DB11T 342-2015 观光果园建设规范

ICS65.020.99P53备案号：DB11北京市地方标准DB11/T342—2015代替DB11/T342—2006观光果园建设规范Specificationforestablishmentoftouringorchard2015-09-23发布2016-01-01实施北京市质量技术监督局发布DB11/T342—2015I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14环境质量与自然条件.................................................................25规划设计基本原则...................................................................36观光果园类型.......................................................................37观光果园布局.......................................................................48规划设计..........................................................................49果树栽植区建设.....................................................................810果树管理.........................................................................9DB11/T342—2015II前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准代替DB11/T342—2006《观光果园建设规范》，与DB11/T342—2006相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：——增加了术语中的部分内容（见第3章）；——增加了经济性原则（见5.1）；——修改了观光果园的类型(见第6章)；——增加了观光果园布局（见第7章）；——增加了旅游线路设计（见8.3）；——修改了标识、解说设施部分内容（见8.4.3）。本标准由北京市园林绿化局提出并归口。本标准由北京市园林绿化局组织实施。本标准起草单位：北京农学院、北京市园林绿化局。本标准起草人：姚允聪、张杰、宋备舟、宋婷婷、田佶、付占芳、张瑞、方建辉、李松涛。DB11/T342—20151观光果园建设规范1范围本标准规定了观光果园环境质量与气候条件、规划设计基本原则、类型、布局、规划设计、果树栽植区建设和果树管理等方面的内容。本标准适用于北京地区观光果园建设。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分:旅游休闲符号NY5013无公害食品林果类产品产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1观光果园touringorchard以果园景观为主题，以果园生产和经营为基础，结合具有一定特色的果园资源与环境、农村文化及农家生活，开展观光采摘、科普教育、参与体验、休闲度假等旅游活动的场所。3.2休闲区leisurezone观光果园内用来给游客调节与放松身心、恢复体能、愉悦身心的区域。3.3绿廊pergola通过搭设棚架，采用植物绿化，供游人遮阳与休闲的一种景观设施。3.4园路pathwayingarden设在园内和周围，可供生产管理、游人徒步观光和车辆进出的交通道路。3.5DB11/T342—20152园垣wallofthegarden具有保护、隔离、装饰等功能的各种形式的墙体。3.6饰景设施decorationfacilities增添景园的气氛和趣味性，提供赏景及夜景等视觉效果的装饰物。4环境质量与自然条件4.1园地选择观光果园应选择在生态条件良好、交通便利，并具有可持续生产能力的果树生产区域，可借助或依托自然景观或人为景观。4.2园地环境质量要求4.2.1园地空气环境质量空气环境质量按照NY5013有关规定执行。4.2.2园地农田灌溉水质量灌溉水质按照NY5013有关规定执行。4.2.3园地土壤环境质量土壤环境质量按照NY5013有关规定执行。4.2.4园地环境质量检测检验方法环境质量检测检验方法按照NY5013有关规定执行。4.3园地自然条件要求4.3.1气温应满足果树的适生温度。4.3.2无霜期无霜期为180d以上。4.3.3土壤条件土壤情况应满足如下条件为宜：a)平原活土层厚度应在80cm以上；山、坡、河滩应在60cm以上；b)平原建园土壤有机质不能小于1.0%，山、坡、河滩地不能小于0.8%。4.3.4水分条件达到所选果树适生要求或具备灌溉条件，提倡节水灌溉。DB11/T342—201535规划设计基本原则5.1安全性原则规划设计时园区的生产、观光、道路、饰景、消防等应本着安全的原则。5.2经济性原则规划设计时应融合经营管理、高效生产、降低成本的理念。5.3适度规模化原则果园应具有一定的规模，常规果园不低于4hm2，特色果园不小于1hm2。5.4生态良好原则应遵循生态平衡原理，坚持水土保持、涵养水源和净化空气相结合，创造园区恬静、适宜、自然的生产生活环境，促进生态资源可持续发展。5.5科普教育和休闲结合原则坚持休闲、采摘、娱乐与知识普及相结合，根据不同的观光内容设置必要的、普及科技知识的展示窗、解说牌等设施。5.6美学原则应根据园区的地形、地貌进行改造和塑形，并根据果树品种特性进行选择和配置，使人造景观和自然景观和谐统一。5.7旅游路线结合原则观光果园与自然景观、人文景观、农业景观的旅游路线相结合。6观光果园类型6.1普通采摘园生产性果园经一定的环境改造，补充一些基本设施，满足游人采摘、品尝等昀基本功能的果园。该类型以生产优质、特色果品为主，主要满足游人采摘独特果品的需求。6.2果树景观园按照其自身的特征及周边环境等特点，通过园林设计新建或改造果园，满足游人采摘、品尝及旅游观光的需求。这类观光果园以果园特色、果品品质吸引游客，以现代景观设施、游憩设施、果树认养满足游客需要。6.3果树主题园以某一树种为主题建造的品种丰富、模式多样的高级观光果园，既可满足游人对果树及果品文化的欣赏、品尝等多方面需求，增加游览乐趣，也可成为果树界专家学者交流展示品种、文化的场所。6.4科研科普园DB11/T342—20154兼顾果品生产、科技研究与科普旅游功能的果园，具有良好的科研优势和科技示范推广价值，种质资源丰富、科研实力雄厚和设备先进。6.5市民休闲体验园以认领、租赁等形式参与体验农业劳动、农村生活以及乡土风俗活动，并在其中得到新、奇、劳动、收获等乐趣的果园。6.6旅游度假园依托度假区、自然景观区、民俗旅游村，建立一定规模的具有休闲度假功能的特色果园。6.7果树庄园有一定规模，具各果品采后商品化处理、保鲜、加工等配套设施，形成具有生产、加工、休闲等功能的果园。6.8自然生态园坐落在远郊，依托良好自然环境，不施用任何化学投入品，从而生产出着色好、风味浓郁、营养丰富、安全性高的优质果品的果园。6.9果树休闲观光区（带）以区域产业为主导，园区成片分布，形成区域发展的特色和优势，形成功能多样、旅游项目多样、景观优美、设施齐全、管理规范的观光果园（区/带）。7观光果园布局7.1城郊结合区以观赏和体验为主，合理配置树种、品种，宜发展以观赏和科研实践为主的观光果园。7.2近郊平原区以体验、参与型为主，根据区位果树生产特色，宜发展大规模的观光果园。7.3远郊山丘区以生态度假为主，宜建设较为庞大的观光、休闲、度假、健身为一体的综合性农业观光园。8规划设计8.1立地条件调查规划设计之前，对园地应进行地型地类、海拔、坡位、坡向、坡度、土壤质地、土质厚度、土壤养分、pH值、土壤含盐量、地下水位、植被及气候情况调查，并绘出相关平面图、地形图、土壤分布图，并编写说明书。8.2园区规划8.2.1办公区DB11/T342—20155办公区宜占整个园区面积的5%～15%，包括园区接待、办公、会议、科普展示等区域。8.2.2休闲服务区休闲服务区宜占整个园区面积的5%～15%，包括园区休息设施、停车场、基础服务设施、园路、饰景等。8.2.3观光采摘区观光采摘区宜占整个园区面积的70%～90%，包括各种果树种植区。8.3园区设施设计8.3.1休息设施8.3.1.1园椅园椅应设置在地面平坦、避风、阴凉干燥及出入方便等条件良好处。一般以高度40cm～50cm，宽度30cm～45cm为宜，长度依实际情况而定。设置地点：园舍、凉棚、铺石地、露台边、道路旁、水岸边、山腰墙角、草地、树下、纪念碑或雕像脚处。8.3.1.2绿廊绿廊设计多为平顶或拱门形，宽度2m～5m，高度则视宽度而定，高与宽的比例宜为5:4，四侧柱子的距离宜在2.5m～3.5m之间。绿廊中应配置休息座椅。8.3.1.3凉亭与园舍在平地观光园的采摘区、观景区、人行步道交叉口应设置凉亭和园舍。山地、坡地观光园的凉亭与园舍可设在位置显要处。凉亭与园舍内部可适量设置桌椅、栏杆、盆钵、花坛等附设物。8.3.1.4野外桌野外桌的摆放应视用途而定，应保持一定的间距，桌面不宜过高。野外桌摆放位置周围应铺装铺面材料。8.3.2基础服务设施8.3.2.1园路园路确定应根据地形的要求，考虑景观和设施的充分利用，尽可能对沿线原有树木和风景加以保护和利用。形状可采用直线或曲线。路宽应根据园区规模、客流量大小、周围景致确定，一般主干道车道6m为宜，步行道主道2m～3m。采摘步道应不少于1.5m，园内与外部相接的道路应是上下车道，宽度为8m～15m。园路倾斜度：一般横斜度为1：10～1：30；狭小园路可向一面倾斜，以利排水，一般车道的纵斜度在1：10左右，步行道在1：15的斜度为宜；若超过以上倾斜处，应设梯段。8.3.2.2园桥DB11/T342—20156桥形应与地形相调和，外形美观。桥梁式样大小应与路幅一致。桥面应具有一定程度的粗糙面，切忌溜滑，桥体两侧应设置护栏，保证行人车辆通行安全。园桥的施工结构应视交通工具的不同及交通流量大小而定。8.3.3标识、解说牌设施8.3.3.1标识、解说牌设计标识、解说牌设计应符合如下要求：a)应设置在易于看见又不会破坏原有景观处。分布点应结合其具体用途，永久性标示牌应设置在固定地点；b)标识牌的色彩对比度要高，图像要清晰。并应注意色彩与环境相协调；c)标识牌信息表达方式根据GB/T10001.1和GB/T10001.2相关要求执行；d)标识牌形状、高度、大小及风格等应考虑与设置地点的背景与性质相协调；e)独立设置时不能置于自然资源之上：如将标示牌钉在树上或是将字刻在石头上。8.3.3.2标识、解说媒体设计应选择方便、实用、高效的标识、解说媒体。8.3.4管理设施8.3.4.1园垣园垣设计应符合如下要求：a)设在观光果园边界的围墙，应较坚固，不易人为破坏或攀引；b)园内外无可借景的园垣，应高过人的视线。作为区划局部，起保护作用的栅篱