酒店啤酒城主管岗位说明书

酒店啤酒城主管岗位说明书岗位名称啤酒城主管岗位编号所在部门康乐部岗位定员1人直接上级康乐部经理工资等级6级直接下级啤酒城领班薪酬类型结构工资制所辖人员10人岗位分析日期工作目标制订啤酒城的工作计划，制定有关的营销策略，提高啤酒城的有效经营度，控制成本，增加营业收入，提高顾客的满意率。职责一职责表述：完成部门经理下达的各项工作指令。工作时间百分比30%工作任务听取经理的工作指令并收集有关的文件材料将工作按类细化并寻找相关部门进行实际操作执行并监督工作进程，做好文档记录，存根留底职责二职责表述：完成分部重要节假日的大型策划活动方案，具体督办及落实。工作时间百分比30%工作任务考察市场节日节目活动动向，查找前个节日活动实施情况，制定初步方案根据酒店整体活动主题，结合部门实际情况，制定具体活动方案将策划活动方案，交于部门经理审定联系各部门协助本部们做好宣传，布置装饰啤酒城，审定出品方案职责三职责表述：联系客源，销售部门产品，与客户保持良好的关系。工作时间百分比10%工作任务以良好的服务取信于顾客，赢取客人的信任认真记录宾客意见，建立客户档案资料经常与客人联系，有各种活动举行时，及时通知客人再重大节日或有意义的时日，及时向客人送去祝福或小礼物，保持良好的关系职责四职责表述：组织部门新、老员工的岗位培训。工作时间百分比10%工作任务根据各岗位的实际工作，定期举行理论和实际操作培训，强化工作质量对新员工进行实际上岗培训，包括托盘培训，服务流程，岗位职责，对客服务基本技巧，主动服务意识，礼节礼貌等职责五职责表述：合理计划控制部门生产成本。工作时间百分比10%工作任务每月审报酒水商品计化及部门物资计划审核吧台百货申请单及采购部的验收单审核吧台每日报表，控制出品浪费权力权限一：啤酒城经营策划活动的建议权权限二：啤酒城领班、吧员、服务员、管事、酿酒师工作的监控权权限三：对各项费用开支的监督检查权权限四：对啤酒城经营活动的执行情况的监督检查权权限五：对业务范围内问题有权利处理并向上级汇报权限六：对违反酒店规定的行为有制止权和处罚权权限七：在突发时间发生时有现场指挥、维持秩序权权限八：对啤酒城员工奖罚的决定权权限九：对下属员工和各项工作的指挥权权限十：对所属下级的管理水平、业务水品和业绩的考核评价权权限十一：对直接下级人员调配、奖罚的建议权和任免的提名权权限十二：对所属下级的工作争议有裁决权权限十三：对下级的岗位调配有建议权权限十四：对员工出勤的监督权权限十五：对所属下级的工作有监督、检查权工作协作关系内部协调关系计财部、公关部、安全部、工程部、房务部、餐饮部外部协调关系任职资格教育水平大学专科及以上学历专业管理专业培训经历接受酒店管理知识培训经验1年以上管理岗位工作经验知识通晓管理知识、熟悉酒水知识技能技巧办公软件、英语应用水平、管理办法的掌握、写作水平个人素质个人能力具备管理能力、领导能力、组织能力、实施能力、亲和力身体素质身体健康、无传染病其它使用工具/设备电话、计算器、档案柜工作环境一般工作环境工作时间特征正常工作时间，偶尔加班所需记录文档通知、汇报文件或报告、总结考核指标分部营业收入考核分部利润考核商品成本率考核瓷器补充费用考核服务用品费用考核商品利润考核安全管理考核员工服务、卫生质量备注