生产与作业管理

生产与作业管理前言1、了解课程性质以及课程设置目的2、明确考试大纲3、掌握考核知识点目录页CONTENTSPAGEPart1生产与作业管理导论Part2生产与作业战略Part3构建生产与作业运作平台Part4生产与作业系统计划制定Part5生产与作业控制Part6生产与作业系统的改进PART01生产与作业管理导论1.1.1生产与作业系统（识记）生产与作业系统是企业系统的一个子系统，同时也是企业运行的一个关键环节，而我们所学习的生产与作业管理均是围绕这个系统来展开的。生产要素包含：劳动力、生产对象、生产手段、生产信息、生产资金第一节生产与作业系统供应商输入各种生产要素转换制造各种服务过程输出产品服务零售商用户流入流入流出流出信息流物流订单流资金流信息流人员的配置与管理1.1.2生产与作业系统的功能（识记）生产与作业系统的设立是按照社会需要。市场需求提供产品或服务的，所有满足社会需要、市场需求是生产与作业系统的首要功能、基本功能。实现基本功能具体体现在产品与服务的：1、质量2、数量3、交货期4、品种5、价格6、产品服务等方面。第一节生产与作业系统第一节生产与作业系统1.1.3生产与作业系统结构要素（识记）生产与作业系统结构是系统构成要素及其相互间组合关系的体现。它是实现生产与作业系统各项功能的基础。结构化要素：1、生产技术2、生产设施3、生产能力4、生产与作业系统的集成非结构化要素：1、人员组织要素2、生产与作业计划要素3、库存控制要素4、质量管理要素第二节生产与作业系统环境1.2.1生产与作业系统面临的问题（识记）1、市场竞争的国际化2、市场需求多样化，产品更新换代速度急剧加快3、市场对产品质量、服务质量的要求越来越高4、资源紧缺、环境保护问题空前严峻5、信息化的实施给企业生产与作业带来新的冲击6、不可忽视安全问题安全生产管理五要素：安全生产文化安全生产法制安全生产责任安全生产科技安全生产投入第二节生产与作业系统环境1.2.2生产与作业系统面临的对策（识记）1、要坚定地遵循生产与作业管理以市场为导向、讲求经济效益、科学管理、均衡生产等原则2、要狠抓产品和服务质量3、把科教兴企放到企业生产与作业的关键位置第三节生产与作业管理概述1.3.1生产与作业管理的概念（识记）生产与作业管理是指为实现企业的经营目标，有效地利用生产资源，对生产与作业过程进行组织、计划、控制，生产出满足社会需要、市场需求的产品或提供服务的管理活动的总称。第三节生产与作业管理概述1.3.2生产与作业管理的内容（识记）1、明确清晰的生产与作业系统职能战略2、确定合理的生产与作业组织形式3、制定科学的生产与作业运行计划4、实施准确的生产运作系统运转活动5、提供良好的生产与作业系统维护、改进维护、推行和生产方式第三节生产与作业管理概述1.3.3生产与作业管理应遵循的原则（识记）1、以市场为导向的原则2、创新原则3、讲究经济效益的原则4、科学管理的原则5、均衡生产与作业的原则1.3.4生产与作业管理的发展PART02生产与作业战略2.1.1企业战略及其组成1、企业战略的概念（识记）1）概念：企业战略是指企业为适应外部环境，谋求企业的生存和发展，对生产经营活动实行总体性管理的决策和谋划。2）特点：总体性，指导性，未来、长远性，现实性，竞争性，集合性，创新变革性，适应性、可操作性第一节企业战略及其组成数据来源：此处添加文字内容2.1.1企业战略及其组成2、企业战略的作用1）确定企业的定位问题2）实现整体优化和提高3）有利于推动企业各项工作的发展第一节企业战略及其组成2.1.1企业战略及其组成3、企业战略的组成（识记）1）构成要素：经营范围增长向量竞争优势协同作用第一节企业战略及其组成2.1.1企业战略及其组成3、企业战略的组成（识记）2）从层次上看企业战略的组成第一节企业战略及其组成企业愿景、目标经营战略企业总体战略产品战略等等人力资源战略生产与作业战略市场营销战略第一节企业战略及其组成2.1.2生产与作业战略的概念及作用1、生产与作业战略的概念（识记）生产与作业战略指在企业总体战略的指导下，根据目标市场和产品、服务特点，在构造生产与作业系统时确定的指导思想、规划、决策内容及其实现程序。具有目标性、协调性、层次性等特征。第一节企业战略及其组成2.1.2生产与作业战略的概念及作用2、生产与作业战略的作用1）能够保证企业总体战略的实现2）起到基础性、支撑性、协调性的作用3）规划着生产与作业系统的运作和发展第二节生产与作业战略的内容和制定实施2.2.1生产与作业战略的内容1、生产与作业系统定位决策主要指生产与作业系统确定为何种生产类型。2、生产与作业能力决策1）企业、车间及设备决策2）生产与作业计划与控制战略决策3）关于操作人员、技术人员、管理人员方面的决策4）产品设计和工艺方面的战略决策5）组织与管理方面的战略决策第二节生产与作业战略的内容和制定实施2.2.2生产与作业战略的制定与实施1、生产与作业战略的制定（识记）1）收集企业内、外部的各种信息和资料2）拟定战略方案3）反复进行研究论证，选定方案详细制定见课本图2-2第二节生产与作业战略的内容和制定实施2.2.2生产与作业战略的制定与实施2、生产与作业战略的实施（识记）1）让每一个员工认识生产与作业战略的内容和作用2）定出详细可行的执行计划3）坚决执行4）适当调整5）反复检查PART03构建生产与作业运作平台第一节生产与作业过程及类型3.1.1生产与作业过程及其组成1、生产与作业过程（识记）：输入-转化-输出即各种生产要素进入企业，经过生产转化，到形成一种创新的使用价值的产品和服务过程。第一节生产与作业过程及类型3.1.1生产与作业过程及其组成（识记）2、生产与作业过程的组成（识记）：1）生产技术准备过程成组技术（GT），计算机辅助设计（CAD），计算机辅助工艺过程设计（CAPP），并行工程（IDA）2）基本生产过程计算机辅助制造（CAM），柔性制造系统（FMS），计算机辅助质量控制（CAQC），数控技术（NC）,准时生产制（JIT），物料需求计划（MRP），制造资源计划（MRPII）,企业资源计划（ERP）3）辅助生产过程支持正常生产提供动力的生产、工具制造、设备检修等。4）生产服务过程原材料、半成品的供应、运输、保管等。第一节生产与作业过程及类型3.1.2合理组织生产与作业过程的基本要求（识记）1、目标性2、综合性3、连续性4、比例性5、平行性6、柔性第一节生产与作业过程及类型3.1.3生产与作业过程的符号表示1、基本符号（识记）：加工搬运检验停留第一节生产与作业过程及类型3.1.3生产与作业过程的符号表示2、流程图分类：1）基本流程图2）跨功能作业互动图3）由上而下流程图4）平面流程图第一节生产与作业过程及类型3.1.3生产与作业过程的符号表示3、流程图分级：1）一级流程图——公司级流程图2）二级流程图——部门级流程图3）三级流程图——部门内具体工作级流程图第一节生产与作业过程及类型3.1.3生产与作业过程的符号表示4、一般流程图表示符号（识记）：名称符号开始或结束活动流线判定数据库文件连接第一节生产与作业过程及类型3.1.3生产与作业过程的符号表示5、制作流程图步骤（识记）：1）明确一项活动过程的开始与结束2）确定活动中必要的步骤并进行序化3）画出表示该过程的流程草图4）评审草图5）根据评审结果改进流程图6）画出正式流程图，注明执行开始日期、颁布单位、流程图号码等第一节生产与作业过程及类型3.1.3生产与作业过程的符号表示6、流程管理原则：把复杂问题简单化，分解成为一个个可控业务单元把简单化的东西目标化，以目标为导向激励员工执行把量化的因素流程化，便于执行把流程化的因素标准化、制度化，变成可考核的长久激励因素7、流程重组原则：第一节生产与作业过程及类型3.1.4生产与作业的类型1、类型的划分（识记）：按生产形式划分——1）加工制造型生产与作业：订货生产类型、补充存货生产类型、混合型（组织生产与作业供应角度）加工装配式生产、流程式生产（加工工艺过程角度）2）提供劳务型生产与作业第一节生产与作业过程及类型3.1.4生产与作业的类型（识记）1、类型的划分（识记）：1）加工制造型生产与作业：加工装配式生产、流程式生产（按加工工艺过程分类）第一节生产与作业过程及类型3.1.4生产与作业的类型2、不同生产与作业类型的特征及典型产品（识记）：按生产过程的重复性、稳定性划分的生产类型有不同的特征：第一节生产与作业过程及类型3.1.4生产与作业的类型2、不同生产与作业类型的特征及典型产品（识记）：各种生产类型下生产比较典型的产品：第一节生产与作业过程及类型3.1.4生产与作业的类型3、不同生产与作业类型企业的生产与作业管理侧重点（识记）：第一节生产与作业过程及类型3.1.5生产与作业过程的时间组织与空间组织1、生产与作业过程的时间组织（识记）1）加工产品在工序间移动方式顺序移动方式：道工序的单件工时。第加工工序的道数；批量；加工生产周期；顺序移动方式下的产品顺顺itmntiim1iTnT第一节生产与作业过程及类型3.1.5生产与作业过程的时间组织与空间组织1、生产与作业过程的时间组织（识记）1）加工产品在工序间移动方式平行移动方式同前。、、件工时。时最长的那道工序的单在各道工序中，单件工工的生产周期平行移动方式下产品加）（最长平最长平iim1itnmtt1-ntTT第一节生产与作业过程及类型3.1.5生产与作业过程的时间组织与空间组织1、生产与作业过程的时间组织（识记）1）加工产品在工序间移动方式平行顺序移动方式表示同前、、小的工序的单件工时比相邻工序单件工时均大的工序的单件工时比相邻工序单件工时均品加工的生产周期平行顺序移动方式下产较小较大平顺较小较大平顺iim1itnttt-t1-ntmTT第一节生产与作业过程及类型3.1.5生产与作业过程的时间组织与空间组织2、生产与作业过程的空间组织1）两种典型的专业化形式（识记）工艺专业化形式对象专业化形式2）两种专业化形式的优缺点对比第二节生产与作业能力规划及产品和服务开发3.2.1生产与作业能力规划1、生产与作业能力的核定（识记）生产与作业能力的概念广义：是指技术能力和管理能力的综合。狭义：技术能力中生产设备、面积的数量、状况等。概括：①企业生产与作业能力的计算。②生产与作业能力必须和一定的技术组织条件相联系。③生产与作业能力反映的是一年内的实物量。第二节生产与作业能力规划及产品和服务开发3.2.1生产与作业能力规划2、影响生产与作业能力的因素（识记）：固定资产的数量固定资产的工作时间固定资产的生产效率第二节生产与作业能力规划及产品和服务开发3.2.2生产能力核算1、企业生产能力的核算（识记）首先计算设备组的生产能力平衡后确定小组、工段、车间的生产能力然后各车间进行平衡确定企业的生产能力第二节生产与作业能力规划及产品和服务开发3.2.2生产能力核算2、设备组生产能力的核算（识记）1）单种产品生产能力计算：设备组的生产能力=设备组的设备台数×单位设备的有效工作时间×单位设备单位时间产量定额或设备组的生产能力=设备组的设备台数×单位设备的有效工作时间÷单位产品台时定额当生产能力取决于生产面积时，用下列公式计算：生产面积的生产能力=生产面积×生产面积利用时间×单位时间单位面积产量定额或生产面积的生产能力=生产面积×生产面积利用时间÷单位产品占用生产面积时间定额式中：单位设备有效工作时间=全年制度工作时间×每日工作小时数×（1－设备修理必要停工率）单位产品占用生产面积时间定额=单位产品占用生产面积定额×单位产品占用时间定额流水线生产能力按下式计算：流水线生产能力=流水线有效工作时间÷节拍第二节生产与作业能力规划及产品和服务开发3.2.2生产能力核算2、设备组生产能力的核算（识记）2）多种产品生产能力计算①代表产品法首先，确定代表产品；然后，计算出以代表产品为标准的设备组的生产能力；最后，将其他产品的计划产量用换算