国粒教育资源云平台：小学科学-四年级下册(3)-食物中的营养-图文课件

拓宽视野知识延伸国粒教育资源云平台提供维生素的功能点击播放维生素又名维他命，是人体维持正常生长发育必需的一类有机物质，也是保持人体健康的一类重要活性物质。国粒教育资源云平台提供点击播放蛋白质的十大功能1.构造人的身体；2.形成结构物质；3.构成载体；4.维持体内渗透压及体液的平衡；5.维持体液酸碱平衡；6.产生免疫抗体；7.体内酶的主要组成成分；8.激素的调节；9.构成神经递质；10.形成胶原蛋白。蛋白质的十大功能国粒教育资源云平台提供点击播放水果能代替蔬菜吗？水果不能代替蔬菜，蔬菜中的维生素C含量更高，蔬菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，清理肠道。蔬菜也不能代替水果，水果不用烹调，营养物质流失少，多数水果中都含有蔬菜中没有的各种有机酸，可以刺激消化液分泌，开胃消食。国粒教育资源云平台提供随堂练习巩固提高国粒教育资源云平台提供一、填空题1食物中所含的营养通常为、、、维生素、矿物质和水。蛋白质糖类脂肪2是构成人类肌肉、内脏、指甲、头发、血液等的主要成分。蛋白质3和能提供身体所需要的能量。脂肪糖类国粒教育资源云平台提供A.蛋白质B.纤维素C.矿物质A.牛奶B.苹果C.白菜A.糖（淀粉）B.脂肪C.蛋白质二、选择题1下列营养物质在人体中含量最多的是（）。2下列食物中，含有丰富蛋白质的是（）。3鱼、肉、蛋、奶、豆类食物共同含有的主要营养成分是（）。AAC国粒教育资源云平台提供三、填图题将下图所示的各种食物所含的主要营养物质写在对应的横线上。糖类维生素蛋白质维生素蛋白质国粒教育资源云平台提供课程小结1人体生长发育所需的营养物质包括：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。2蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲、血液的主要成分；糖类和脂肪能提供身体所需要的能量；维生素和矿物质有调节身体机能的作用。国粒教育资源云平台提供