《酒店服务英语》课程单元教学设计第1章Project-3--Check-in)

《酒店服务英语》课程单元教学设计Project3Check-in一、基本信息(basicinformation)1.本次课项目（theunit’sproject）：checkingin2.核心能力目标（corecapabilityobjectives）：MakestudentsbeabletohelpguestscheckinwiththereservationatthefrontdeskusingproperEnglish.MakestudentsbeabletohelpwalkinguestscheckinatthefrontdeskusingproperEnglish.3.知识目标（knowledgeobjectives）：Makestudentsmastersomewordsandphrasesrelatedtocheckinginprocedures.Makestudentsmastersomeusefulpatternsofcheckinginprocedures,aswellastheexpressionsofup-saleskillsofsellingthehotelrooms.4.情感目标（affectiveobjectives）：Helpstudenttobemoreconfidentandpositiveinstudyandwork.5.素质目标（Qualityobjectives）：Trainstudents’abilityofcommunicationandcooperation.Makestudentsmorequalifiedandprofessionalintheirfieldthroughlearningandpractice.6.能力训练任务（Capabilitytrainingtask）：Checkinfortheguestwithreservation.Checkinforthewalkinguests.7.教学场地（teachingsite）：Trainingroom8．物品准备（teachingmaterials）：RelatedteachingstaffandPPT9.授课说明（teachingintroduction）：Thiscourseaimstoimprovestudents’practicalabilitiesinreceivingguestsandofferingrelatedhelptogueststocheckinthroughimitatingandpracticing.Teacherplaysaroleofguidingandorganizingtheactivitiesonclasstotraintheprofessionaloperationabilityofstudents.Therearevariousteachingmethodsappliedintheclasstomakethisteachingprocessmoreeffective.二、能力训练设计（capabilitytrainingdesign）Step1：Warming-up（3minus）学生前台列队，师生英语致意问候，教师检查仪容仪表。目的：培养学生良好的职业意识和习惯。2.学生共同回答入住的流程和相应的句子和表达方式；提问关键步骤的名称。目的：检查上次课学生能力，提高学生注意力和应变力，为本次课任务做铺垫。Step2：Leading-intheproject（2minus）教师布置本节课任务：Scene:TheguestMarkKingandhiswifefromCanadacometotheSJZhoteltohavealongtrip.Supposeyouarethereceptionistatthefrontdesk.Pleasehelpthemcheckin.（情境：来自加拿大的Mark和他的妻子来到石家庄酒店。假设你是前厅的接待员，请为他们办理入住手续。）Step3：Students’tryingtoworkoutadialoguebythemselves(8minus)老师让学生分组试做本对话，然后挑出两名同学当前台接待员和外宾进行对话，让其他同学仔细听发现问题和不足。目的：通过学生的试做过程让其联系实际工作经验，丰富英语表达能力，体现了建构主义学习观。Step4：Teachers’demonstratingandexplaining（10minus）1.引导学生讨论归纳为客人办理入住的程序。2.教师模拟前台接待员为客人办理入住的全过程，与外宾展开对话。3.学生认真听、认真观察。4.讲解关键句子，使学生掌握多种表达方式。(外宾配合演示情景)问候客人——Goodmorning,Sir.Welcometoourhotel.询问顾客姓名——MayIknowyourname？询问顾客是否有预定——Doyouhaveareservation?让顾客签名——Pleasesignyournamehere.向顾客递交房卡——Hereisyourkeycard,receiptandtheregistrationform.表达祝愿—Hopeyouwillhaveagoodstay.Step5：Students’mockingpracticeingroupswiththeteachers’guide（5minus）目的：体会角色，进一步巩固入住服务的程序，训练张口能力和应变能力。任务一：练习掌握关键句子学生两人一组，互换角色进行会话练习，掌握关键句子。任务二：程序训练利用真实场景，分角色与外宾模拟对话，教师巡回点拨、指导；教师根据发现的问题集中讲解，学生再对话练习。Step6：Classdemonstrationandfeedbackcontrol（10minus）目的：学生体验成果，进一步发现问题，明确努力方向。分别请几位学生到前台，外教扮演客人模拟进店办理入住手续；师生共同观察；师生共同点评，指出存在问题，尤其是表情、眼神、动作等具体细节语表达方式，力争使学生会用规范的服务，并注意语气的运用，进一明确目标。Homework（5minus）同学课后继续练习办理入住手续的对话，熟练掌握入住程序和关键语句。自行补充关于入住服务的其它相关内容，如（团体入住等）。