关于庆国庆，迎中秋酒楼工作及员工福利安排的通知

关于2009年度“庆国庆，迎中秋”老乡村分店工作及员工福利安排的通知老乡村“湖湘农家大碗菜”各连锁店：为喜迎中秋、国庆，保证老乡村各分店良好的营业运转，合理安排好假期中员工的工作和生活，公司现就中秋、国庆期间酒楼工作及员工福利作出如下建议：一、假期：国家规定法定假日为4天，其中国庆期间法定假期为3天，中秋节法定假期为1天。国庆、中秋及周六日捆绑在一起，联合长假为10月1日-8日共8天（调休假期）。但考虑到餐饮行业的特殊行业特点，长假期间正是我们最为繁忙的时候，我们必须保障在长假期更好的服务于每一位顾客，因此请各店经理根据分店实际营运情况，妥善安排国庆及中秋假期员工的加班或休息，关注员工情绪，鼓舞员工士气，关心员工生活和工作、全体员工齐心协力做好长假期间的服务工作。二、员工安排：2-1改善伙食：长假期间，请各分店总经理安排厨师长，提高员工用餐标准，对员工餐进行加餐。厨师长和头砧板认真配合、不辞劳苦地做好员工工作餐，尽力保证员工吃好。如员工对伙食产生不满，可直接向楼面经理或分店总经理反应督促进行改进。2-2长假期间关心员工生活、按日派发水果和饮料：长假期间，员工工作压力大，中秋又倍感思亲，请各分店总经理召开经理及厨师长会议，要求管理人员必须高度关注、认真落实长假期间员工的生活安排、加班/休息安排，可组织员工开展多种形式的活动“庆国庆，迎中秋”，适量采购水果及饮料等定日进行发放，并提醒员工长假出游安全，让长假仍坚守工作岗位加班的员工欢欢喜喜的工作和生活。三、工作安排：3-1备货工作：节假期间，请各店厨师长根据店日均营业规律进行统计及分析，指导采购进行备货工作，尽量避免畅销品种备货不足、滞销品种又备货过多的局面；同时，厨师长应充分调动厨房部所有人员的积极性和工作热情，做好开市前的准备工作，齐心协力保证节假日期间优秀的出品质量。3-2后勤支援：长假期间，各店生意较忙，店里要充分调动每位员工的积极性，安排后勤人员到楼面进行支援，其中包括仓管、采购、电工、会计、出纳，具体工作时间为中午12：00-1：30，晚上5：30-9：00，请各分店楼面经理协助做好临时上岗前的培训。以上人员不得缺岗，否则作旷工处理。祝各分店股东及全体员工国庆及中秋佳节快乐！深圳市老乡村餐饮连锁管理有限公司2009-9-23主题词：2009国庆中秋分店工作及员工福利通知抄报：执行总经理、各连锁店股东抄送：各连锁店拟稿：张任平校核：录入：张任平共印66份