色体组成。真核生物细胞则是由一条或一条以上的双链DNA与组蛋白等结合成的染色体，并由核膜包围。核、核膜、染色体原核细胞没有独立的内膜系统，与代谢有关的酶如呼吸酶合成酶等位于细胞膜上，因此它的能量代谢在质膜上进行。真核细胞不仅有独立的内膜系统，还有细胞骨架，呼吸酶在线粒体中，有专用的细胞器来完成各项生理功能，如线粒体、叶绿体。代谢场所原核细胞和真核细胞的区别典型的真核细胞结构（动物）典型的真核细胞结构（植物）电镜下的酵母菌电镜下的红曲霉肉眼可见的蘑菇包含哪几大类?第一节霉菌在营养基质上形成绒毛状、蜘蛛网状或絮状菌丝体的真菌。其菌落较疏松。霉菌隶属于藻状菌纲子囊菌纲半知菌纲霉菌（丝状真菌）：霉菌的菌落一、霉菌的形态、大小第一节霉菌菌丝：管状伸长、分枝直径2-10μm基本特征：霉菌大多数是多细胞的，少数是单细胞的。一、霉菌的形态、大小第一节霉菌无隔膜菌丝有隔膜菌丝根据有无隔膜分（教材Ｐ29）一、霉菌的形态、大小第一节霉菌根据菌丝的分布和功能分营养菌丝气生菌丝繁殖器官二、霉菌的繁殖方式第一节霉菌繁殖方式菌丝片段（液体）无性孢子有性孢子厚垣孢子节孢子孢囊孢子分生孢子芽生孢子卵孢子接合孢子子囊孢子担孢子孢子霉菌的无性孢子厚垣孢子节孢子孢囊孢子芽生孢子分生孢子二、霉菌的繁殖方式第一节霉菌(一)无性孢子繁殖1、厚垣孢子菌丝部分细胞原生质浓缩变圆，壁加厚，球形或纺缍形休眠体。二、霉菌的繁殖方式第一节霉菌(一)无性孢子繁殖2、节孢子菌丝断裂形成矩形的孢子。青霉Penicillium的分生孢子曲霉Aspergillus的分生孢子二、霉菌的繁殖方式第一节霉菌(一)无性孢子繁殖3、分生孢子菌丝顶端细胞或菌丝分化成的分生孢子梗的顶端细胞分割缢缩而成的单个或者成簇的孢子。二、霉菌的繁殖方式第一节霉菌(一)无性孢子繁殖3、分生孢子青霉的分生孢子梗顶部曲霉的分生孢子顶囊部二、霉菌的繁殖方式第一节霉菌(一)无性孢子繁殖3、分生孢子镰刀霉的大分生孢子二、霉菌的繁殖方式第一节霉菌(一)无性孢子繁殖3、分生孢子二、霉菌的繁殖方式第一节霉菌(一)无性孢子繁殖4、孢囊孢子根霉Rhizopus的孢囊孢子的扫描电镜照片形成于孢子囊的孢子。二、霉菌的繁殖方式第一节霉菌(二)有性孢子繁殖霉菌有性繁殖过程(1)质配（形成双核细胞）(2)核配（产生二倍体接合子核）(3)减数分裂（单倍体核）二、霉菌的繁殖方式第一节霉菌(二)有性孢子繁殖1、卵孢子菌丝分化成不同形的配偶细胞（雄器、藏卵器）结合，形成具双层外壁的孢子。二、霉菌的繁殖方式第一节霉菌(二)有性孢子繁殖2、接合孢子由两菌丝生出形态相同或略有不同配子囊接合而成的厚壁、粗糙、黑壳孢子。根霉Rhizopus的结合孢子接合孢子形成过程二、霉菌的繁殖方式第一节霉菌(二)有性孢子繁殖2、接合孢子a.菌丝→原配子囊b.原配子囊→配子囊c.配子囊结合形成接合孢子子囊孢子：在子囊中形成的有性孢子。二、霉菌的繁殖方式第一节霉菌(二)有性孢子繁殖3、子囊孢子子囊：两性细胞结合形成的一种圆球形或为棒状囊状的结构。子囊果：子囊＋菌丝体保护组织构成的子实体二、霉菌的繁殖方式第一节霉菌(二)有性孢子繁殖3、子囊孢子二、霉菌的繁殖方式第一节霉菌(二)有性孢子繁殖3、子囊孢子闭囊果子囊壳子囊盘子囊果三、霉菌的菌落特征第一节霉菌松：菌丝粗，分布散干：丝状、粉状大：同细菌、放线菌菌落比较黑曲霉菌落灰黄青霉菌产黄青霉菌(一)菌落形态：绒毛状、絮状、蜘蛛网状(二)菌落大小：较放线菌、细菌大得多(三)菌落外形：圆形、无限发展(四)颜色：孢子或孢子梗色素、胞外色素。细菌的菌落四、霉菌的代表属第一节霉菌（一）毛霉2.繁殖：孢囊孢子、厚垣孢子、接合孢子。1.形态特征：菌丝发达，白色无隔多核。3.应用：腐乳：蛋白酶四、霉菌的代表属第一节霉菌（二）根霉与毛霉的主要区别在于?2.繁殖：孢囊孢子、厚垣孢子、接合孢子。1.形态特征：菌丝发达。具假根和匍匐菌丝。3.应用：糖化菌（淀粉酶）四、霉菌的代表属（三）曲霉2.繁殖：分生孢子1.形态特征：菌丝有隔，具足细胞、分生孢子梗及膨大顶囊。3.应用：酿造酒、酱，有机酸、酶制剂。第一节霉菌四、霉菌的代表属（四）青霉第一节霉菌2.繁殖：分生孢子1.形态特征：菌丝有隔，具分子孢子梗及扫帚状分生孢子头。3.应用：抗生素五、霉菌在环境保护中的应用第一节霉菌1)对污水中各种有机质的降解（活性污泥）2)特殊有毒废水的处理（无机氰化物）3)高浓度重金属离子废水的处理活性污泥好氧微生物兼性微生物有机无机固体酵母菌(yeast)一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。在分类系统中分别属于担子菌纲、子囊菌纲和半知菌纲。有氧化型和发酵型两种。发酵型：发酵糖为乙醇（或甘油、有机酸等）和二氧化碳，用于面包、馒头和酿酒氧化型：无发酵能力或发酵能力弱而氧化能力强第二节酵母菌——单细胞真菌一、酵母菌的形状、大小第二节酵母菌基本形态：单细胞,椭圆形、圆形或柱形。宽1-5um,长5-30um。酵母菌细胞结构模式图假菌丝、芽生孢子、厚垣孢子.特殊形态：假菌丝假菌丝是由酵母菌细胞与其子细胞连接而成的一、酵母菌的形状、大小第二节酵母菌二、酵母菌的繁殖方式第二节酵母菌无性繁殖有性繁殖芽殖、裂殖厚垣孢子、节孢子子囊孢子繁殖方式酵母菌的繁殖方式多样，对科学研究、菌种鉴定和菌种选育工作十分重要。二、酵母菌的繁殖方式第二节酵母菌(一)无性繁殖1、芽殖a.b.两端出芽c.三边出芽芽殖的方式二、酵母菌的繁殖方式第二节酵母菌(一)无性繁殖2、裂殖：分裂繁殖。二、酵母菌的繁殖方式第二节酵母菌(一)无性繁殖3、厚垣孢子二、酵母菌的繁殖方式第二节酵母菌(二)有性繁殖子囊孢子三、酵母菌的菌落特征第二节酵母菌啤酒酵母的菌落红酵母的菌落各种酵母菌的菌落湿润、光滑稠厚、不透明边缘整齐色调单一不同形态的酵母菌菌落四、酵母菌的代表第二节酵母菌(一)酿酒酵母(二)假丝酵母1、处理高浓度的有机废水五、酵母菌在环境保护中的应用第二节酵母菌工业（糖蜜、酒精、淀粉、制药）农牧业（养殖、屠宰、水产品加工）生活（垃圾渗滤液、餐饮泔水）酵母菌的特点:(1)耐高糖(2)耐高油脂有机废水的资源化利用高浓度的有机废水酵母菌处理活性污泥法(1)高有机负荷(2)含油脂色拉油加工废水味精废水油田废水染料废水菌种选育酵母菌细胞(SCP)苯酚废水处理氧化分解（臭氧氧化、过氧化氢氧化、锰氧化物氧化）分离再生技术（多孔固体吸附、膜分离、溶剂萃取）生物处理苯酚降解菌：细菌、热带假丝酵母五、酵母菌在环境保护中的应用第二节酵母菌２、利用酵母菌处理含苯酚废水苯酚废水（毒性、腐蚀性）染料合成树脂塑料合成纤维农药我国污染排放标准GB8978-1996一级：0.5mg/L二级：1.0mg/L三级：2.0mg/L优先控制污染物四大类微生物菌落形态特征的比较放线菌－链霉菌的菌落细菌的菌落霉菌的菌落酵母菌的菌落通常指能形成大型肉质子实体的真菌。在分类上属于子囊菌纲和担子菌纲，均为丝状真菌。它包括食用菌和药用菌，其中多数为食用菌，蛋白质含量很高，氨基酸种类齐全，还含有多种维生素，营养丰富，；有的含抗癌物质，可药用。少数有毒或引起木材腐烂。第三节担子菌木耳大白口蘑金针菇香菇双孢蘑菇食用菌灵芝药用毒蝇鹅膏菌美丽粘草菇毒蘑菇毛头乳菇臭黄菇（可药用）毒粉褶菌第四节藻类一、形态大小单细胞多细胞球形椭圆形球状片状丝状形态大小若干微米二、特点：个体微小含光合色素生殖方式低级主要生活在水中根据藻类的光合色素的种类、个体形态、细胞结构、生殖方式和生活史等分为10门：原核：蓝藻门真核：裸藻门、绿藻门、轮藻门、金藻门、黄藻门、硅藻门、甲藻门、红藻门及褐藻门第四节藻类三、主要种类（教材Ｐ34－39）裸藻门特点：（1）不具有细胞壁（2）有鞭毛，能运动（3）多数具有叶绿体（4）繁殖方式为纵裂（4）环境恶化，裸藻失去鞭毛形成胞囊但是，它也有不足之处。特别是没有反映现代生物的两个最基本和最进步类群——动物与植物的系统关系及其历史渊源。实际上，植物与动物的祖先类型不仅都可以在原生生物中找到，而且它们在原始生物中的祖先类型甚至具有一定的同一性。这种同一性在现代的一种原始生物--眼虫身上还可以找到。眼虫是一种生活在水中的单细胞原生生物。身体呈长梭形或圆柱形，前端有一个凹口，由此伸出一根鞭毛，其摆动在水中产生的反作用力能够推动身体运动；凹口的下方有一个具有感光机能的红色的眼点（眼虫的名称就因具有眼点而得）。如果把它们放在含有有机物的水中，眼虫能够靠细胞膜吸取水里的有机物“食物”，过着动物式的异养生活。这些性质使动物学家认为，眼虫是一种“原生动物”。但是同时，眼虫的细胞却又有含叶绿素的叶绿体，能够进行光合作用，自己制造营养。因此，植物学家认为，它是一种“原生植物”；由于它的细胞外面没有细胞壁，植物学家给它起了另外一个名字——裸藻。眼虫的这种“动物植物双重性”使许多科学家相信，动物与植物有共同的祖先——它很可能就是与眼虫类似的、某种生活在远古水域中的单细胞原生生物。在漫长的进化过程中，它们当中的某些个体伴随着基因组的变化加强了运动、摄食的结构和功能，同时逐步“丢失”了进行光合作用的结构和功能，最终生活方式转变成为完全的异养；另外一些个体则伴随着基因组的其它方式的变化向着完全自养的方式转变。前一种方式代表着最早的动物的产生，后一种方式代表着最早的植物的出现。原始的原生动物和原生植物分异伊始都是单细胞的，随后，它们分别向多细胞方向发展。生长环境生长在有机物丰富的静止水体或缓慢的流水中，对温度的适应范围广，大量繁殖时形成绿色、红色或褐色的水华是水体富营养化的指示生物绿藻门特点：形体多样，有单细胞体、群体、多细胞丝状体、多细胞片状体等类型；绿藻的细胞内，都具有真核，有核膜、核仁；细胞壁分两层，内层主要是纤维素组成，外层为果胶质，常常粘液化。多含叶绿素a、b，也含有叶黄素、泥黄素等；贮藏物为淀粉和油类；有无性生殖和有性生殖单细胞：衣藻石莼绿管浒苔团藻错综根枝藻刺松藻不同形状的绿藻绿藻鸡汤竹荪卷脆皮绿藻乳酪芥末绿藻珊瑚花小球藻和栅藻富含蛋白质，可作为食品绿藻是藻类生理生化研究的材料及宇宙航行的供氧体绿藻在水体自净中起净化和指示生物作用轮藻门具有大型顶细胞，其他特点大致与绿藻相同，也有人将其归于绿藻门。卵配生殖，在淡水和半咸水中生长轮藻可烟熏驱蚊，轮藻生长的水中无孑孓生长。硅藻门硅藻为单细胞，形体像小盒，由上壳和下壳组成；硅藻的细胞壁由硅质和果胶质组成；细胞内有一个核和两个以上的色素体。硅藻的形态硅藻的细胞有些硅藻可作土壤和水体盐度、腐殖质含量和酸碱度的指示生物；是水中动物的食料。甲藻门甲藻多为单细胞的个体；有细胞壁，细胞核大，细胞质中有大液泡；有色素体，藻体呈棕黄色或黄绿色甲藻在短期内大量繁殖会造成海洋“赤潮”甲藻死后沉在海底形成生油地层中的主要化石赤潮褐藻门海带属、裙带属含碘量高，可供食用红藻门江篱属、石花菜属、麒麟属可提取琼脂，供食用、医药用及制生化试剂江篱石花菜海带裙带第四节藻类三、主要种类（教材Ｐ34－39）纺锤形硅藻ＡＢＣＤ绿藻：A－微星鼓藻（单细胞）B－团藻（多个细胞集合）C－栅藻（４个细胞排列）D－水绵（丝状）B第四节藻类四、藻类的作用氧化塘藻类供细菌氧气；细菌降解有机质供藻类无机营养1.在自然界中的作用是有机物和氧气的重要来源是水生食物链中的关键环节2.在环境保护中的作用1）监测水体环境的指示生物——判断水质是否受污染及污染程度2）污染水体的净化生物吸收和积累有害元素降解转化有害物质供细菌氧气水体富营养化第五节原生动物一、形态大小形态：单细胞，圆形、卵形、长形等，多呈扁平状。大小：直径10-300um二、特征1.体形微小2.功能强大3.摄取营养方式多样性4.生殖方式多样性第五节原生动物功能强大行动胞器——伪足、鞭毛、纤毛排泄胞器——伸缩泡