超市员工岗位职责

龙泉四海超市有限公司营运规范员工岗位职责二零零七年二月（修订）内部资料严禁外传编号：OPSD02龙泉四海超市有限公司营运规范员工岗位职责机密第2页共19页前言一、适用范围适用于龙泉四海超市有限公司及其各地门店的所有员工。二、目的本规范以量化形式确定了各个主要岗位的工作职责、任务、操作要求及主要动作分解，旨在提高各门店员工工作的规范化和标准化水平。三、益处通过阅读本规范，有助于缩短各部门员工的培训时间，提高工作效率，以统一的标准管理员工，促进标准化作业，同时也作为考评各部门员工业绩的依据。四、员工岗位职责一览表收货员岗位职责理货员（补货员）岗位职责生鲜组员岗位职责收银员岗位职责客服员岗位职责临时工岗位职责电脑部专业人员岗位职责工程技术专业人员岗位职责保安员岗位职责文员岗位职责收货员岗位职责直属部门：收货部直属上级：收货部正、副主管适用范围：收货员、退货员、收货录入员岗位职责：1．严格按收货程序接收供应商货物2．配合电脑录入员查询商品数量龙泉四海超市有限公司营运规范员工岗位职责机密第3页共19页3．按条码规则在商品正确位置贴条形码4．负责送货到楼面相应的位置5．负责整理周转仓的货物，按划分的区域堆放货物6．合理使用叉车及叉车的保养7．负责收货区域的卫生清洁工作8．指导或帮助供应商卸货9．执行退货工作10．指挥车辆停放，指导货物码放主要工作：1．确保收货商品名称与订单一致2．确保收货数量、重量准确无误3．严格把好收货商品的质量关4．优先验收易化、易腐的生鲜商品及食品5．优先验收快讯商品6．保证条形码与商品准确无误7．按条形码规则在相应商品正确位置贴平、贴牢条形码8．严格按商品码放原则码放商品9．保证送货车及叉车运送工作的畅通10．严格执行叉车及卡板的管理规定11．保证周转仓内商品码放有序，通道顺畅12．所有收货单据的保存、整理、分类、归档13．善对供应商，保持和其良好的合作关系14．收货区域、收货办公室、周转仓库的清洁卫生工作15．收货设备的维护工作（叉车、卡板、电脑、打印机等）辅助工作：1．协助做好顾客服务工作2．协助做好库存盘点工作3．协助保安在收货区域内的防范工作4．防止闲杂人员在收货区域随意进出5．防火、防盗工作龙泉四海超市有限公司营运规范员工岗位职责机密第4页共19页6．协助空纸皮的整理工作收货主要动作分解1．商品码放卡板上商品需交叉码放，高度不可超过1.4米(如下图)2．货物搬运搬运每件商品必须先成蹲状,双手托起商品(如下图)双手托起商品起身(如下图)严禁投掷商品，应小心轻放(如下图)3．叉车的使用叉车把手在空档位置(如下图)叉车把手在二档位置时，向下压叉车自动升起，可做推拉货物动作(如下图)叉车把手在三档位置，叉车自动下降(如下图)4．货物传递双手接送货物（如下图）理货员（补货员）岗位职责直属部门：食品部、百货部直属上级：各部门主管、副主管适用范围：食品区、百货区的理货员岗位职责：1．保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源2．保持销售区域的卫生（包括货架、商品）3．保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾4．按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满5．及时收回零星物品和处理破包装商品6．保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡7．整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序8．先进先出，并检查保质期9．事先整理好退货物品，办好退货手续龙泉四海超市有限公司营运规范员工岗位职责机密第5页共19页10．微笑服务，礼貌用语主要工作一、补货1．补货时必须检查商品有无条码2．检查价格卡是否正确，包括ＤＭ（促销）商品的价格检查3．商品与价格卡要一一对应4．补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点5．新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期6．必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象7．补货要做到先进先出8．检查库存商品的包装是否正确9．补货作业期间，不能影响通道顺畅二、理货1．检查商品有无条形码2．货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放3．货品与价格卡一一对应4．不补货时，通道上不能堆放库存5．不允许随意更改排面6．破损／拆包货品及时处理三、促进销售，控制损耗1.依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量2.及时回收零星商品3.落实岗位责任，减少损耗四、价签／条码1．按照规范要求打印价格卡和条形码2．价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上3．剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁龙泉四海超市有限公司营运规范员工岗位职责机密第6页共19页4．条形码应贴在适当的位置五、清洁1．通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留2．货架上无灰尘、无油污3．样品干净，货品无灰尘六、整库／库存／盘点1．库房保持清洁，库存商品必须有库存单2．所有库存要封箱3．库存商品码放有规律、清楚、安全4．盘点时保证盘点的结果正确辅助工作一、服务1．耐心礼貌解答顾客询问2．补货理货时不可打扰顾客挑选商品3．及时平息及调解一些顾客纠纷4．制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等5．对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报二、器材管理1．卖场铝梯不用时要放在指定位置2．封箱胶、打包带等物品要放在指定位置3．理货员随身携带：笔１支、戒刀１把、手套一副、封箱胶、便签若干4．各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方三、市调1．按公司要求、主管安排的时间和内容做市调2．市调资料要真实、准确、及时、有针对性四、工作日志1．条理清楚，字迹工整2．每日晚班结束时写龙泉四海超市有限公司营运规范员工岗位职责机密第7页共19页3．交待未完成的工作内容，早班员工须落实工作日志所列事项动作分解1、先进先出法旧货新货（A）（B）（C）（D）AAAAAAA龙泉四海超市有限公司营运规范员工岗位职责机密第8页共19页2、补货A、把货物从库存区取下来B、开箱补货C、封箱D、更改库存单E、将剩余库存放回库存区3、收垃圾A、用刀割开空纸箱B、打平纸箱C、将废纸皮放在卡板上D、将垃圾运到指定的清理点4、割箱陈列A．B．C．D．E．F．生鲜组员岗位职责直属部门：生鲜部直属上级：生鲜部主管／副主管适用范围：生鲜区的组员岗位职责１．保证补货及时，排面美观丰满２．保证品质优良，包装良好，并合理的使用耗材３．操作间、售卖区及冷库、冷柜等地方的清洁卫生４．保证零星商品的及时回收和破包装的修复５．个人卫生要达标６．安全使用电源、水源、煤气源龙泉四海超市有限公司营运规范员工岗位职责机密第9页共19页主要工作一、补货1．随时注意销售情况，及时补货2．补货时注意包装、品质良好3．补货必须先进先出二、理货1．随时整理商品排面2．破包装要及时修复处理3．生鲜零星商品必须即时送回，检查质量良好后再归位4．品货不良的商品要收回处理，不允许出售过保质期的商品及劣质、变质产品三、包装1．正确使用耗材和包装设备2．价签要贴牢，贴平3．包装时要注意商品的品质及卫生四、清洁1．保持地板、工作台的清洁卫生2．及时清掉垃圾及腐烂商品3．保持各种用具、刀具、设备的清洁4．个人清洁卫生要达标，手要消毒，工装干净，不留指甲，不带饰物，不涂指甲油5．冷柜和销售区域的清洁6．灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠工作五、生鲜盘点／整库1．做好盘点前准备工作2．保证盘点结果正确3．保证库存清楚，码放安全六、设备保养1．冷藏柜、冷冻柜及冷冻库、冷藏库温度要控制在标准范围内，冷藏0０Ｃ至4０Ｃ，冷冻－１８０Ｃ以下龙泉四海超市有限公司营运规范员工岗位职责机密第10页共19页2．及时清洁冷柜3．结束营业时要放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门七、应急措施1．遇到设备异常时，要及时报告修理2．必要时将商品转移，减少损失八、水源、电源1．节约用水、用电2．安全使用电源3．营业结束后要关闭水源、电源及煤气辅助工作一、服务顾客1．礼貌回答顾客咨询2．热情为顾客提供再包装等服务3．制止客人乱拆商品包装二、市调1．按公司主管的要求安排做市调2．市调资料真实、准确三、安全事项1．使用机械设备的安全2．使用刀具、器具的安全3．注意操作安全，防止烫伤、刮伤4．遵守煤气（液化气）操作安全规则动作分解1、灭蝇灯2、电子秤3、手4、仪表5、标签位置6、电子秤用法A、清零，输入PLU号码龙泉四海超市有限公司营运规范员工岗位职责机密第11页共19页B、将商品放在秤上称重C、将生鲜称重码贴在商品上7．包装机的用法A、将商品放在包装机上B、拉包装膜C、用包装膜包商品D、两边轻轻用力拉膜E、用包装机热烫F、包装完成8、扎口机的用法A、将包装袋拧紧B、用扎口机封口C、扎口结束收银员岗位职责直属部门：收银部直属上级：收银部主管适用范围：收银员、现金室人员、前台人员岗位职责：１．快速、准确地收取货款２．为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询３．严格遵守唱收唱付的原则４．公司财产（收银机、验钞机、收银台、电脑等）的保养５．负责收银区前台的清洁卫生主要工作：1．确保收银动作的规范化、标准化，提高收银速度和准确性2．及时上交销售款，及时作出差异报告3．保证前台区域的清洁卫生4．对商业资料的保密5．各种票据和文件的收集、保管和传递6．确保金库和现金的安全龙泉四海超市有限公司营运规范员工岗位职责机密第12页共19页7．保证充足的零用金8．确保顾客所购的每一件商品均已收银，不得遗漏9．及时拾零，避免影响正常收银，并将商品存在的问题作好记录10．识别伪钞11．严格遵循礼貌规范用语12．规范化消磁，避免同顾客产生冲突辅助工作：1．协助做好顾客服务2．协助盘点和前区商品的理货、补货3．提高警惕，注意防盗主要动作分解1.输入收银员号码2.输入收银员密码3.放入备用金4.输入顾客资料5.逐一输入顾客所购商品条码6.总计7.输入金额8.确认，找零9.服务下一位顾客客服员岗位职责直属部门：顾客服务部直属上级：客服部主管适用范围：客服员、播音员、存包员岗位职责：1．注重礼仪礼貌，树立顾客至上的观念2．熟练掌握商场的有关服务规则和项目3．严格按公司规定履行自己的职责，不可以公循私4．耐心服务，善待顾客主要工作：龙泉四海超市有限公司营运规范员工岗位职责机密第13页共19页1．每天营业开始时，迎接顾客2．接受符合会员资格的单位或个人的办卡申请3．大宗会员、顾客登门拜访和接待4．顾客投诉的处理和记录5．顾客存／取包6．负责促销商品的赠品发放7．为大件家电购买者检测、试机8．接受顾客咨询9．凯迪智博快讯的追踪、分发10．全店的广播服务工作11．使用规范用语辅助工作：1．所有工作区域（客服台、存包处、赠品发放处、电器检测区、退货处、顾客入口处）随时清洁卫生2．爱惜公司财产（播音系统、电脑、会员卡打卡机、过塑机等）并定期检查3．熟悉各部门分工、商品陈列情况、经营原则，了解公司阶段性促销方案及快讯特价商品4．顾客投诉时应认真做好记录，重大问题要及时报告5．避免让顾客在公共场所吵闹6．凭收货部递交的赠品明细表到收货部领取赠品7．当顾客前来要求退／换货时，检查其是否符合退／换货要求；楼面主管来领取退／换货时，必须仔细核对其清单上的内容并签字确认8．协助其他部门的工作（如盘点、防盗、防火等等）主要动作分解：一、存包动作分解1．微笑迎接顾客“您好，欢迎光临。”2．双手接包，将存包牌系到包上，“贵重物品请您自己保管。”3．将取包牌递给顾客，“请拿好取包牌。”龙泉四海超市有限公司营运规范员工岗位职责机密第14页共19页4．将存包放到相应位置5．接过取包牌，“您好。”5．找出对应存放的包，取下存包牌6．将包双手递给顾客，“谢谢，请您走好。”，“欢迎下次光临。”二、购物车使用方法临时工岗位职责直属部门：顾客服务部直属上级：客服部主管适用范围：推车临时工／售卖购物袋临时工岗位责任：1．保护公司财产安全，不得故意损坏或蓄意破坏；防止财产丢失2．保证购物车及时回收，不得堵塞、滞留3．给顾客提供优质服务，保证顾客满意4．手推车回收安全作业，不得碰伤顾客主要工作：1．每天营业前检查购物车有无损坏，并将检查的结果及时通报