真菌的经济意义

真菌的经济意义：食用：像蘑菇、香菇之类的大型真菌都是滋味鲜美、营养丰富的食用菌。全国可食用的真菌约有800种。药用：冬虫夏草、茯苓、灵芝等。近年来，试用很多真菌多糖类防治恶性肿瘤很有成效；统计在数的具有抗癌作用的真菌有100多种。工业：酿造工业：利用酵母、曲霉、毛霉和根霉的菌种造酒；石油工业：利用酵母进行石油脱蜡，可以降低石油的凝固点；利用真菌提取生长激素，促进作物生长；在化工、造纸、制革等工业均有应用自然地位：作为分解者，真菌是分解木质素、纤维素和其他有机物质的主力，在增加土壤肥力、完成自然界的物质交换方面有着重要的作用。真菌五个亚门的比较类群鞭毛菌亚门接合菌亚门担子菌亚门子囊菌亚门半知菌亚门特征形态部分单细胞，多分支丝状体菌丝体多细胞有机体，三种菌丝体（初生、次生、原生）多细胞有机体（除酵母菌）横隔壁仅生殖时期生殖器官基部产生无隔有有绝大部分有隔繁殖特点无性孢子具鞭毛无性生殖产生不动的孢囊孢子次生和三生菌丝体皆进行锁状联合单细胞出芽生殖，多细胞产生分生孢子，多数形成子实体只以分生孢子进行无性生殖，少见有性生殖细胞核多核多核初生菌丝体单核；次生及三生菌丝体双核；单核或多核备注多水生、两栖生，部分陆生、腐生或寄生真菌由水生向陆生发展的过渡子囊果有三种形态结构（子囊盘、闭囊壳、子囊壳）代表类群水霉根霉属冬孢菌纲层菌纲腹菌纲酵母菌赤霉菌属麦角菌属青霉属白粉菌属虫草属羊肚菌属盘菌属备注层出现象是本属主要特征之一。（双游现象有性生殖为异宗配合，不常见锈菌目担子果膜质寄生菌剧毒有性生殖少见闭囊壳寄生于鳞翅目幼虫体内腐生菌腐生菌黑粉菌目子实层有侧丝、刚毛、囊状体、胶囊体担子果发达药用价值高提取药用青霉素名贵食用菌多腔