生产运作管理(最终)

（ProductionOperationsManagement）卫民堂教授[e-mail]参考书目：【1】企业生产管理，王国庆，清华大学出版社，2007【2】企业生产运作管理（第二版），林光，清华大学出版社，2010【3】生产与运作管理，仝新顺，南京大学出版社，2007【4】生产运作管理，张青山，化学工业出版社，2009【5】生产与运作管理，陈志祥等，机械工业出版社，2010【6】Production/operationsmanagement，WilliamJ·Stevenson,Iewin,1996课程成绩：课程总成绩=平时成绩（出勤+案例讨论+作业）×30%+考试成绩×70%案例研究：本课程实施案例教学,要求各班组建案例学习小组:(1)同学们自愿结合,每小组人数10-15；(2)自主推举组长；(3)组长负责将小组组长的姓名、电话以及小组成员名单于下一次上课时提交老师。——工商管理专业究竟该做些什么？工商管理指“工商企业管理”（英文名称直译为Industry&BusinessAdministration，通常称译为BusinessAdministration）,或“盈利组织管理”，也有人干脆就叫“公司管理”。工商管理是研究工商企业经营管理基本理论和方法的学科，主要包括企业的经营战略制定和内部行为管理两个方面。工商管理专业的应用性很强，它的目标是依据管理学、经济学的基本理论，通过运用现代管理的理论、方法和手段来进行科学的经营决策和有效的企业管理，保证企业的生存和发展。企业管理职能模块结构产品设计中心生产管理中心战略规划中心研究与开发中心（R&D）营销管理中心人力资源中心财务管理中心信息管理中心计划管理采购供应设备管理质量管理安全管理××？？？？？工商管理专业能力结构计划控制能力生产运作管理能力生产活动是人类的最基本的活动，是人类社会赖以存在和发展的基础，是人类社会发展的决定力量。——马克思恩格斯《资本论》本章重点内容提要☆生产系统的功能及特点☆工业生产的基本类型及其特点☆生产管理及其目标§1.1生产、生产系统与生产管理一、生产的概念及其内涵二、生产系统及其功能三、工业生产基本类型四、生产管理及其职能§1.2企业生产战略一、生产的概念及内涵（1）生产的概念生产是指人类从事创造物质财富、精神财富的活动和过程以及人类自身的生育繁衍，亦称社会生产。●生产活动是人类最基本的活动；●生产的目的在于满足人类的各种消费需求。（2）生产的内涵（教材第一章）二、生产系统及其功能（1）生产系统的概念市场市场生产系统（Productionsystem）是将输入资源转换为期望产出的过程，投入人力物力财力信息转换过程产出产品(服务)人才利润信息◇生产系统是一个典型的输入/输出（O-I）系统，追求投入产出比，即：I/O1；◇生产系统是一个典型的“开放系统”（两头在外），对市场的适应性（柔性）是生产系统的重要功能之一；（2）生产系统的特点◇生产系统是一个人—机交互系统，人与机器的合理分工和有效配合将促进生产系统的进一步优化；◇生产系统是一个多层次多目标系统（质量、数量、交货期；质量管理、设备管理、材料采购与供应等），可以实现递阶控制和分散控制；◇生产系统是一个信息收集和信息加工系统，能够正确、及时地传递生产过程的客观信息以促进对人力、物力、财力等资源的科学配置和有效利用，提高劳动生产率。（3）生产系统的基本功能◇质量功能质量功能包括产品质量保证和工作质量保证两大方面，即：以优良的工作质量保证系统所产出的产品或服务达到既定标准、满足客户要求。◇继承性功能生产系统应该具有连续性、均衡性、可扩展性等基本特点以保证持续产出客户所需的产品和服务（刚性，大批量定制）。◇柔性功能生产系统必须具有能够适应环境和市场不断变化的功能（柔性制造系统）。◇自我完善的功能生产系统必须是一个自适应系统和自学习系统，根据系统运行状态即使调整各种要素的相互关系以保持系统的正常运行。◇环境保护功能生产系统在保证自身运转符合环保要求的同时持续产出符合环境保护要求的产品和服务。◇创新功能生产系统应具有根据技术进步和环境发展不断实现技术创新、产品创新以及系统运行模式创新的功能。三、工业生产类型（1）按生产的标准化程度分◇存货型生产——按照已有的标准组织生产以补充成品库存，用足量的库存满足市场需求。◇订货型生产——按照用户定单（合同/协议）安排并组织生产。（2）按生产工艺特征分◇流程型生产（又称装置式生产）——按照固定的工艺流程连续生产成最终成品。◇加工装配型生产——产品由多个零件和部件组成，按照各个零部件的特定工艺组织加工并依次装配成部件和最终成品。（3）按生产批量分◇大量大批生产——品种少甚至单一，批量极大。◇成批生产——品种较多且每种产品的批量一定。◇单件小批生产——批量很小甚至只有一件。四、生产管理及其职能生产管理就是企业生产的计划、组织、协调和控制的全过程。◇狭义生产管理——以产品基本生产过程为对象，对原材料投入、工艺加工直至产品出产的一系列活动和过程的管理；（1）生产管理的概念基本生产过程辅助生产过程基本产品辅助产品劳动服务生产服务过程基本生产过程—对原材料进行处理和加工使其成为基本产品的过程。辅助生产过程—对原材料进行处理和加工使其成为辅助产品的过程。生产服务过程—为基本生产和辅助生产提供劳动服务的过程。◇广义生产管理——以企业整个生产系统为对象，对产品及工艺设计、原材料采购与供应、产品生产与制造、产品销售以及设备维护与管理、质量管理、安全管理、现场管理、产品配送、售后服务等活动的综合性、系统性管理。产品与工艺设计生产技术准备样品试制试生产采供管理质量管理技术管理现场管理劳动管理设备管理仓储管理工艺管理生产管理营销管理（2）生产管理的目标生产管理的总体目标在于以最低的代价按质、按量、按期完成既定的生产任务，并不断提高生产效率。●产品质量(Productquality)☆产品质量是企业的生命；☆产品质量表现为产品质量标准（或产品技术质量规格）；☆生产管理的根本任务在于保证生产系统生产出合格产品。●产品数量（Totalproduct）☆产品数量（或称为产量）是满足客户需求的重要指标之一，能否保证生产数量直接关系到企业销售合同的履约水平；☆产品数量（或称为产量）是企业生产系统产出能力的重要指标，是生产系统经济性的重要方面。●生产周期(productioncycle)☆生产周期是指从原材料投入生产开始，经过加工成为成品并验收入库为止的全部日历时间；☆生产周期是衡量和评价生产系统生产效率的重要指标；☆生产周期是影响生产企业投标竞争力的重要因素之一；☆生产周期直接决定着生产企业的交货期，能否保证交货期直接关系到生产企业的市场信用。●生产成本(productioncost)☆生产成本是企业为生产产品或提供劳务而发生的各项生产费用，包括各项直接支出和制造费用。☆生产成本是生产过程中各种资源利用情况的货币表示,是衡量企业技术水平和管理水平的重要指标。☆生产成本是产品价格的主要组成部分,成本水平会直接决定产品价格的竞争力。●生产效率(productionefficiency)☆生产效率是指单位时间所生产的同种产品的数量或处理同种任务的数量;☆劳动工人劳动生产率——（生产效率指标A）是指参与生产劳动的劳动工人在单位时间平均生产的同种产品数量或处理同种任务的数量（万元产值/人·年）——主要反映生产系统技术水平；☆全员劳动生产率——（生产效率指标B）是指参与生产过程的全部人员在单位时间平均生产的同种产品数量或处理同种任务的数量（万元产值/人·年）——主要反映生产系统管理水平；投入人力物力财力信息转换过程产出产品(服务)人才利润信息计划组织控制（3）生产管理的职能协调自学教材P.29—P.49案例讨论讨论内容：生产运作管理案例1——两家电子公司生产管理之比较要求：（1）各种方式搜集相关资料以最大限度地扩充案例信息；（2）在小组充分讨论的基础上制作大班交流用PPT；（3）思路清晰、观点明确、立论充分，PPT力求图文并茂；（4）每小组推举1位同学准备大班交流（6分钟）。生产系统的设计是运用科学的方法和手段对生产系统的选址、组成企业的各基本单位、各种生产设施及劳动的状态与过程进行合理的配置，使之形成一个协调、高效、经济的生产运作系统。——约翰·康伟尔本章重点内容提要§2.1生产能力规划与决策一、核心概念二、生产能力决策三、扩大生产能力的基本策略§2.2厂址选择§2.3厂区布局一、工艺导向布局二、产品导向布局三、固定位置布局四、成组技术布局☆生产能力决策的基本方法☆扩大生产能力的基本策略☆工艺导向布局的基本方法和特点☆产品导向布局的基本方法和特点（1）生产能力（capacity）生产能力是指某系统在理想状态下一定时期内的最大产出。●设计能力（designcapacity）——生产系统设计所决定的最大产出。●有效能力（effectivecapacity）——考虑实际生产条件、外在环境、维修需求以及员工熟练程度等因素后生产系统实际可以达到的最大产出。（目标管理的基础）●实际能力（designcapacity）——生产系统扣除因员工缺勤、物料供应延时等因素而实际达到的产能。一、相关概念教材P141-146☆生产效率——生产系统的实际生产能力所能达到有效生产能力的比值。即：100%有效生产能力实际生产能力生产效率☆生产利用率——生产系统的实际生产能力所能达到设计生产能力的比值。即：100%设计生产能力实际生产能力生产力用率根据以上三种生产能力的含义可以定义出两种系统效率：（2）规模经济（Economiesofscale)规模经济是指在一定的产量范围内，随着产量的增加平均成本不断降低的基本规律。产品平均成本产销量C1C0C3C*Q0Q1Q3Q*经济规模产品成本曲线（3）学习曲线（Learningcurve)企业的生产能力是不断变化的。增加设备和人员势必会产生新的生产能力，即使不增加设备和人员，随着生产的继续人们生产的熟练程度不断提高，生产成本不断降低、生产效率不断提高，生产能力也相应提高。学习曲线就是表示单位产品成本与所生产的产品总数量之间关系的一条曲线。产品单位成本产品累计生产数量niKxYiYK式中：——生产第I件产品所需要的时间；n——生产第1件产品所需要的时间；x——所生产的产品数量；——logb/log2（b是学习比率）生产能力决策是企业根据市场需求、技术发展趋势以及主要竞争对手的策略等对企业需要什么样的生产能力（生产什么）？需要多少这种生产能力（生产多少）？何时需要这种生产能力（什么时候生产）？等三个基本问题进行的评估、抉择与规划。二、生产能力决策产品市场需求预测设备劳力需求估算设备购置劳力招募生产能力计划方案技术经济评价确定生产能力计划YN（1）生产能力决策流程产品品种工时定额（小时/件）电力定额（度/件）毛利（元/件）A128125B10590已知该厂每年的工时保有量为12000小时，电力总容量为8000度。请问，该厂如何安排生产方能保持利润最高（设各种产品产销平衡）？●线性规划方法（LinearProgramming—LP）例：某厂能够生产两种产品（A、B）。各种产品的生产消耗定额及利润如下表：（2）常用决策方法期望利润为：Imax=133000y400x8001200160004008001200解：设各种产品计划产量分别为x和y,则约束条件为：12x+8y≤1200010x+5y≤8000目标函数为：MaxI=125x+90y解得：x=200，y=1200（式2-1）（式2-2）盈亏平衡点M固定成本（F）可变成本（V=vQ）总成本（C=F+V=F+vQ)总收入（S=pQ)金额产销量（Q）Q*令S=C，则pQ=F+vQ所以Q*=F/(p-v)另设利润为I，则I=S-C=(pQ)-(F+vQ)=pQ-F-vQQ*=(F+I)/(p-v)●盈亏平衡分析模型☆线性盈亏平衡分析模型（式2-3）☆非线性盈亏平衡分析模型风险型决策：◇有多种可行方案i