华润万家配送流程优化设计

课程设计纸共7页第1页┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊华润万家配送流程的优化设计企业简介华润万家有限公司是中国最具规模的零售连锁企业之一,是香港规模最大、实力最雄厚的中资企业集团--华润（集团）有限公司旗下一级利润中心。华润万家是国有控股企业集团—华润(集团)有限公司旗下优秀的零售连锁企业品牌，经过24年的发展，华润万家已经快速成长为中国最具规模的零售连锁企业品牌之一，并与华润苏果一起共同成为华润零售业务的主力军。华润万家“全国发展、区域领先、多业态协同”的发展战略初具成果，截止2007年12月，华润万家在全国拥有门店2450家，员工人数超过10万人，2007年销售额突破500亿元，蝉联中国连锁超市第一位。华润万家从事的是与百姓生活紧密联系的零售行业，坚持“时尚、品质、贴心、新鲜、低价、便利”的经营理念，主营大卖场、生活超市、便利超市三种业态;同时针对细分市场，华润万家开拓了以中高消费市场为定位的Oleˊ超市，以及为满足年轻消费者追求快捷、舒适的时尚生活而精心打造的一种全新形象便利店——Vango。华润万家以持续改善消费者生活品质为己任，引领现代与健康的生活方式，多种业态优势互补，为消费者提供高质、超值、安全的商品与服务，最大限度的满足消费者的各种购物需求。目前，华润万家的业务发展区域已遍布华东、华南、华北、西北、东北、中原以及香港地区等15个省(直辖市)、80多个县级以上城市。华润万家努力成为优秀的社会企业公民，长期坚持并积极参与品质改善、节能降耗等对社会及生态环境有利的事业，努力成为友善、亲和的社区一员，建立共赢的合作伙伴关系，坚持实现员工价值最大化和股东价值最大化。展望未来，华润充满了信心，秉承“与您携手改变生活”的企业理念，通过持续的优化与发展，华润万家致力于成为改善大众生活品质的卓越零售企业。华润万家从事的是与百姓生活紧密联系的零售行业，为广大消费者提供家庭日常生活所需的各种丰富商品。华润万家带给顾客的是家的温馨、富足、现代、健康的感觉，华润万家是由不同文化背景、不同年龄层次、不同地域的员工组成的一个大家庭，需要一个大家庭的平等、民主、团结、责任、互助、信任、包容。华润万家让每个员工都感到家的轻松与安全，事业上和生活上都得到进步。华润万家情系千家万户，与大家真诚携手，共建美好生活。课程设计纸共7页第2页┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊二、华润万家的配送可现状分析流程是由一系列作业组成。一般来说，物流企业的基本作业活动因为物流作业的专门化而变成存储、运输、包装、配送、客户服务及市场等环节。配送总流程图物流是在一个系统内对人员或商品的运输﹑安排及与此相关的支持活动的计划﹑执行与控制，满足顾客需要对商品、服务及相关信息从产生地到消费地高效、低成本流动和存储而进行的规划、实施与控制。库存管理盘点（期初数据）采购入库单据审核库存物品使用及损伤期末盘点单据查询、单品汇总、单据查询、单据结款、库存查询、库房维护、库房损益核算报表等库存查询1、库存基础收据设置2、菜谱体系设置单据修改供应商资料管理建立档案供应商课程设计纸共7页第3页┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊图1华润库存流程图、华润供应物流和销售物流的流程一般由进货、卸货、验收、入库；堆码、盘点、拣货、分拣、发货等环节组成，具体如下（见上图）：进货：华润物流中心根据各个超市的实际需求向供货商（厂家）进行商品的采购，将商品采购入库。卸货：司机负责把采购的商品运达物流中心，将其卸到拖车上，由拖运人员负责把货搬运到预定位进行堆垛。验收入库：仓库作业规程要求，凡入库货物与货物单必须一起到库，收货员对货物的品名、规格、数量、质量、包装和印章应逐一核对，确认无误后，决定货物正式入库。堆码：仓库推行分区分类和货位管理制度，根据不同的货物适当存放相应的货物，把原先存放在预定货位的货物按一定的制度和规则放入货架。盘点：就是对仓库的货物进行清点以确实掌握仓库的存储情况，并因此加以改善，加强管理，仓库针对大宗货物管理难和程度深的特点，建立相应的盘点制度，其内容包括货物盘点的方式、盘点的程序、盘点职责和要求以及盘点发现问题的处理办法。拣货及分拣：分拣是根据实际配送的需要对不同的货物分类拣取，拣货是不包含分类的，然后把拣取出来的货物存放在指定的发货区。发货：发货是物流配送中心作业流程的最终环节。配送中心利用自备运输工具或社会专业运输力量来完成送货作业。（见图2）图2华润运输流程图三、华润物流系统出现的问题1、业务量大配送范围广给配送带来压力运输业务流程客户报单车辆测算车辆调度货物装载货物交接运输到货签收单据回交客户课程设计纸共7页第4页┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊杭州华润物流配送中心占地面积2.8万平方米，主要为苏州地区的综合超市提供配送服务，日配送能力近10万箱，辐射范围苏州地区150公里以内。配送中心内又负责运输、保管、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等活动。压力较大。并且其配送方式采用一对一都单独专线配送，效率低，浪费现象严重。2、缺乏物流信息管理软件，管理效率不高物流中反映供应链上下游节点企业之间关系的指标包括准时交货率、成本利润率、产品质量合格率、用户满意度。只有实现来了这些指标，供应链的绩效才会最大化。而目前华润的物流供应链基本上没有实现信息化，供应链管理比较紊乱，缺乏系统管理软件。3、各个环节缺乏规范化科学化的操作标准在库存、配送、运输、包装等各个流程没有标准的操作流程，各个分店各行其是，浪费资源，时间。三、华润物流优化建议1、完善配送流程要根据销售对象的不同要货量，采用不同的运输配送方式。应灵活掌握配送次数，根据不同门店的周转速度决定是进行一日多配、一日一配还是几日一配。要货量大的店铺应尽量从工厂直接运输配送，要货量相对少并较分散的店铺，应尽量通过配送中心集中、定期配货。要根据自身的实际情况，单独或综合使用科学的配送方式。当前，国际上的连锁超市主要使用以下配送方式：共同配送。共同配送是指由几个配送中心联合起来，共同制定计划，共同对某一地区的用户进行配送，共同使用配送车辆。这是实行物流合理化的一种课程设计纸共7页第5页┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊行之有效的、有良好发展前景的模式，这一模式能解决长途运输车辆跑空车和运费上升的问题。采用共同配送，既能减少连锁超市的物流设施投资，使物流设施布局合理化，也能充分地利用物流资源，同时还可促进实现质量管理的制度化。在目前我国物流企业资金紧张、城市交通拥挤、污染严重、能源紧张的情况下，推行共同配送具有很大的现实意义。混合配送。混合配送是指配送业务一部分由超市自身完成，另一部分外包给第三方物流。尽管配送业务全部由超市自身完成，易形成一定的规模经济，并使管理简化，但由于连锁超市经营的商品品种多、规格不一、销量不等等情况，采用这种配送方式超出一定程度后不仅不能取得规模效益，反而还会造成规模不经济。而采用混合配送，合理安排超市自身完成的配送和外包给第三方完成的配送，能使配送成本最低。比如滨江有两家华润超市，A店规模和需求量大，B店规模和需求都比较小，当他们都缺少达能饼干时，就不用各自向物流中心下单了，B可以将定单交给A，由A汇总统一向物流中心下单，物流中心接单后立即进行采购，再组织车辆进行陪送，当然不能专车单一陪送达能饼干，可以将两家点需要的其他商品一起进行配送也可以将途经的其他超市的定单一同配送，当达能饼干到达滨江区后，先将A的商品卸下来，然后在将多余的商品运往B，或者将两家的商品一起放入A店仓库，再有A分配给B，这样不仅节省了时间和成本，更提高了物流的配送效率。具体流程如下（见图3）：企业A配送中心A产品A顾企业B配送中心B产品B客企业C配送中心C产品C图3委托统一配送图另外，在配送作业中，对货物的装卸搬运应推行集装化、托盘化，这样可在一定程度上提高整个配送作业的机械化水平。3、实现的合理化和科学化1要实行“周转快的商品分散保管，周转慢的商品尽量集中保管的原则，以压缩流通环节库存，有效利用保管面积，简化库存管理。在库存量控制中，应根据商品销售额与品种数之间的不均衡性，将配送中心里的商品分为A、B、C课程设计纸共7页第6页┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊三类。通常在配送中心，A类商品的销售额占总销售额的70%—75%左右，品种数占总品种数的5%—10%左右；B类商品的销售额则占品的销售额占5%—10%左右；品种数占5%—10%左右。对于A类商品，应重点精心管理和养护以保证其质量，尤其要经常检查其库存；对C类商品，一般应尽可能减少日常管理工作，以减少管理成本，但可适当增大订购量和库存量；对B类商品的库存管理，原则上介于A、C两者之间。采用此种管理方法，能突出重点，兼顾一般，减少管理成本和库存量，消除库存积压和断货现象，提高经济效益和服务水平。2实现包装合理化，广泛采用先进包装技术。由一次性包装向反复使用的周转包装发展。采用组和单元装载技术，即采用托盘、集装箱进行组合运输。推行包装标准化。3装卸搬运和流通加工合理化。装卸搬运作业仅是衔接运输、保管、包装、配送、流通加工等个物流环节的活动，本身不创造价值，所以应尽量节省时间和费用，在装卸搬运作业合理化方面。主要有省力化原则、所谓省力，就是节省动力和人力。活性化原则。单元化原则。顺畅化原则。4、构建完善的管理信息系统现代物流管理是以信息化为基础的管理活动,可以毫不夸张地说，没有信息化的支持，就没有现代物流管理。连锁超市对外面对着成千上万的供应商和瞬息万变的市场，对内承担着众多连锁分店的配送和及时满足他们不同需要的任务，这就要求连锁超市必须要有完善的物流信息管理系统，才能使其管理真正落到实处，管出应有的经济效益来。可以说，信息系统是连锁超市的神经中枢，它使整个连锁超市的采购、分拣、加工、包装、储存、运输和配送等作业系统有机地联系起来。为此，华润超市应努力构建计算机信息管理系统，如销售时点信息系统、自动补货系统、运输信息管理系统及电子数据交换系统等，尽快实现管理的信息化和科学化。四、对华润物流中心的建议：总体上来说，华润物流中心的设备方面还是符合现代物流水平的。整个物流中心分为五个区：收货区，配送区，退配收货区，存储区，待退区。管理比较的专业化，里面的设置也现代化。里面的食品比较的多，像旺旺雪饼，优质粳米，可口可乐，仓储区并没有对这些食品类的食物作相应的温度控制，这样子对食品不利，可能会出现食品变质等问题。相对其他的物流企业来说，华润的周转期过长了，要7天，而沃尔玛整个流程却只要24小时，为了更好的实现效益，满足顾客的需要，要缩短流程时间才是最重要的。华润物流流程优化，是指遵循现代物流企业运作的基本规律，根据华润自身特点，分析诊断企业的所有流程，以用户为中心和利用信息技术，使传统物流流程在统一的框架内不课程设计纸共7页第7页┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊断得以优化，逐渐向精简化、核心化、高效化和信息化的流程润物流应深刻认识到当前我国超市物流竞争的残酷性和构建物流核心竞争力的紧迫性，尽快用现代科学技术武装自己，不断优化物流管理，提高服务水平，降低物流成本，才能在激烈的竞争中赢得优势，实现可持续发展。